97岁院士，研究肝病70年，呼吁：3蔬菜，易升高转氨酶，请管住嘴

　　肝脏作为人体五大脏器之一，也被称为“将军之官”。主要在人体内部起到代谢，储存，肝糖分泌蛋白质消化等多个功能，维持人体正常的功能运作，所以说肝脏也是非常重要的。

　　不过现在像肝脏疾病的发病率也是越来越高，比如说常见的肝炎肝硬化或者是肝癌等等，也是给人们的生活造成了巨大的影响，危及到个人的生命。

　　

　　很多人在生活中也是会选择注重体检，这样的话能够早些了解身体的健康状况及时的调理，不过在体检的时候也是会查出转氨酶升高的情况，也是被告知患上了肝脏疾病，那么转氨酶与肝脏之间调整有哪些关联呢？转氨酶升高真的是由于肝脏病变所导致的吗？

　　转氨酶是指一类存在于细胞内的酶，主要包括天冬氨酸转氨酶（AST）和丙氨酸转氨酶（ALT）。这两种酶都广泛存在于细胞内，当细胞受到损伤或死亡时，这些酶就会通过溢出而释放到血液中。因此，转氨酶水平的测定可以反映出肝脏细胞的损伤程度。

　　

　　肝脏是人体内唯一可以再生的器官，但当肝脏受到某些损伤时，可能会引起肝细胞坏死和肝细胞功能的降低，从而导致转氨酶水平升高。

　　在临床实践中，常用的肝功能指标之一就是血清转氨酶水平，包括AST和ALT两种酶的测定。当AST和ALT水平升高到一定程度时，可能会提示肝脏发生了损伤或疾病，例如乙型肝炎、脂肪肝等。

　　

　　因此，了解转氨酶与肝脏健康之间的关系是非常重要的。一般来说，健康人的AST和ALT水平都在正常范围内。

　　但是，由于转氨酶水平升高的原因很多，因此必须结合其他肝功能指标和影像学检查等结果才能做出正确的诊断和治疗。对于有肝脏病史和高风险人群来说，监测转氨酶水平是维护肝脏健康的重要手段之一。

　　

　　1. 肝脏疾病：乙型肝炎、丙型肝炎、酒精肝病、药物性肝损伤、自身免疫性肝炎等。

　　2. 代谢性疾病：脂肪肝、糖尿病等。

　　3. 胆囊、胆道疾病：胆囊炎、胆管炎等。

　　4. 肌肉疾病：肌无力、多发性肌炎、糖原累积症等。

　　5. 心肌炎、心肌梗死等心脏疾病。

　　

　　需要注意的是，转氨酶升高并不是特异性很高的指标，不能仅仅通过转氨酶升高来确定疾病的诊断和治疗方案。为了确定具体病因，还需要结合其他检查指标和临床症状进行评估，建议及时向医生咨询和寻求帮助。

　　97岁的吴孟超院士被称之为“中国肝脏之父”，有着70余年的肝脏研究经验，曾经发表过多篇关于肝脏病症方面的著作，不是精通肝病的诱因，病理，而且也是帮助无数肝病患者摆脱了病症的困扰，也是在治病救人。

　　

　　而且吴院士也是表示，其实肝脏的健康状况与饮食也是有着密切的联系，生活中可能很多人认为吃蔬菜有利于养生，但其实无论是表示有些蔬菜，或许对肝脏的伤害也是非常大的建议，还是尽早管住嘴。

　　1、未成熟的番茄

　　生活中一定要注意，像一些未成熟的番茄是坚决不能吃的，因为像这种番茄没有完全成熟，其中就会产生大量的螺葵碱。

　　这种物质对于肝脏细胞的伤害也是比较大的，也会刺激肝功能受损，在一定程度上也会升高转氨酶的水平，诱发肝脏疾病的情况，影响个人健康，建议还是管住嘴。

　　

　　2、青涩的茄子

　　像一些青涩的茄子，不仅口感比较差，而且这种茄子中含有一定的铁碱成分，也被称为龙葵碱，这也是一种有毒物质，很容易就会导致肝细胞受损严重，增加患上肝病的风险。

　　所以在生活中，一定要注意，像这种青涩的茄子是坚决不能吃的，以防给肝脏造成损伤，危害个人健康。

　　

　　3、长期浸泡的真菌

　　像一些菌类食物，在吃之前都是需要提前浸泡的，不过在浸泡的时候一定要注意控制好浸泡时间，如果浸泡时间过长的话，其中就会产生米酵菌酸。

　　这也是一种有毒的物质，对于肝细胞的伤害也是非常大的，也会增加患上肝病以及肝癌的风险，所以像这种长时间浸泡的真菌食物也是尽量管住嘴彻底的餐桌。

　　

　　①菠菜：富含叶绿素、维生素C和胡萝卜素等营养素，还含有天然草酸，能够帮助肝脏排除废物。

　　②西兰花：含有硫磺化合物，能够辅助肝脏解毒。同时，西兰花还富含维生素C、叶酸、膳食纤维等营养素，有助于保护肝脏。

　　

　　③苦菜：具有清热解毒、利尿排毒、清肝明目等功效。富含叶绿素、维生素C、β-胡萝卜素、锌等营养素，可以促进肝脏的代谢功能。

　　④空心菜：含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，以及维生素C、维生素E等抗氧化物质及多种矿物质。这些营养素有助于保护肝脏健康，并帮助肝脏排毒。

　　

　　对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论。

　　举报/反馈