实现“赛证合一”新模式！浦东新区首届“金龙鱼杯”职工食堂厨艺技能大赛启动

　　此次技能大赛的办赛宗旨，是增强浦东新区职工食堂餐饮技术的创新、交流与推广，打造食堂厨师、名师的交流平台，进一步弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，让精湛的食堂厨技、厨艺得以推广和传播。为此，主办方邀请了27家企业参与，其中，既有中国商飞、华能等大型央企，也有远东、神农氏等优秀的民营企业，还有像东方医院这样的事业单位参加，通过厨艺技能比武，实现了优质企业、单位资源共享，职工文化建设成果共享。

　　此次大赛突出“以赛带训、以赛带练、赛训合一、赛证合一”的亮点。其中，主办方为初赛选手提供培训，尤其是职业技能的理论知识讲解，包括食材的选购、烹饪技巧、营养搭配等。启动仪式上，国家面点高级技师、全国小吃烹饪大师史瑞还现场展示了拉面最高技艺——龙须面的制作过程。值得一提的是，大赛还打通职业技能等级提升通道，实现技能培训、技能竞赛与职业资格认证的有效对接，满足职工食堂职业技术发展对人才培养的需求。

　　世博地区总工会负责人表示，为贯彻落实党的二十大报告强调的“增进民生福祉，提高人民生活品质”和上海市第十五次工代会报告提出的“竭诚服务职工群众，更好满足职工高品质生活需求，在增进民生福祉、促进共同富裕中更好发挥工会作用”，此次大赛聚焦“办职工满意的食堂”，通过搭建各企业、单位交流互动平台，增强职工在世博地区的获得感、幸福感，为在园企业和单位发展提供更加良好的营商环境。