科克大学
食物是生存之本，随着现代人生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高。因此，食品研究的必要性与重要性也日益凸显。爱尔兰作为国际上知名的食品出口国，其产品以超高品质著称，在2018年全球食品安全指数排行榜上，爱尔兰以85.5分位列欧洲第一，世界第二。
顶尖的产品背后离不开优秀的人才，食品业的欣欣向荣与爱尔兰优质的高等教育息息相关，爱尔兰国立科克大学在食品科学方面的教学和研究已经有近一个世纪的历史，是欧洲最大的多学科教育和研究机构之一，在食品领域的各个方面拥有世界顶级学者。同时拥有一流的设施，包括设备齐全的实验室和大型试验厂、优秀的乳制品、肉类和烘焙设施，以及一个现代化的啤酒厂。
下面，带大家了解一下科克大学食品相关的专业吧~
【1】食品科学
MSc Food Science
食品科学硕士是为期一年的全日制教学研究生课程。爱尔兰国立科克大学在食品科学领域有近一个世纪的教学和研究史，是欧洲最大的多学科教育和研究机构之一，拥有该领域世界一流的学者。一流的设备和设置完善的实验室和一个大型实验工厂。
本课程毕业生将获得在食品科学中应用批判性思维和解决问题的技能，掌握食品研究中使用的技术，与食品行业和整个社会进行有效沟通的技巧，并展示对当前食品消费者和食品行业趋势的全面理解。这将对未来在实践与就业中大有裨益。
1. 专业优势
? UCC在食品科学领域有近一个世纪的教学和研究历史，是欧洲最大的多学科教育和研究机构之一，拥有在食品领域各方面工作的世界级学者。
? 我们一流的设施包括广泛和装备精良的实验室和一个大型试验工厂，除了一个现代化的试验规模的啤酒厂外，还有出色的乳制品、肉类和面包店设施。
2. 申请要求
? 背景要求：申请人为本科学位，平均分80以上。
? 语言成绩：
雅思6.5 （单项不低于6）；
托福90分（单项要求：听力20,阅读19,口语21,写作20）；
? 同时也接受多邻国、朗思、PTE和剑桥英语类考试。分数差半分可以报名科克大学中国语言桥梁课程（UEBC）
3. 专业详情
? 教学模式：全日制 （full-time）
? 课程时长：1年
? 学费：€23,100
【2】人类营养与饮食学
MSc Human Nutrition & Dietetics
你将学习使用数学思维和技术，为复杂网络和自学习系统量身定制的软件，开发并应用新技能解决现实问题。随着现代人生活水平的提升，人们开始对养生和营养给予越来越多的关注。养生学是现代营养学的鼻祖。我们常说的“药食同源”也反映了营养学发展的必然性。从治病到预防疾病发展，营养学扮演了重要的角色，并且在未来也将有更大的发展空间。
1. 专业优势
? 人类营养与营养学硕士课程是一门综合性研究生课程，是两年的全日制课程。毕业生有资格向营养师注册委员会(CORU)申请注册为营养师。
? 人类营养与营养学硕士专业毕业生，将获得2年工作签证。
? 该专业课程的实践部分包括1000个小时（4个月）的实习，分布在第一年和第二年，以促进知识的应用。实习由与大学合作的卫生服务行政部门和私营部门提供。学生将在整个爱尔兰的各种机构包括，医院、诊所、社区等完成实习。
? 该专业的教授和讲师来自食品和营养科学学院，以及地方和国家医院的食品相关领域人员。UCC还会定期邀请专家提供跨专业教学，以及邀请海外客座临床专家进行讲座。
? 学院拥有最先进的教学和研究设施，包括食品加工厂和专门用于营养研究的人类饮食研究设施。
? 该学院与科克大学医院和Mercy大学医院的临床营养和饮食科建立了良好的研究和教育联系。采用新颖的教学方法，如探究式学习、项目实习和自主学习，以促进专业技能的发展。
2. 申请要求
? 背景要求：申请人为本科学位（有生理学、营养学、生物化学、食品科学、医学等相关背景)，平均分80以上。
? 语言成绩：雅思7.0 （单项不低于6.5）；托福100分（单项要求：听力23,阅读21,口语22,写作23）；
? 同时也接受多邻国、朗思、PTE和剑桥英语类考试。分数差半分可以报名科克大学中国语言桥梁课程（UEBC）。
3. 专业详情
? 教学模式：全日制 （full-time）
? 课程时长：1年
? 学费：€25,130
【3】食品微生物学
MSc Food Microbiology
UCC微生物学院基于其研究概况和毕业生在食品行业的影响，在食品微生物学方面建立了全球声誉。UCC的毕业生受到雇主们的青睐。同时，爱尔兰作为农业大国，在食品方面的就业机会广泛。各位对食品感兴趣的同学要抓住机会哦~
1. 专业优势
1. 该项目是一个一年的全日制课程，包括一个为期六个月的以实验室为基础的研究论文。
2. 食品微生物硕士专业生，将获得2年工作签证。
3. UCC的食品微生物学硕士课程涵盖广泛，包括传统和现代食品微生物学知识，例如：食品安全和腐败; 食品发酵; 食品生物技术;食品生产; 饮食对健康的影响; 感染性微生物的分子机制和肠道菌群在人类健康中的作用等等。
4. UCC的微生物学的历史可以追溯到1924年; 具有爱尔兰领先的微生物学学术中心。5. 我们的课程由行业一线的研究人员教授，他们是许多食品微生物学领域的全球领导者(食品的微生物安全，食品/牛奶发酵，益生菌和细菌素)。
6. 该专业配备一流的科研设施，包括设备齐全的实验室，最先进的分析/技术平台。
2. 申请要求
? 背景要求：申请人为本科学位（有科学、实验课程相关的学科背景)，平均分75以上。
? 语言成绩：雅思6.5 （单项不低于6）；托福90分（单项要求：听力20,阅读19,口语21,写作20）；
? 同时也接受多邻国、朗思、PTE和剑桥英语类考试。分数差半分可以报名科克大学中国语言桥梁课程（UEBC）。
3. 专业详情
? 教学模式：全日制 （full-time）
? 课程时长：1年
? 学费：€23,100
【4】可持续发展，农产品与合作社
Sustainable Development, Agri-Food & Co-operatives
科克大学商学院食品相关的王牌专业“可持续发展、农产品与合作社”结合了全球热点的生态环境保护与可持续发展内容，并为学生将来在气候变化、可持续的农业社区发展等相关领域内的工作提供实质性的专业帮助与提升。
1. 专业优势
? 科克大学的可持续发展、农产品与合作社项目是一个为期一年的转换课程，不限制本科专业背景。帮助同学们对合作社、可持续发展和农业粮食体系有更深入的了解。? 这是一门非常注重实践的课程，让同学们可以具备必要的组织和管理技能，为当地经济的发展做出创新贡献，尤其是爱尔兰和海外的合作社、社会企业和食品企业。? 该专业包括四个月研究项目实习。
2. 申请要求
? 背景要求：申请人为本科学位，平均分75以上。
? 语言成绩：雅思6.5 （单项不低于6）；托福90分（单项要求：听力20,阅读19,口语21,写作20）；
? 同时也接受多邻国、朗思、PTE和剑桥英语类考试。分数差半分可以报名科克大学中国语言桥梁课程（UEBC）
3. 专业详情
? 教学模式：全日制 （full-time）
? 课程时长：1年
? 学费：€18,900
【5】食品商业与创新
Food Business & Innovation
食品商业与创新专业是科克大学四大学部之一商业与法律学部（商法学部）的硕士专业。科克大学商学院是全球顶尖商学院认证体系——国际商学院协会(AACSB)和国际工商管理硕士（IMBA）认证的双皇冠商学院。下面就来具体了解一下食品商业与创新专业吧~
1. 专业优势
? 食品商业与创新硕士是为期1年的全日制课程。旨在培养学生在食品商业领域的职业技能，让同学们可以在快速发展的食品行业的关键部门和战略管理方向发挥关键作用。
? 食品商业与创新硕士专业是一门转换课程，不限制本科的专业背景。
? 所学技能应用范围广，有广泛的就业选择。
? 在食品工业方面有4个月的研究项目实习机会，可获得宝贵的工作经验。
2. 申请要求
? 背景要求：申请人为本科学位，平均分75以上。
? 语言成绩：雅思6.5 （单项不低于6）；托福90分（单项要求：听力20,阅读19,口语21,写作20）；
? 同时也接受多邻国、朗思、PTE和剑桥英语类考试。分数差半分可以报名科克大学中国语言桥梁课程（UEBC）。
3. 专业详情
? 教学模式：全日制 （full-time）
? 课程时长：1年
? 学费：€18,900
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