“食里春风”·昆明餐饮大咖聚享会 本土知名品牌共商“如何讲好滇味故事”

　　2023年的春天，随着市场复苏，昆明吃喝玩乐热度拉满。多元、生态的滇式美食，再次迎来了热搜高潮。五一即将到来，本地消费持续升温之中有哪些新机遇？如何凭借抖音完善的平台生态激发新热点、玩转流量转化？4月6日，抖音生活服务餐饮业务中心发起“食里春风”·昆明餐饮大咖聚享会，嘉华饼屋、飞扬铁板烧、叶小辣花椒毛肚火锅、“优鲜美佳”水果连锁、滇铺子等26个本土知名品牌齐聚一堂，探讨城市气质之下的消费趋势和营销之道。

　　

　　活动现场，昆明市商务局副局长马晨和抖音集团云南副总经理韩静婷致辞，抖音生活服务商家商品运营高级经理刘爽、抖音生活服务餐饮行业餐饮行业闽湘云大客户总监邢晶、抖音生活服务餐饮行业华西市场总监李俊杰等分析了行业趋势，解读了2023年的平台规划。

　　

　　根据相关数据显示，昆明地区抖音生活前三名的品类分别是火锅、生鲜果蔬和自助餐；昆明人在抖音最期待了解的三大美食为：快餐小吃、水果和地方菜。可见，大到餐饮连锁店，小到路边摊夫妻店，大家都在通过数字化平台介绍自家菜品，讲述企业故事，让品牌焕发新的生机。随着“抖音生活服务的业务”落地昆明，抖音也正在助力城市发展，围绕着独特的城市土壤，探索城市温度。

　　

　　抖音集团云南副总经理韩静婷表示，以去年落地的“板扎昆明”IP为例，通过节点营销聚集吃喝玩乐娱效果显著。今年，抖音还将开启“好味云南”专题活动、“云南老字号”扶持项目、“昆明夜经济”等项目。希望和大家一起创造出更多有深度有热度的好内容，一起讲好“滇味故事”。

　　聚享会上，如何借助抖音生活服务的经营体系，进一步达成好生意和好品牌的双赢？此次“食里春风”会议也邀请了昆明本地商家，分享了自己何搭建发展团队、达成业绩增长的故事。

　　“最开始的时候，我们只有一个员工，连拍带剪写文案还要出镜。到现在我们从老板到店员，全员都参与到直播中来了，踏上了水果零售的新征程。”作为云南连锁水果第一品牌，优鲜美佳新零售事业部总经理龚雪梅介绍，正是通过大量员工短视频和直播内容实现流量沉淀，同时借助达人内容矩阵引爆全域流量，4个月达到3亿+曝光，创下“抖音月度热卖超千万”记录。

　　作为云南首家纯社区经营为主的本土火锅品牌，叶小辣花椒毛肚火锅联合创始人邓成介绍，目前全云南50多家门店，所有老板和店员也都升级成为了抖音达人号，进行“全员销售”。

　　截至2023年3月，昆明入驻团购达人数突破6万；2022年下半年，累计发布视频超过110万条，累计播放量突破80亿，达人生态日渐成熟。

　　据抖音生活服务后台数据表明，打卡昆明的用户以80/90后为主，女性和男性比例接近，除了云南及周边西南省份，沿海城市上海、广州、深圳、泉州也非常喜欢来昆明打卡。抖音生活服务也提供了从内容种草到团购购买、再到线下消费、口碑传播等各个场景的消费链路，给餐饮线上经营提供了非常大的想象空间。

　　抖音生活服务餐饮行业餐饮行业闽湘云大客户总监邢晶表示，今年，抖音生活服务重点组织架构会更加聚焦餐饮行业的垂直赛道，通过四大“共建”提振餐饮商家经营——与平台共建、与用户共建、与产品共建、与生态共建。

　　全媒体记者：李瑞莹

　　校对：滕腾

　　审核：王海涛

　　二审：钟玲

　　终审：彭德光