视频课程｜6款老少皆爱的手工沙琪玛，香酥不腻称霸年货季！

　　说起沙琪玛，相信大家都不陌生，酥脆的泡芙条搭配拉丝的糖浆，吃上一口香甜酥脆，根本停不下来。

　　

　　沙琪玛不仅是日常零嘴最受欢迎的点心，更是逢年过节馈赠亲友的伴手佳品！但很多帮友拒绝含有添加剂的店售沙琪玛，然而自己制作的沙琪玛却又有甜度高、易变硬、口味单调等问题。

　　

　　今天课程，我将给大家带来6款低甜度手工沙琪玛的详细制作方法，包含：经典酸甜的蔓越莓原味沙琪玛、独特咸香的咸蛋黄芝士沙琪玛、低糖高纤的黑糖全麦维沙琪玛、创新酥脆的紫薯卜卜米沙琪玛、香浓不腻的可可椰香沙琪玛以及咸香脆爽的海苔脆脆沙琪玛

　　

　　

　　针对沙琪玛容易变硬的问题，课程中会教授大家如何制作超级酥脆、一捏可以酥掉渣的泡芙条，以及如何熬煮可以长时间保持柔软的糖浆液。

　　

　　

　　另外沙琪玛的装饰保存以及制作的细节难点，在课程中都会一一讲解。想在家就做出老少咸宜、健康无添加的沙琪玛吗？那就赶紧一起来吧！

　　

　　导师介绍

　　微光，多家五星级酒店首席西点师、国际烘焙学校明星教师，多年来带出优秀学员数千名，其专业详尽的教学，深受同学们喜爱！

　　你将学会

　　1、超酥脆健康泡芙条的制作

　　2、其他口味泡芙条延伸配方

　　3、沙琪玛糖浆的熬制要点及注意事项

　　4、六款香酥沙琪玛的做法（蔓越莓原味、咸蛋黄芝士、黑糖全麦维、紫薯卜卜米、可可椰香、海苔脆脆）

　　6、沙琪玛的包装、保存与成本核算

　　7、沙琪玛制作常见失败状态预防、解析与应对

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