“ 找到了，童年最爱的古早茶档！”

　　

　　

　　”之前都在香港做

　　最近才开的店 “

　　

　　

　　身为美食编辑的我们，终于得空来试试，这家网友们都当自来水的古早味港式小吃店了！ 一进店就闻到扑面而来的茶香，看到熟悉的操作——拉茶，一些茶餐厅的记忆，浮现了（天知道有多想这个味道呜呜...

　　

　　“ 高中站在路边吃的，那碗猪肠粉 “

　　“ 周末，去茶餐厅喝的那杯，茶走“

　　“ 香港街头的那碗，碗仔翅 “

　　这店虽然不大，但是经典的港式小吃，这儿都有。不能说超正宗。但对于许久没有去过HK的同胞来说，这个味足够解馋了。

　　

　　

　　

　　

　　ONE°

　　《个头超大·大鸡腿 》

　　最先吸引我的是备受大家欢迎的鸡别，个头巨大，大到快追上外面的小只全鸡了。

　　

　　· 独家秘方豉油皇·

　　老板说，这锅自己制作的豉油皇是他的宝贝，说这算是他的镇店之宝了。沸腾时，香味都惹得本老广心痒痒了。 鸡腿得往里头搁一会，让豉油皇汁香味浸泡到位。三分钟后，它的浑身都会染上靓靓的黑sai，捞起来的时候，感觉连骨头里都有豉油香。

　　

　　

　　

　　· 大只·皮滑·肉嫩 ·

　　撕开外层的皮，里面还会咔咔流汁。煮了好一会，鸡腿的肉依旧很嫩，味道也不会特别咸。缺点就是个头太大，一人吃完了有些腻，两人一起分着吃会更好些。

　　

　　TWO°

　　《街头经典·碗仔翅 》

　　碗仔翅，香港街头很热门的小吃。要想它好吃，勾芡是关键，不能怠慢。就得要那种黏糊糊，但又不失细腻爽滑的口感。里头放了很多种食材，木耳、香菇、瑶柱、鸡丝、花胶。降温了，来一碗热乎乎的碗仔翅，是对冬天的基本尊重，吃起来胃暖乎乎~

　　

　　

　　· 经典吃法：胡椒粉、浙醋、芝麻油 ·

　　胡椒粉，广东人都懂，多撒点才够味。再来些浙醋和芝麻油，就是很经典传统的港式碗仔翅。

　　

　　

　　THREE

　　《童年回忆·猪肠粉 》

　　经典的混酱肠粉，广东人爱的热量炸弹。滑溜溜的猪肠粉上淋上豉油、花生酱、甜酱，用芝麻粒收尾，是童年的味道。吃完会想起放学时，站在街边和同学你一口，我一口的时候。

　　

　　

　　FOUR

　　《经典四色 ·小吃拼盘 》

　　纠结吃什么小吃不如来份小吃拼盘，吃完咔咔竖大拇指。这儿的咖喱鱼蛋，鱼蛋不算出色，但这个老板自调的咖喱，味道却很好，颜色是奇特的绿色，带着一些辛辣。

　　

　　

　　淋上桔油的腐皮虾卷，是里头最好吃的。烧卖干吃有点普通，得让老板炸一下。再来点番茄酱，复刻经典。餐蛋治也很多人喜欢，鸡蛋里头还加了蟹柳、奶油、黄油。再来一杯茶走，是很经典的tvb套餐没错了。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　FIVE

　　《甜丝丝·黑椒鸡翅 》

　　将鸡翅放入蜂蜜里下锅煎一会。外皮会被蜜糖包裹着，吃起来脆甜脆甜，还夹杂着点点黑胡椒香。

　　

　　

　　SIX

　　《经典·港式茶走 》

　　小哥是香港人，做拉茶也有三四年了。用循环反复的动作，一遍遍地滤去茶里的杂质。只留精华。滚烫红茶倒入炼乳，这一杯纯正度高达80%。

　　

　　

　　

　　虽然在这只开了半年，但也不比开了很久的老店差。网友和街坊对它的评价都是：平价又正宗。馋港式小吃的朋友，可以来一趟，不会失望。

　　

　　店不大，统共也就四五张桌。闲暇时候来一趟，是不错选择。在这坐着，看着翡翠台，吃着碗仔翅，会让人忍不住怀旧。虽然记忆里的美好无法再复刻，但稍微能感受到一点，也就够了。

　　

　　

　　香喷喷茶档港式小吃

　　地址

　　盐田区东和路65-2号（深圳市田东中学斜对面）

　　（距地铁2号线海山站A1步行750m）

　　营业时间

　　周一至周日：08:00-22:00

　　联系电话

　　参考人均

　　30元/人

　　

　　

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