2022年的养殖业犹如在坐过山车，年关将至养殖户能否胡一把“海底捞”？

　　进入12月以来，生猪价格出现连续三周下跌，很多城市的生猪批发价已经从月初约11.5元/斤跌入7元区。通过我们上一篇文章的分析，使大家清晰的了解到畜禽价格断崖式下跌的原因。生猪价格在本周四开始反弹，4天时间价格上涨超过1元/斤，过山车似的行情走势让养殖户战战兢兢且大多对后期市场的期待不高。虽然生猪行情出现了峰回路转，但目前毛鸡行情依然尚未反弹。本文将对其主要原因及春节前毛鸡行情走势进行分析：

　　

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　　一、猪肉价格为何连跌三周

　　四个因素：第一，资本控制下的养殖头部企业在年底有清晰的业绩目标，前三季度的出栏计划未能达到阶段性的业绩目标，导致四季度末出栏压力显著增大。第二，中央储备猪肉在第四季度陆续投放，在一定程度上降低猪价持续上涨对CPI的影响，抑制了后续出栏生猪的上涨动能。第三，新冠疫情管控全面放开后，第一波奥密克戎“发热潮”来袭时，屠宰、生猪运输等岗位的员工相继感染，导致屠宰企业普遍减产或停摆。同时，大基数民众因感染、发热致使肉类整体消费显著下滑。第四，在此背景下，养殖企业洞察局势，纷纷在下跌初期 “抢跑”，而多数普通散户却在下跌的中后期恐慌抛售。第一波奥密克戎感染高峰让退烧药“一药难求”，而肉类却“少有问津”。因此，在养殖端“恐慌”与市场输送端“堵塞”的双重夹击下则形成了短期的恶性循环。

　　

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　　二、猪肉价格为何突然峰回路转

　　生猪价格暴跌源于这一波为期两周左右的奥密克戎感染高峰，但峰回路转也是因此。绝大多数症状明显的“小阳人”在感染后，主要以味觉和嗅觉减退、发烧、酸痛、咳嗽为主，精神和食欲欠佳。从阳性转阴的时间大多在6-8天，而临床上多数感染者的精神、食欲则是在5天后显著改善，此阶段药的需求减少且转为非必需品，而肉的需求则大增。奥密克戎“阳康期”肉类消费陡增，生猪行情便随之出现顺势反弹。

　　

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　　三、生猪行情快速反弹，鸡价为何没反应

　　全国多地生猪价格在5天内经历从跌破“8”到涨破“9”，反弹幅度超过10%，而毛鸡价格却未见上涨，原因何在？这与公众的消费习惯密不可分，多数人在“阳康”阶段味觉、嗅觉和食欲逐步恢复，多数家庭、工厂、餐饮业对肉类的需求中，猪肉消费排第一位，加之春节将近，腌腊灌肠等消费需求旺盛，更加夯实了猪肉消费的领先地位。随着越来越多的人“阳过”之后，肉类消费则趋向多元化，鸡肉及相关产品的消费也随之常态化。既然新冠“阳康”群体对肉类消费至关重要，因此，对局势的精准预判则需要对“阳康”群体有充分了解。

　　根据《人民日报》的相关报道，免疫功能正常的人群感染新冠病毒后对同一毒株或相近毒株一般会获得3-6个月以上的保护力，青壮年获得的抗体保护一般能持续半年以上，老人及儿童的保护期则短一些，无症状感染者也可获得抗体保护。

　　

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　　综上所述，当前对肉类消费影响最大的因素并非经济形势，而是新冠“阳过”、“阳康”者基数和二次复阳基数，同时还要考虑未来是否会流行“阳康”者抗体难以保护的新毒株。若新冠感染趋势越来越乐观，春节前毛鸡行情很可能会迎来一波反弹。反之则可能很难在短期内扭转亏损局面。关于春节前的生猪和毛鸡出栏行情大家是什么观点呢？