几种常见中药材的真伪鉴别
在中华五千年的灿烂历史之中,许多前辈通过不断探索与实践,身体力行地证明了中药已是中华民族优秀文化宝库的一个重要内容。中药的应用有着其独特的理论体系和应用形式。从中药的来源、采制、炮制、性能、功能应用和用法上,都有其严格的标准。在国力与中华文化广泛传播的影响下,中药在我国以及国外的应用逐渐广泛。然而随着中药价格的波动,在利益的驱使下,中药饮片在制作和销售中的作假、掺假现象也愈演愈烈。这样的不良现象,会造成劣币驱逐良币后果,更是严重影响了中药的生产质量与中药在临床应用上的疗效。本人从事药品鉴别工作几十年,在几十年的经验之中积累并总结了一些种子、果实和根茎类常用中药材的真伪鉴别方法。本文章介绍了几种中药的正品与伪品,希望能与从事中药工作的同僚共勉,为中药市场的良好运行献出微薄之力。现做如下介绍。
1 沙苑子
1.1 正品
为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。
性状:略呈肾形而稍扁长。表面光滑,褐绿色或灰褐色,边缘一侧微凹处具圆形种脐。质坚硬,不易破碎。子叶2,淡黄色。胚根弯曲。气微,味淡,嚼之有豆腥味。
1.2 伪品
1.2.1 猪屎豆
为豆科植物猪屎豆的干燥成熟种子。
性状:呈肾状三角形,表面黄绿色或淡黄棕色,光滑。一端较宽,圆截形微向下弯成钩状;另一端稍狭,钝圆。腹面中央凹陷较深,种脐棕色,略呈圆形。气微,味淡。
1.2.2 紫云英
为豆科植物紫云英干燥成熟种子。
性状:较沙苑子大。呈斜长方状肾形,两侧压扁较明显。表面黄绿色或棕黄色。一端平截向下弯成钩状,另一端钝圆或平截。腹面中央内陷较深。种脐长条形。
1.2.3 甜地丁种子
为豆科植物米口袋的干燥成熟种子。
性状:本品较沙苑子小,呈三角状扁肾形,直径1.5～1.8mm。表面灰绿色或淡褐绿色,多皱缩。扩大镜下观察:可见多数凹点。气微,味甘。
1.2.4 直立黄芪种子
为豆科植物直立黄芪的干燥成熟种子。
性状:本品较沙苑子小,呈不规则肾形,稍扁。表面绿棕色或褐绿色。扩大镜下观察:可见散在黑褐色斑点。嚼之有麻舌感。
2 八角茴香
2.1 正品
为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。
性状:为聚合果,多由8个蓇葖果组成,放射状排列于中轴上。外表面红棕色,有不规则皱纹,顶端呈鸟喙状,上侧多开裂,内表面淡棕色,平滑,有光泽,质硬而脆。每个蓇葖果含种子1粒,扁卵圆形,红棕色或黄棕色,光亮,尖端有种脐,胚乳白色,富油性。气芳香,味辛、甜。
2.2 伪品
2.2.1 红茴香
为木兰科植物红茴香的干燥成熟果实。
性状:由7～8个较瘦小的蓇葖果组成,蓇葖果呈鸟喙状,先端渐尖,略弯曲,果皮薄,背面粗糙具皱纹,内藏种子一枚,扁卵形,黄褐色,平滑有光泽。有特异香气,味先微酸而后甜。
2.2.2 莽草
为木兰科植物狭叶茴香的果实。
性状:通常由10～13个蓇葖果排列而成,蓇葖果呈小艇状,尖端有一较长而向后弯曲的钩状尖头。果皮较薄,背面粗糙,内藏种子一枚,扁卵形,棕褐色,平滑有光泽。有特异芳香气,味淡,久尝后麻舌。
2.2.3 野八角
为木兰科植物野八角的果实。
性状:通常由10～14个蓇葖果呈轮状排列而成的聚合果,直径4cm左右。果柄弯曲,长1.5～2cm。单-蓇葖果呈不规则广锥形,长1.6～2cm,宽0.4～0.6cm,先端渐尖略弯曲,呈长鸟喙状。果皮较薄,腹面成熟时开裂,内藏种子一枚,种子扁卵形。具特异香气,味淡,久尝有麻辣感。有毒
2.2.4 短柱八角
为木兰科植物短柱八角的果实。
性状:通常由10～13个蓇葖果呈轮状排列成聚合果,直径4～4.5cm。果柄弯曲,长2～2.5cm。蓇葖果呈小艇状,长1.8～2cm,宽1.5～1.8cm,尖端急尖,顶端不弯曲,果皮略厚,背部粗糙皱缩,成熟时腹面开裂,内藏种子一枚,种子扁卵形,棕色,平滑有光泽。微臭,味微辣麻舌。有毒。
3 合欢花
3.1 正品
来源:为豆科植物合欢的干燥花序。
性状:为头状花序,皱缩成团。花细长而弯曲,长0.7～1cm,淡黄棕色至淡黄褐色,具短梗。花萼筒状,先端有5小齿;花冠筒长约为萼筒的2倍,先端5裂,裂片披针形;雄蕊多数,花丝细长,黄棕色至黄褐色,下部合生,上部分离,伸出花冠筒外。气微香,味淡。
3.2 误用品
合欢果 为卫矛科植物南蛇藤干燥成熟的果实。
性状:为蒴果呈圆球形或三瓣裂散落成片状。完整的果实直径约1cm,基部有时可见带有细小果梗的宿存花萼。表面橙黄色或黄绿色,果皮革质,每瓣内有种子1～2枚。种子卵形或椭圆形,表面光滑,棕褐色,外面包有红褐色膜质的假种皮。
4 重楼
4.1 正品
为百合科植物云南重楼或七叶一枝花的干燥根茎。
性状:呈扁圆柱形而弯曲,结节状,长5～12cm,直径1.0～4.5cm。表面黄棕色或灰褐色,外皮擦破处呈白色;密生层状粗环纹,一面结节明显,结节上具椭圆形凹陷茎痕,另一面有疏生的须根或疣状须根痕。顶端具鳞叶与残留的茎基。质坚实,断面平坦,白色至淡棕色,粉性或角质。气微,味微苦、麻。
4.2 伪品
4.2.1 万年青
为同科植物万年青的根茎。
性状:呈圆柱形,长短不一,直径1～2cm。表面灰棕色或棕褐色,具密集的波状环节,散有圆点状根痕。质带韧性,断面类白色或棕色,有维管束断痕外露。味甜、微苦涩。
4.2.2 球药隔重楼
为百合科植物球药隔重楼的根茎。
性状:根茎为不规则圆柱形,平直或末端弯曲,长3.5～14cm,直径1.2～4cm,茎痕椭圆形或扁圆形,直径0.6～1.9cm,排列不整齐,少数呈交互排列。质坚硬,断面呈黄白色或黄棕色,角质或粉质。
4.2.3 狭叶重楼
为百合科植物狭叶重楼的根茎。
性状:形状与七叶一枝花近似,但稍细,长1.3～8cm,直径1.1～2cm。表面呈淡黄色,略具皱纹,环节较稀疏。突起不明显,节间长1～4mm,茎痕扁圆形或半圆形,直径0.4～1cm。质松硬,较易折断,断面类白色,常为粉质。
5 巴戟天
5.1 正品
为茜草科植物巴戟天的干燥根。
性状:为扁圆柱形,略弯曲,长短不等。表面灰黄色或暗灰色,具纵纹和横裂纹,有的皮部横向断离露出木部;质韧,断面皮部厚,紫色或淡紫色,易与木部剥离;木部坚硬,黄棕色或黄白色。气微,味甘而微涩。
5.2 伪品
5.2.1 羊角藤
为同属植物羊角藤的根及根皮。
性状:根呈圆柱形,根皮呈不规则块片状、槽状或卷筒状,直径0.8～2cm。外表面灰黄色或灰黄棕色,纵皱纹较粗,少数横缢纹。内表面淡灰紫色或淡紫褐色,有纵皱纹。质脆,易折断,断面略呈颗粒状,皮部较薄,木部粗,约占直径60%～70%。味淡、微甜。
5.2.2 假巴戟
为同属植物假巴戟的根或根皮。
性状:根呈长圆柱形;根皮呈不规则片状或槽状,直径1.2～2cm。外表面灰褐色,粗糙,具纵皱纹,少数横缢状。质硬,不易折断,皮部菲薄,易脱落,木部宽广,约占直径80%以上,呈放射状。味淡、微甜。
5.2.3 四川虎刺
为茜草科植物四川虎刺的干燥根。
性状:呈短圆柱状、扁圆柱状或连珠状,直径0.5～1.4cm。表面土棕黄色至棕黑褐色,具不规则的纵皱纹和横裂纹,皮部断裂处常有表皮包被而不露出木部。质坚硬,易折断。断面皮部厚,紫色或黄白色。木部窄小,直径0.1～0.25cm。气微,味微甘,嚼之稍发黏。
5.2.4 鸡筋参
为茜草科植物长叶数珠树的干燥根。
性状:本品呈扁的连珠状,直径0.1～1cm。表面灰黄色或黄褐色,具细纵皱纹及横裂纹,皮部断裂处有表皮包被而不露出木部或部分露出木部。折断面皮部宽广,木部细小,灰棕色。气微,味甜。
5.2.5 大果巴戟
为同科植物大果巴戟的干燥根。
性状:根为圆柱形、弯曲,直径3～12mm。表面灰黄色,具不规则纵皱纹、纵沟和疣状突起,横裂纹少,粗糙。质坚韧、断面不整齐,皮部薄,淡紫色,木部粗。直径2.5～11mm,表面有纵沟,深达木部的1/3;横切面木部齿轮状或星状,黄色。木部约占根直径的85%。臭无,味淡。
5.2.6 铁箍散
称为香巴戟,系木兰科植物的根及藤茎。
性状:根为短圆柱形或扁圆柱形,多数自然缢缩而呈念珠状,缢缩处常有表皮包被不露出木部。直径5～14mm,长短不等。表面土棕黄色至棕褐黑色,具不规则的纵皱纹和细的横裂纹。质较重。坚硬,断面皮部厚、紫色、淡紫色、浅棕色或黄白色,有的稍呈透明角质状,木部细,直径1～2.5mm,表面较平坦,易折断;横切面木部呈圆形或椭圆形,不呈齿轮状,木部约占根直径的15%～30%。臭微,味微甘,嚼之稍发黏。
6 小结
中药材是从事中草药相关工作者的智慧结晶,通过反复的实践和应用获得的宝贵财富,同时也形成了传统的中草药真伪鉴别的经验和一整套知识体系。而现代中草药都依靠显微鉴别鉴定其真伪,虽然其鉴别精准度高且误差小,但是这种方式的成本高,需要专业操作且用时较长,在中药相关工作者的日常工作中不能得到广泛普及。笔者从事中药材工作30多年,从中积累了较为丰富的经验,并且把在工作中遇到常见以假乱真的中药材,从性状和来源方面进行了整理归纳,加以鉴别。方法简洁易懂有助于从事相关工作的同仁快速掌握中药材的真伪鉴别方法。本文所提供的方法具有较高的实用价值,可以作为借鉴和推广,以提高用药安全。
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