市民竞相尝鲜“舌尖上的新疆”

　　

　　在库尔勒农特产品专营超市，琳琅满目的新疆特色产品吸引了许多市民前来选购。本报首席记者 张 震 摄 

　　□本报记者 焦莉莉

　　“这拉条子筋道入味，就是地道的新疆味道！”12月1日，在刚刚开门迎客的库尔勒农特产品专营超市生鲜熟食区，市民秦宏亮一边大快朵颐，一边连连点头称赞。他曾经在新疆旅游时吃过此道美食，之后念念不忘。“现在新疆厨师来到咱们石家庄，在家门口就能品味‘舌尖上的新疆’啦！”秦宏亮说。

　　当天，我市对口援疆项目——库尔勒农特产品专营超市、“天山情”新疆特色餐厅开门迎客，吸引了不少市民前来“打卡”尝鲜体验。

　　300多种特色产品

　　市民发朋友圈点赞

　　库尔勒农特产品专营超市位于青园街和槐中路交叉口东南角，专营超市除了新疆厨师现场制作的烤馕、拉条子、大盘鸡、烤串等，还在生鲜区、特色食品区、干鲜果蔬区、酒饮工艺区摆放了300余种特色产品，例如皮薄肉脆的库尔勒香梨、口感浓郁的新疆酸奶、手工缝制的新疆手鼓等。

　　“这个是库尔勒胡萝卜，维生素A、维生素B的含量比普通胡萝卜要高。”身着维吾尔族服饰的服务员热情地为市民一一介绍产品的特点，邀请市民免费试吃和体验。

　　“我早就听说过新疆的骆驼刺蜜，还真在超市货架上找到了。”市民周女士买了一瓶罗布麻花蜜和一瓶骆驼刺蜜，准备当作礼物送给朋友。

　　专营超市里人气最盛的莫过于熟食加工区域。“给我来一个馕”“我要两个”“我要烤包子”……香气四溢的美食，吸引了人们竞相购买。记者见到65岁的胡女士时，她正和三个老姐妹坐在熟食区北侧的椅子上，吃着香喷喷的烤馕。“刚烤出来的馕香脆可口，特别好吃。”胡女士说，她从新闻上得知了库尔勒农特产品专营超市12月1日开业的消息，当天早早就赶到了超市门口。“在这儿买了就能坐下趁热吃，挺方便。”

　　截至当天15时，超市货架上的哈密瓜等多种商品已被抢购一空，很多市民还在自己微信朋友圈里晒出了购买到的新疆商品。“阿克苏冰糖心苹果不带一点酸口，推荐购买！”任女士不但晒出了自己的购买清单，还热心地告诉大家专营超市地址。

　　50多道原汁原味新疆美食

　　餐厅处处融入特色风情

　　“天山情”新疆特色餐厅位于亚太大酒店迎宾楼。刚到餐厅门外，就听到了欢快的维吾尔族歌曲。来自库尔勒的伊米热尼、米亚萨尔、阿衣布拉克三人身着民族服装，正在为顾客即兴表演歌舞。他们是餐厅专程从库尔勒聘请的服务员，不但有多年的从业经验，也擅长歌舞表演，伊米热尼还会调制奶茶。

　　迈入餐厅，漂亮的风景壁画扑面而来：金色的胡杨林、白雪皑皑的天山、山峦环抱的巴音布鲁克草原，让人仿佛身临其境，来到了美丽的新疆。“这些壁画是新疆师傅手绘的，他前天刚刚离开石家庄。”新疆特色餐厅项目筹备经理李冼介绍说，这些元素就是为了打造纯正的新疆风情，让大家吃到原汁原味的美食。

　　特色餐厅可以容纳80人同时就餐，其中三个雅间也以新疆当地的特色景观命名，分别是孔雀河、塔里木和博斯腾湖。走进“博斯腾湖”，一幅名为“十二木卡姆”的挂毯颇为醒目，“这是维吾尔族传统古典音乐场景，汇集了歌、诗、乐、舞、唱、奏等多种表演，这种音乐形式在世界各民族的艺术史上独树一帜，堪称一绝。”李冼说。

　　翻开餐厅菜单，羊肉焖饼、馕坑烤羊排、库尔勒缸子肉、手撕羊肉、馕包肉、巴旦木炒肉等50多种特色美食图片一一呈现，让人垂涎欲滴。专门从库尔勒聘请的厨师团队正在后厨紧张地忙碌中。“我在新疆做餐饮已经15年了，家里祖辈父辈都是厨师，我们的团队也都厨艺一流，一定会给石家庄市民呈上原汁原味的新疆美食，希望石家庄市民喜欢！”厨师买买提说。

　　探索新销售模式

　　增进两地互通实现双赢

　　据市发改委有关负责人介绍，这两个对口援疆合作项目建设从选址、设计，再到施工、装修、布展，仅用了15天时间，“充分展现了石家庄对口援疆工作的‘务实和真诚’，我们真切感受到了市委、市政府全面贯彻落实新时代党的援疆方略，时刻把对口支援工作抓在手上的行动自觉，以及‘马上就办、真抓实干’的干事创业好作风。”

　　库尔勒市委常委、宣传部部长山加甫表示，这两个项目为库尔勒市农特产品和新疆特色美食在石家庄市探索的新销售模式，也将成为两地消费市场升级的新热点。项目不仅丰富了石家庄市市民的餐桌和“菜篮子”，让大家吃上、用上更多更好的库尔勒特色美食和农特产品，同时也为对口援疆工作再添助力，进一步促进两地经济、文化、教育的交往交流交融，为推动石库两地合作再上新台阶奠定基础。

　　下一步，亚太大酒店作为项目运营方将充分发挥自身经营优势和品牌特色，进一步与库尔勒有关方面加强合作、优势互补、互利共赢，继续扩大专营超市和新疆特色餐厅的影响力，让市民吃上正宗的新疆味道，持续推动冀疆两地发展共荣。