为啥这么鲜?小撒进厂打酱油寻找答案→
“一盅两件,烟火人间”
一杯热茶,一道茶点,一抹鲜香味
构成了舌尖上的岭南文化
而食鲜的秘诀
就藏在中国家庭的厨房中
酱油以它鲜美的味道
牢牢地抓住每一位食客的味蕾
总台主持人撒贝宁
化身美食探寻家前往广东佛山
进入海天阳光工厂
实地寻找鲜味儿的秘密
解锁了“打酱油”技能
一起看看吧
05:40鲜味第一秘:原粮
颗粒饱满的黄豆
散发着东北黑土地的气息
它们要经过203项考试
才能收到海天“录取通知书”
再进入300多平方米的
全封闭制曲圆盘中
与“酱油芯片海天菌”充分融合
鲜味第二秘:水
颗粒饱满的黄豆
除此之外
经过智能净水系统过滤的水
可以保留酱油发酵的有益物质
是鲜美味道的秘密武器
?鲜味第三秘:阳光
享用阳光的馈赠
是传承千百年的手艺和智慧
北回归线附近日照充足
让每滴鲜美味道
都得到阳光的滋养
科技创新与应用
让传统老字号企业有了新的生命
在全自动化智能生产线面前
撒贝宁感慨
“我就是个打酱油的”
494道检测、2000多个指标
最终换来一句“放心吃”
这是企业对消费者的承诺
也是对初心的坚守
既坚持了传统酿造工艺
又用智能化现代化为企业生产赋能
用“酱”心酿造美好生活
让中国味道历久弥新
这就是中华老字号的传承与发扬
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