杭州这家饭店飘香40年，为何传出朗朗英语声？

　　彩娥饭店开在杭州留下街道40年，成就了一个传奇。创始人廖彩娥如今73岁，第二代掌门人廖云娟50岁。最近，小店里时常传出朗朗英语声。

　　老客们知道，这是健身达人阿毛（廖云娟小名）又在“卷”员工们学英语了。因为饭店靠近浙江工业大学屏峰校区，这里有簇新的亚运场馆板球馆。

　　“亚运会就要在家门口开了，我们学点英语好欢迎国际友人们。”阿毛很飒，最近的装束都是运动衫棒球帽，以及一副超级亮眼的红色耳机，“这个‘红烧肉’是美式还是英式发音，我有空就要听听的”。

　　

　　50岁学英语真的不晚，得到杭外毕业女儿的点赞

　　中午时分，饭店大厅基本满座，后厨的窗口热气腾腾，玻璃窗上贴着两大张白纸“今日单词学习”——

　　红烧肉braisedporkinbrownsauce

　　白斩鸡boiledchickenchopsservedcold

　　杭州酱鸭Hangzhou-styleduckpickledinsoysauce

　　脆炸响铃JingleBells

　　……

　　

　　“好拼呀。”一个点菜的小姐姐不经意瞥到纸条，露出粲然一笑，“还是读初高中时候啃单词这么干过。”

　　饭店老板阿毛直到50岁才这么干。“我女儿在饭店长大，杭外毕业，现在是她指导我学。”阿毛下载了学英语的APP，把餐厅日常口语单词存在手机里，空闲的时候耳机里循环播放。

　　阿毛已经可以流利地用英语报出白斩鸡、红烧肉、杭州酱鸭等菜名。录视频的时候，她还“吹毛求疵”，对几个发音反复琢磨，“诺，之前女儿专门给我录了个音频，我对比听一下”。

　　阿毛说，饭店的中英文对照菜单也要做好了，浙工大的留学生们来吃饭就更有谱了。

　　

　　下午二三点钟，人潮散去，就是员工们的英语时间。三三两两的大厨服务员坐在一起，对着英语讲义朗读。

　　阿毛领读，不时点评一番，特别表扬了其中一位年轻小伙，“他是我们店里唯一的大学生大厨，本科，自己喜欢烧菜，菜烧得好，英语也这么好。”

　　阿毛蛮骄傲的：“我今年50岁了，学英语不晚。前几天我女儿给我点赞了，真的很开心。”

　　就像妈妈烧的菜，很多人吃着饭店的菜毕业

　　这家饭店是用廖彩娥的名字命名的，很多本地人亲切地叫廖彩娥“董事长”。

　　四十多年过去了，董事长依旧每天早上5点开店门，闲不住还要在后厨忙活配菜。店里最特色的清香乌米饭和青团子，年年都是她自己动手做青叶汁。

　　“你看我的指甲，都是搞乌叶弄的。”廖彩娥精气神很足，伸出一双饱经沧桑的手。

　　

　　彼时，二十多岁的本地姑娘彩娥在食堂烧了一手好菜，后来出来开了饭店，从烧面条起步，做出了名气。

　　店里主打杭州本地菜，除了食材新鲜，菜的份量还特别大，这两个特点都是彩娥从初创时坚持下来的。

　　现在最爆的菜品，似乎还是当年那些经典：白切鸡、卤鸭、臭豆腐。“昨天卖了60只白斩鸡呢。”廖彩娥对这个数字很满意。

　　注重菜的品控，或许是这家饭店数十年常青的密码。

　　“我个子还不到桌子那样高时，就在彩娥饭店吃饭了。”一位本地社工说，这家店陪伴了很多人走过青春岁月。

　　“我们学校的毕业会、同学生日聚会都在这里，前不久我们开同学会，也专门来这里重温岁月。”一个浙工大毕业的顾客告诉潮新闻记者，小店就是良心和实惠，感觉很亲切，就像吃妈妈烧的菜。

　　人生下半场早跑步晚健身，耳朵里都是英语

　　“我妈妈很吃苦，我很小的时候，看她骑一辆28寸巨大的自行车，前面放两个竹篮子，当时路也不好走，她坚持去很远的地方买最新鲜的食材，自己配菜来自己烧。”

　　

　　阿毛受妈妈的影响很大，辛劳半生，没有做过饭店以外的职业。“我从小就在饭店帮妈妈干活，后来从妈妈手上接过这家店，都是每天4点半起床，起早贪黑这样干。”让她欣慰的是，女儿在饭店长大，非常自律，学习从不让她操心，外语尤其棒。

　　人生到了下半场，阿毛也变得学习力爆棚：拍抖音、打拳击、学架子鼓、英语……每天饭店工作之余那一两个专属自己的时间，她都过得很精彩。阿毛坦言，人一辈子做成功一件事很好，饭店不扩张，只此一家，也会继续传承下去。然而，每天这一两个小时，她要去做喜欢的事情，去追逐更多的梦想。

　　“现在我早上跑步一小时，晚上健身一小时，耳朵里都是英语。”阿毛的笑声如此爽朗。

　　（来源：潮新闻）

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