全聚焦│春天里的江苏

　　“不时不食”是中国饮食文化的精髓，意思是吃东西要应时令、按季节。最近，各地的时令美食陆续上市。最美人间四月天，让我们一起去采采鲜吧。

　　

　　【常州：人间四月天 山上春笋鲜】

　　春风拂过江南。在溧阳南山竹海深处，悄无声息的春笋破土而出。提着竹篮，穿过万亩竹海，小小春笋成为助农增收的好帮手。

　　

　　常州溧阳市戴埠镇农民郭金娣说：“卖四块钱一斤，我一个季节要挖一两千斤的。”

　　常州溧阳市戴埠镇加顺生态农业合作社负责人徐传娥说：“旺季大年的时候一天收几万斤，小年的时候一天收几千斤。” 

　　新鲜春笋吸饱了泥土芬芳和春雨滋润，肉质最为鲜嫩，水分最为充足。一道猪肉雪菜炒春笋，很好地诠释出“不时不食”的滋味。

　　【盐城：西兰花“抢鲜”上市 俏销长三角】

　　近日，盐城市响水县春季西兰花已经进入丰产期。不少种植户和经纪人忙着采收和销售第一茬西兰花。70多个双拱棚全部采取水肥一体化进行施肥管理，使得亩产量一直处于高位。这些色泽浓绿、口感上乘的产品将供应上海、苏州等地，备受长三角城市居民的青睐。据了解，今年春季，响水县西兰花种植面积大约在3.5万亩左右。通过政府支持、科技创新、产业融合等方式，已经建成从种苗培育、标准化种植到冷藏保鲜、速冻加工、运输销售的西兰花全产业链。

　　

　　西兰花经纪人纪广进说：“西兰花品质相当好，价格也相当好。早早过来抢收了有两万斤，抢收的人也比较多。”

　　

　　盐城响水县西兰花协会会长秦永斌说：“刚刚上市的时候，西兰花已经卖到三块钱一斤，预计价格还要上扬。我们预测今年春季西兰花的产值在4亿元左右。”

　　

　　【宿迁：球盖菇迎来好“丰”景】

　　在宿迁市宿城区陈集镇，滑嫩、脆爽的球盖菇到了采收季，工人正忙着将最新鲜的球盖菇采摘装篮。该种植基地原本已经种了十几年的阳光玫瑰。去年，在农科院的建议下，充分利用种植葡萄的土地空间增加种植球盖菇。

　　

　　球盖菇种植基地负责人王亮昌说：“我们现在葡萄间距2米6，正好中间的土地空间做一趟球盖菇。因为平时我们给蘑菇上水的时候、喷灌的时候，起到整个对葡萄园区的湿度产生一种平衡，对葡萄整体的水分管理也非常适宜。”

　　由于“球盖菇＋葡萄”的种植试点很成功，基地负责人还准备将这个项目推广开来，带动更多村民增收。同时，对球盖菇进行深加工，增加产品类型，形成球盖菇种植、加工、销售为一体的农业产业链。

　　（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/田远 供片台/常州台 宿迁台 响水台 编辑/张萌）

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