中秋节前，老师收到特别的礼物

　　

　　湖北日报讯（记者张歆、通讯员张淑杰）“作为学校老师，拿到这份月饼礼盒，我发自内心地感到无比温暖和自豪！”中秋节前夕，武汉商贸职业学院通识教育学院党总支副书记高章幸笑着说。

　　月饼的制作者不是别人，是该校现代管理技术学院2022级西式烹饪专业的学生。

　　

　　一周前，学院聘请专业烹饪大师，组织学生们在校企共建的生产性实训基地里，为全校教职工自制了650余份月饼礼盒，礼盒中包含莲蓉月饼、豆沙月饼、奶黄酥、黄油、蓝莓等四种口味的曲奇饼干、俄罗斯大列巴、法棍等多种食品。

　　大二西式烹饪工艺专业学生殷诗盛第一次制作月饼，他最大的体会就是“要细心”。他介绍，制作月饼需要糖分和面粉，两种原料长得非常像，极容易加错，制作饼干刷蛋液时，更要确保均匀，不然烤制出的成品颜色差异很大，即便是简单的饼干切片工作，也要约定厚度，薄了烘烤时容易脆，厚了就烤不熟。

　　

　　据悉，此次月饼礼盒制作是该校学生的实训活动之一。今年上半年，该校和企业共建西式料理艺术体验馆，今年9月，西式烹饪实训室建设完成、调酒咖啡实训室升级改造，旨在搭建体验式实训环境，更好地让学生开展实践活动。