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　　“吃得文明”正成为生活新时尚，在疫情防控常态化下，又该如何安排一日三餐，吃出健康，一起来听听专家的意见吧！

　　4月28日，由市文明办主办，上游新闻、江北区新时代文明实践中心承办，市精神文明建设协会、重庆文明网、江北区新时代文明实践中心卫生健康平台、五里店街道新时代文明实践所协办的深化“吃得文明”践行“光盘行动”公益讲座，在江北区五里店街道莺花厢社区新时代文明实践站举行，活动共有“光盘行动”记者说、“吃得合理”专家讲、“吃得文明”大家谈和“吃得文明”有奖问答等4个环节，吸引了20余名社区居民参与。

　　

　　“吃得文明”成新时尚 合理搭配有讲究

　　疫情以来，作为中央文明办和市文明办部署的一项重点工作，江北区率先开展了“吃得文明”主题活动。

　　活动中，上游新闻记者和重庆市江北区中医院营养科廖常英分别围绕“吃得合法”、“吃得合理”、“吃得卫生”、“吃得健康”等主题展开了讲解。

　　在专家讲座上，营养专家廖常英从中西医结合来谈“吃得文明”，人的健康状态主要有健康人群、危险人群、患病人群三类，你觉得你的身体健康吗？在自评环节，20多名居民中仅1成居民认为自己处于健康状态，9成居民认为自己处在亚健康、不健康状态。

　　哪些因素影响着人们的健康？廖常英介绍，环境、生物遗传、卫生服务、行为生活都是人体健康的影响因素。其中，生活方式是影响人体健康最重要的因素，占比达到6成。想要实现人体健康，要做到动静平衡、心理平衡、膳食平衡、戒烟戒酒。电影先生

　　“吃”也是一门学问，怎样吃得科学？廖常英从膳食宝塔详细讲解，其中谷薯类主食要做到粗细搭配，吃水果、坚果也不是越多越好，饮食就是要保证摄入食物的多样性，值得一提的是，要减少油、盐、糖、酒的摄入。

　　

　　疫情防控下食物采购加工 这些方面要注意

　　除了要均衡膳食，廖常英还从采购、加工以及储存这三大环节出发，支招市民如何“吃得卫生”。

　　“外出后进门洗手，可以阻断很多细菌。”面对当前疫情防控常态化的情形，廖常英提醒居民采购完食物后一定要记得清洗和消毒。

　　在食品加工环节，蔬菜要先洗后切、大米不要反复淘洗；同时要减少用油，原料应保证新鲜并彻底加热后食用；生熟食物要分开清洗、消毒，并且要保证加工环境的卫生。

　　蔬菜水果肉类怎么保存？廖常英建议，应该把蔬菜、水果和肉类采用不同的方式分开储存，特别是肉类，需要放入塑料冻藏袋中，排除空气后密封放入冰箱。

　　

　　让餐桌更文明 人人践行“吃得文明”

　　当前，市民在外就餐频繁，外出就餐如何做好个人防护？“不分餐，在疾病面前，就是裸奔。”廖常英展示了一组分餐与不分餐用餐后细菌变化的对比数据，来号召市民使用公勺公筷，采取分餐制。

　　在知识问答环节，在场居民积极参与回答有关“吃得文明”践行“光盘活动”的知识，分享“吃得文明”妙招。“我们家专门买了洗碗机，加强对餐具的消毒。”居民王天璧表示，自己家里已经采取了分餐制。

　　在谈到“光盘行动”时，居民胡素琼深有感触：“‘节约每一粒粮食’是每个人都懂的道理，每日节约一粒粮食，一年就能节约好多粮食。”大力践行“光盘行动”，同时鼓励身边的居民朋友们行动起来，使用公筷公勺，自觉抵制野味，发扬勤俭节约的优良作风。

　　上游新闻-重庆晨报记者 李舒 摄影 毕克勤 实习生 来平平

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