明太子花椰菜汤｜加速新陈代谢、改善体寒瘦身汤

　　代谢能力下降会产生体寒、血液循环不良的症状。在汉方医学中，摄取能温补身体的食材和促进血液循环的维他命Ｅ，有助毛细血管运作、促进铁质吸收的维他命Ｃ等营养的食材制成的汤品，即能有效温养身体。试试这道「明太子花椰菜汤」：

　　以含有丰富维他命Ｅ 的明太子点缀汤品

　　

　　使用能温补身体的鸡绞肉、洋葱、鸭儿芹，加上含有大量维他命Ｅ的辣椒和富含维他命Ｃ的花椰菜。鸡绞肉搭配盐曲更显醇和美味，再融合明太子的咸香，令这道汤品的滋味更具层次感。

　　材料（１人份）：

　　鸡绞肉 50g

　　花椰菜２朵（50g）

　　洋葱 1/2 小颗（40g）

　　金针菇 1/2 袋（40g）

　　鸭儿芹 少许

　　水 200ml

　　（A）鸡汤粉（颗粒）

　　（A）盐曲 １小匙

　　（A）料酒 ２小匙

　　（A）辣椒（切圈）１根

　　（A）蒜泥、姜泥 各１小匙

　　明太子 50g

　　做法：

　　1、花椰菜、洋葱、鸭儿芹切碎，金针菇切除根部后切细碎。

　　2、将鸭儿芹和明太子以外的食材、水、A 放入耐热调理碗，轻轻搅拌混合后包上耐高温保鲜膜，放入微波炉（500瓦）中加热６分钟。加热后，撒上鸭儿芹。

　　3、装盘，加入明太子做点缀。

　　有效加速代谢、改善体寒的食材：

　　· 能温补身体的食材　鸡绞肉、洋葱、鸭儿芹、辣椒、大蒜、姜

　　· 维他命Ｅ　辣椒、明太子

　　· 维他命Ｃ　花椰菜

　　#汤#

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