“餐桌健康”——远离污染　绿色农业叫响果蔬会

　　近年来，随着生活水平的不断提高，越来越多无公害、无污染、安全营养的绿色食品走上了市民的餐桌。本届果蔬会的主题定为“绿色、健康、未来”，充分体现出对绿色农业的关注。

　　农业技术的进步极大地促进了农业生产的发展，但同时也给人类带来了新的困扰，即蓄积在蔬菜、粮食中的各种污染物对人体健康构成了严重威胁。以前没有引起人们注意的食物农药残留、重金属指数超标等问题，如今都很现实地摆在了每个人面前。在利用高技术手段使农产品大幅增产的同时，人们不得不面对“餐桌污染”这一关乎身心健康的问题。“餐桌污染”的主要原因就是农产品在生产过程中过量使用农药、化肥，以及水、空气和土壤受到了严重污染。饮食安全已经引起了人们的高度重视。随着生活水平的提高，人们开始追求饮食上的营养、健康、安全，传统低质的农产品日渐乏人问津，安全优质食品与大路货的价格差距越拉越大。以大米为例，价高的几元甚至十几元1公斤仍销路看好，价低的每公斤1元左右有时很难卖出去。在果蔬会上值班的市卫生局一位工作人员告诉记者，目前餐桌安全状况比以前明显提高，现在老百姓普遍有了餐桌安全意识，追求健康无污染的绿色食品。前来参加果蔬会的龙大集团的工作人员说，随着农业标准化的实施，农产品从田野到工厂每道环节都有严格的标准规定，不符合标准的产品就会被淘汰出局。现在，每一个食品加工企业都通过制定各种生产加工标准来生产绿色、无公害食品。只要全社会都行动起来，采取得力措施，严格执行标准，“餐桌污染”问题将很快得到彻底解决。（记者　孙向晖）