南京出台落实食品安全主体责任新举措

　　中国质量新闻网讯 为深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促食品生产企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员提高落实主体责任能力，提升企业食品安全管理水平，根据《南京市食品企业食品安全总监和食品安全员培训考核指南（试行）》，南京市“食安员大讲堂”食品生产企业培训考核平台正式上线。

　　一站式学习

　　食安员直播课堂

　　2020年以来，南京市定期组织企业食品安全管理人员和食品监管人员常态化举办直播课堂，宣贯最新食品监管法律法规、解读食品安全国家标准、分析不同类别食品风险隐患、交流食品质量提升方法，迄今已组织30余期8万余人次参加学习。

　　食安总监月月谈

　　在市食安办牵头组织下，食品生产经营企业食品安全总监每月分享落实主体责任做法，为全市企业提高管理能力做好示范引领，该活动迄今已组织8期，涉及大型酒店、连锁超市、高校食堂、生产企业等不同业态，保健食品、牛奶、粽子、盐水鸭等重点品种。

　　食品安全资料库

　　及时更新食品安全最新法律法规规章、食品安全相关标准、食品生产许可要求等资料，实时链接食品生产许可、“三新食品”公告、食品安全抽检结果、食品添加剂使用标准等官方查询及办理网站，建立食品安全一站式学习平台。

　　针对性考核

　　根据企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员不同岗位任职要求，不同食品生产类别的食品安全风险，开展针对性、专业化考核，作为食安员抽考APP的有效补充，切实提升企业三类人员落实主体责任履职能力。

　　精准定位人员

　　严格根据江苏省食品生产企业主体责任落实系统中三类人员和岗位设置登录注册并定期更新，确保考核人员与实际一致。企业根据32类食品生产许可类别划分，精确定位食品类别及人员岗位。

　　细化分类题库

　　根据三类人员不同职责要求，分别设立“主要负责人”、“食品安全总监”、“食品安全员”题库。结合不同食品类别特点和专项工作安排，设立和完善各食品类别专业题库。设置定制化题库功能，可结合工作实际定制考核内容。题库内容企业可预先进行在线自测。

　　实时统计分析

　　企业可实时查询成绩和往期考试结果，监管人员可实时查看企业三类人员“登记注册”、“参加考试”、“考试通过”等情况。

　　平台登录方法：关注“南京市场监管”微信公众号→点击菜单栏“金陵食事”→点击“食安员大讲堂”。

　　“在线培训”面向公众开放。“在线考核”面向本市食品生产企业三类人员，需登录注册后方可参加考核，首次登录注册于9月28日截止，每月更新一次。（方莹）

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