【南通教育·职教风采】南通市旅游中等专业学校烹饪与酒店管理职业体验中心

　　职教风采

　　开展职业体验教育，是推动职业教育资源面向基础教育开放，促进职普融通、产教融合、科教融汇的重要途径。从2019年起，南通全市共评选出三批共30个市级中小学生职业体验中心，其中22个获评为省级职业体验中心。2022年，市教育局开展南通市示范性中小学职业体验中心评选工作，评选了一批具有专业特色，凸显课程优势，辐射成效明显的体验中心。

　　生活即教育，教育即生活

　　南通市旅游中等专业学校

　　烹饪与酒店管理职业体验中心

　　南通市旅游中等专业学校“烹饪与酒店管理职业体验中心”是南通地区规模最大，设备最齐全的烹饪与酒店管理实操训练基地，可同时容纳600名学生进行刀工、雕刻、面点、冷菜制作、热菜烹饪、咖啡制作、茶艺、插花、餐厅服务等专业技能的训练与实践。先后被南通市教育局、江苏省教育厅分别授予南通市首批“中小学生职业体验中心”、江苏省“职业体验中心”。

　　体验中心立足学校专业特色，精心设计了12项符合中小学生兴趣特点的职业体验和劳动教育课程，积极推动职业教育资源向中小学生和社会开放，让广大中小学生充分感受职业教育的魅力。体验中心平均每年接待市区千余名学生参与烹饪与酒店管理类课程体验活动，通过体验活动，让中小学生增加健康饮食知识，提升中小学生生活能力和吃苦耐劳的品质。

　　2021年经省人社厅和市人社局审核批准，体验中心和南通市餐饮商会合作开展等级认定。至今先后有2112人次通过中心进行了中式烹饪、中式面点、西式烹饪、西式面点、餐厅服务员等中、高级等级认定。

　　体验中心利用学校旅游类专业优势，积极与南通市总工会、人社局、文旅局等单位合作，开展旅游、烹饪行业的专业技能培训，多次承办南通市星级饭店从业人员大赛、南通市导游行业大赛、南通市技能状元大赛。2022年体验中心被南通市侨联授予“中餐繁荣基地”称号。

　　编校：顾雨

　　审稿：刘卫锋