上海多家日料店大排长龙！注意：这种水产主要来自日本，商超还有在卖吗？最新情况→

时间：2023-09-03

　　昨天

　　日本强行启动

　　福岛第一核电站核污水排海

　　随后

　　海关总署发布重磅公告：

　　全面暂停进口日本水产品

　　消息一出

　　不仅食盐被疯抢

　　南美白虾、核辐射检测仪

　　统统卖爆了

　　一时间

　　不少网友担心

　　以后海鲜还能放心吃吗？

　　尤其是日料……

　　不过，也有人迅速反应

　　“趁安全赶紧吃！”

　　上海多家日料店大排长龙

　　刺生点单量翻倍

　　不少网友，为了过“最后一趟”嘴瘾纷纷“冲”向各大日料店。

　　有不少网友表示：昨天，上海多家日料店大排长龙，平均等位时间都在一个小时左右。

　　日料店工作人员表示，客流量确实远超平时。不少等位的顾客表示，自己因日本排放核污水的新闻特意前来，趁海鲜还安全时再过过嘴瘾，还有堂吃客人在用餐后打包多份生鱼片离开。

　　有餐饮业界人士透露，昨天到店点刺身尤其是三文鱼和金枪鱼的客人比平时翻倍。

　　消费者张女士告诉记者：“我们看到了这几天关于日本排放废水的事情，担心今后的海产品会有影响，但目前日料店的水产品应该还是安全的，所以特意今天来吃一顿。”

　　不少网友调侃表示

　　“赶紧吃之后就是日料店寒冬”

　　多家日料店撇清：不是日本的

　　市场监管部门已展开检查

　　位于宝杨宝龙广场的这家日料店，在门口挂出了一张手写告示，本店“拒绝日本水产品，可放心食用”。

　　工作人员介绍，昨天，有许多顾客就餐前会特别问一下，水产品来自哪里。因此他们写了这张告示单，上面显示店内提供的是——挪威三文鱼、加拿大北极贝、格陵兰岛甜虾。

　　徐家汇路上的日月光商场，这家人均达786元的日料自助店，也与日本进口水产品紧急撇清关系。记者拨通了店铺电话——

　　“你好，日本料理。我们家没有日本进口的食材，我们都是新西兰的鳌虾，新西兰的生蚝，澳大利亚的生蚝，都没有日本的。（那三文鱼呢？）稍等，我问一下，挪威的，挪威！挪威！”店员特地重复了三遍。

　　另外，据澎湃新闻致电询问，人均消费500元左右的鮨椿（瑞虹天地太阳宫店）和万岛日本料理铁板烧（静安店），其门店工作人员均否认有来自日本的食材。

　　甚至还有的餐厅为了打消消费者的疑虑，制作了标注着各种食材原产地的海报，以告知消费者，门店食材全都不来自日本。网上流传的一张“小林刺身”发布的海报显示，该门店的北极贝、牡丹虾来自加拿大，甜虾来自俄罗斯，三文鱼来自挪威、金枪鱼来自澳大利亚，海胆、赤贝和贝柱来自大连。随后，记者拨通了“小林刺身”门店电话，工作人员确认了该海报的真实性。

　　目前，多区市场监管部门已展开针对性检查。

　　值得注意的是

　　在记者的走访调查中发现

　　进口食材的收紧

　　对平价日料店影响不大

　　真正受影响的是

　　以新鲜生鱼为核心食材的

　　中高端日料店

　　中高端日料店遭遇“地震”

　　上海多家店表示替换食材

　　多家人均消费超2000元的日料店承认部分食材来自日本。例如，鮨心和 by Fujimoto(外滩店)工作人员表示，前供应商手里还有一些在全面禁止之前，在日本其他区域拿到的货囤积，短期内应该还会使用这些货，之后会考虑从其他国家进货。

　　鮨直辉（复兴荟店）工作人员则坦言，部分食材原产地为日本，现在还没接到通知，不知道怎么办。

　　福寿司门店工作人员也表示，有原产地为日本的食材，目前店内在售的，都为此前符合国家进口标准的产品，之后考虑更换食材供应商。

　　人均消费1636元的Ginza Onodera 鮨(外滩十八号店)工作人员表示，此前，中国海关禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品特别是水产品（含食用水生动物）严格审核随附证明文件，强化监管，严格实施100%查验。之后，该门店就已经更换了进货来源，不再供应来自日本的水产品，现在用的是欧洲和国内的水产品做替代。

　　其他不同价位的日料店纷纷表示替换食材。昨天，人均消费1756元的鮨一（旗舰店总店）发布食材产地调整公告，严选全球优质食材，确保所有食材符合国家食品安全标准。所有海鲜都有明确的来源，并且可以追溯到捕捞或养殖的地点，以确保其新鲜度和质量。

　　人均消费120元的金匠寿司（世博源店）也表示，所有门店已全面下架与日本进口水产品相关原料的菜品。其门店工作人员表示，店里鲷鱼等几种产品原产地是日本，这几天公司在寻找替代品，更换菜单。

　　人均消费1029元的一樽门店工作人员表示，此前门店约有一半的食材来自日本，现在餐厅正在寻找替代品。

　　人均消费428元的青山澜·日本料理（前滩店）则已找到了部分食材的替代产地。该门店工作人员表示，以前许多食材从日本进口，比如海胆和金枪鱼，但现在海胆要从朝鲜进口，金枪鱼要从西班牙进口。

　　在上海经营一家人均消费2000元的日本Omakase的老板告诉记者：“这次的政策对一些高端日料店，尤其是以生食为主的寿司店影响很大。但是同时可能会促使中国本地食材供应链的升级优化。福建、山东、海南等地的海鲜食材都可能提供替代品。我们门店对于更换供应商倒是提前就有准备了。”

　　有种水产主要来自日本

　　上海商超还有在卖吗？

　　上海市水产行业协会透露，蓝鳍金枪鱼、海胆以及其他虾蟹鱼贝是中国餐桌上最流行、销量最大的日本进口食材。

　　记者采访百联、大润发、盒马、罗森、永辉等诸多超商渠道后了解到，目前日本的水产进口比例不高，主要集中在蓝鳍金枪鱼。

　　“超商渠道最主要的海产品是三文鱼和金枪鱼，目前三文鱼主要的进口产地是挪威和智利，基本不从日本进口。但蓝鳍金枪鱼主要来自日本，但鉴于安全，大部分的超商从2个月前就暂停进口日本金枪鱼了。所以目前零售渠道上，基本没有太多日本海产品。另外，甜虾大多来自俄罗斯，而北极贝主要从加拿大进口。”一位资深零售采购人士告诉记者。

　　位于茅台路的日资超市Apita雅品嘉，在社交网络上以日式商品知名。该超市工作人员告诉红星新闻，超市内日本进口水产品较少，主要为冷冻品，包括产地为鹿儿岛的鰤鱼片、产地为北海道的三文鱼籽，最近一次进货为8月10日，目前尚未售罄，仍在售卖。

　　另外，该超市三文鱼籽的需求量较大，北海道产地曾比较受认可，“北海道冷，东西比较肥美，油脂可能会稍微高一些，口感比较好。”

　　该工作人员称，今日尚未有顾客就日本进口水产品进行反馈，“如果今天顾客反应不是很好，明天我们就停止（售卖），就把这些都报废了。”此外，超市内水产品部门均设立标牌，标识原材料产地。未来，日本进口水产品计划寻求其他合规产地购买或禁采处理。

　　网友晒图，截图自大众点评

　　线上电商方面，上海本土电商平台叮咚买菜表示，目前叮咚没有与日本相关的水产品。该负责人强调：“在其他进口商品方面，平台在架的进口商品以及未来相关计划采购商品，一定是国家允许进口的、有相关合格证明的合规产品。”

　　一位不愿具名的水产行业业内人士称，自2011年福岛核事故后，中国对日本进口食品出台较为严格的检测标准，食品中放射性物质监测工作已纳入国家食品安全风险监测范畴。很多日本水产经销商陆续淡出，这几年，做日本水产品生意的人更加少了。

　　水产专家：我国对核辐射风险把关严

　　不用过多担心

　　昨天，中国水产科学研究院东海水产研究所副研究员黄晓荣，接受红星新闻采访时表示，我国多年来一直对日本进口的水产品核辐射风险把关、评估严格。“如果日本进口的水产品或者我国周边海域生产的水产品受到污染，通过对肌肉等组织的取样检测，会很快检测出来的，对此不必过多担心。”

　　除了海产品

　　网友也对日本品牌的

　　洗护、美妆产品表示担忧

　　社交平台上网友列出可能会受核污染排放影响的品牌清单。图/网络截图

　　昨天下午

　　记者询问了多家洗护、美妆品牌

　　客服对产品是否会受影响

　　作出回应

　　珂润（花王）

　　日本知名品牌珂润（花王）回应称，通过花王中国旗下各公司官方途径进口的商品都会接受放射性物质的相关检测，也都通过了中国海关的检测，只有符合国家标准的产品才能进关，所以购买的商品是可以正常使用的。

　　“我们会按照中国国家法律相关规定进行生产，并符合国家相关检测要求，大家可以放心使用。”上述客服建议，消费者如果实在不放心，可以通过官方指定授权渠道购买，从而保证商品的安全性。

　　该客服还表示，公司对排放核污染水事件非常重视，在事件发酵之初，便已和日本产地方面及中国相关部门进行确认，目前建议大家前往官方旗下正规渠道的销售点购买进口的商品，从而保证商品的品质。后续大家可以留意官方旗舰店，一旦出现问题，会以公告的形式发布。

　　无印良品

　　此外，日本知名品牌无印良品客服回应称，目前现有的产品都是之前生产的，没有受到排放核污染水的影响，后续会怎样，由于客服方面不太了解，所以无法保证，但一般情况下不会有影响。

　　该客服介绍，无印良品大多数产品并非是在日本生产的，其产地也并不只有日本，只是公司是日本的。如果消费者实在担心，可以通过商品外包装上标注的产地来辨别选择，再进行购买，线上网购渠道在详情页面也会注明产地信息。

　　SK-II

　　日本知名品牌SK-II客服回应称，SK-II产品的产地位于日本西部滋贺县，远离日本福岛核电厂，工厂周围区域也未检测到任何辐射危险，因此SK-II产品尚未受到排放核污染水的任何影响，消费者可以放心使用和购买。

　　上述客服还表示，产品在制造过程中采用的水源为淡水，经过先进的水处理工艺进行严格处理和进一步进化，每天也都会进行水质检测，以确保采用的所有水资源都符合优质水资源的标准。

　　此前，宝洁方面曾针对消费者担忧SK-II受核污染影响做出回应称，“所有SK-II产品和成分在上市之前都经过严格的产品安全性评估，遵守所在市场的监管和安全要求。SK-II确保产品是安全的，消费者可放心使用。”

　　植村秀

　　植村秀客服回应时也表示，日本排放核污染水不会对产品有影响，彩妆产品的产地虽然主要是在日本岛，但产品在全球多地都有生产，并且都严格遵守了EHS（健康安全与环境一体化）管理体系和质量管理的系列措施，消费者可以放心购买及使用。

　　来源：上观新闻、澎湃新闻、第一财经、九派新闻、红星新闻等戳这里为我加颗小星星??

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