挡鼠板不密闭、窗户无密闭……学校食堂检查现场→
论坛吹哨，市监报到
近日
海峡两岸职业教育论坛
在翔安区华天职业技术学院举行
本次论坛参会人员150人，教职工90人，共计240人在厦门华天涉外职业技术学院食堂宿舍二楼餐厅用餐。
为此
翔安区市场监督管理局
高度重视，多措并举
加强海峡论坛食品安全
和特种设备监管
全力做好论坛期间安全保障工作
01
加强前期培训指导
在活动前两周，市、区、所三级联动，对厦门华天涉外职业技术学院食堂宿舍楼二楼餐厅海峡论坛重大餐饮保障工作进行指导，积极参与海峡论坛餐饮部署动员会，并对此次参加活动的华天涉外学院第二食堂进行食品安全知识培训和餐饮服务操作规范检查。
在检查过程中，发现学校存在4处隐患，包括纱窗不稳固、挡鼠板不密闭、窗户无密闭、天花板卫生未清洁。
此外，执法人员对华天涉外学院海峡论坛特种设备保障工作进行指导。督促学校在论坛开展前全面检查电梯设备，开展隐患排查和自查自纠工作，做好食品安全应急预案。
02
提前介入监督检查
活动前一周
翔安区市场监督管理局
专门抽调监管人员
对华天涉外学院第二食堂
进行活动前食品安全监督检查
重点针对上一次检查
存在问题的整改情况进行回头看
上一次存在4处，已全部整改到位
此外，翔安区市场监督管理局还对此次论坛餐品所用原材料供应商的证照、食品生产日期和保质期、索证索票、从业人员健康证、三防设施、餐饮具消毒、食品加工制作环节等情况进行监督检查。
03
及时清除安全隐患
执法人员严格排查了
华天涉外学院第二食堂存放食材
调味品的储存场所和设施
杜绝加工过程中产生生熟交叉污染
翔安区市场监督管理局执法人员现场对餐饮单位进行加工操作过程管控指导，并督促其严格对操作台、刀具、砧板等加工设施工具设立生熟标识以防误用。
04
做论坛期间保障工作
7月6日论坛举办期间
翔安区市场监督管理局加大监管力量
派遣专职维保到场驻点保障
全程监督直至与会人员用餐
蔬菜农残检测19个批次全部合格，严格检查食品安全操作规范，调取餐具洗消全程视频，现场监管水果清洗并紫外线消毒半个小时，检查菜品留样记录，全力保障用餐安全。
在翔安区市场监督管理局
执法人员的保驾护航下
海峡两岸职业教育论坛活动
取得圆满成功
接下来翔安区市场监督管理局还将
不忘初心继续前行
奋斗在食安监管一线！
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编辑陈湖玲
区市场监管局供稿
校对新媒体采编小组
审核任旭萍 朱毅力
翔安区融媒体中心出品