考点41化学与生活参考答案
考向一、人类重要的营养物质
1．
【答案】D
【解析】A、鸡蛋中富含有蛋白质，不符合题意；
B、豆油中富含有油脂，不符合题意；
C、黄瓜中富含有维生素，不符合题意；
D、馒头中富含有淀粉，属于糖类，符合题意。故选：D。
2．
【答案】B
【解析】蔬菜、水果里富含的营养素是维生素。故选B。
3．
【答案】B
【解析】A.玉米、红薯富含淀粉，淀粉属于糖类物质，不符合题意；
B.鲜奶、豆浆富含蛋白质，符合题意；
C.苹果、西红柿富含维生素，不符合题意；
D.牛油、奶油富含油脂，不符合题意；故选：B。
真题再现
1.
【答案】C
【解析】A、由图数据可知，鱼肉中含有丰富的蛋白质，故A选项正确；
B、夜盲症的主要发病原因是体内缺乏维生素A，而鱼肉中含有较多的维生素A，因此多食鱼肉可预防夜盲症，故B选项正确；
C、人类生命活动所需能量约70%来源于糖类，而糖类主要存在于米、面、土豆、糖制品等物质中，因此不能用鱼肉代替主食，故C选项错误；
D、鱼肉中含有较多的钙，钙能促进青少年骨骼发育，故D选项正确。故选C。
2．人
【答案】A
【解析】
A、玉米中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质；
B、豆腐中含有丰富的蛋白质等；
C、牛奶含有丰富的蛋白质等；
D、西红柿中含有丰富的维生素。
3．
【答案】B
【解析】A、水煮豆腐提供的主要营养素是蛋白质，选项错误；
B、红烧猪肉供的主要营养素是油脂，选项正确
C、老面馒头供的主要营养素是糖类，选项错误；
D、清炒菠菜供的主要营养素是维生素，选项错误。故选B。
4.
【答案】C
【解析】A、米粉中富含糖类，不符合题意；
B、茶油中富含油脂，不符合题意；
C、萝卜中富含维生素，符合题意；
D、煨蛋中富含蛋白质，不符合题意。故选C。
5.
【答案】B
【解析】A．牛奶和豆腐中富含蛋白质，米饭中富含糖类，选项说法错误；
B．蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量，选项说法正确；
C．人体需要的维生素大多数在人体内不能合成，需从外界摄入，选项说法错误；
D．无机盐和水是人体必需的六大营养素中的两种，选项说法错误。故选：B。
6．
【答案】D
【解析】A、大米和玉米都含有淀粉，淀粉中含有糖类，故A说法正确。
B、牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品，故B说法正确。
C、水果、蔬菜中含有丰富的维生素，故C说法正确。
D、纤维素由碳、氢、氧三种元素组成，故D说法不正确。故选：D。
7．
【答案】D
【解析】A、油脂是重要的营养物质，可适量摄入油脂，错误； B、亚硝酸钠致死量是3克，在香肠中加适量的亚硝酸纳，可保持肉制品鲜美，错误； C、为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加适量的碘元素，错误；D、重金属盐能使蛋白质变性，鸡蛋清含有蛋白质，人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋淸可减轻毒性，正确。故选D。
8．
【答案】C
【解析】维生素主要存在于新鲜的蔬菜和水果中。A、小馒头是由面粉、小麦制作，富含糖类；B、鱼中富含蛋白质；C、韭菜属于蔬菜，富含维生素；D、五花肉属于肉类，但是肥瘦相间，富含油脂和蛋白质。
故选C。
9．
【答案】
【解析】蚕丝含有的蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，灼烧时也会产生该气味的物质应含有蛋白质。A、猪皮中富含蛋白质，灼烧时也会产生该气味，故选项正确；B、牛油中富含油脂，灼烧时不会产生该气味，故选项错误；C、青椒中富含维生素，灼烧时不会产生该气味，故选项错误；D、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，灼烧时不会产生该气味，故选项错误。故选A。
考向二、化学元素与人体健康
跟踪训练
1．
【答案】B
【解析】A. 氟元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起龋齿，故错误；
B. 缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘，故正确；
C. 维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素A会引起夜盲症，故错误；
D. 米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为二氧化碳和水，故错误。故选B。
2．
【答案】C
【解析】A、人体缺钙会导致骨质疏松，A正确。
B、人体缺碘会引起甲状腺肿大，B正确。
C、霉变大米含有黄曲霉素，高温不容易分解，经多次淘洗后也不可食用，C错。
D、碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠二氧化钠碳和水是发酵粉主要成分，可做焙制糕点的发酵粉，D正确。
故选：C。
3．
【答案】D
【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。
B、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项错误。
C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项正确。
故选：D。
4．
【答案】C
【解析】A．缺铁易患贫血症，故A错误；
B．缺锌易患食欲不振，发育不良，故B错误；
C．缺碘易患甲状腺肿大，故C正确；
D．缺氟易患龋齿，故D错误。故选：C。
5．
【答案】B
【解析】
A、锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓。发育不良，使儿童智力低下，说法正确；
B、碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘易患甲状腺肿大，说法错误；
C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松，说法正确；
D、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血，说法正确。
故选：B。
真题再现
1．
【答案】D
【解析】A、人体需要六大类营养素，每种营养素都有一定的价值，摄入过多不好，摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物，说法正确；
B、甲醛有毒，用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害，说法正确；
C、青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物，说法正确；
D、电子烟含有对人体有害的气体、气雾，吸电子烟对健康有害，说法错误；故选：D。
2．
【答案】A
【解析】A、缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大，符合题意；
B、缺氟会引起龋齿，不符合题意；
C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，不符合题意；
D、缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，不符合题意。故选A。
3．
【答案】A
【解析】碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中的常量元素，铁、钴、铜、锌等属于人体内的微量元素。故选A。
4．
【答案】A
【解析】
A、血红蛋白在呼吸过程中能携带氧气，起载体作用，A正确。
B、油脂是供能物质，但大量摄入易引起肥胖，应控制摄入量，B错误。
C、缺乏维生素A会引起夜盲症，C错误。
D、缺铁会引起贫血，D错误。
故选：A。
5．
【答案】（1）B （2）D （3）A
（4）6CO2+6H2O光照─────C6H12O6+6O2
【解析】（1）表中列出的营养成分“钙、钾、镁、磷”是指元素。
（2）能为人体提供能量的是糖类、蛋白质、油脂，维生素不能提供能量。
（3）缺钙会引起佝偻病，侏儒症是由于生长激素分泌不足导致的，缺铁会导致贫血，缺碘会引起甲状腺增大。
（4）植物的光合作用是吸收二氧化碳，转化成氧气和葡萄糖，化学方程式是
考向三、有损人体健康的元素与物质
跟踪训练
1．
【答案】B
【解析】
A、农药有毒，水果上市后，不可往水果上喷洒农药，不符合题意；
B、过氧化氢具有氧化性，可作消毒剂，符合题意；
C、霉变的食物中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，不符合题意；
D、缺乏维生素C，易得坏血病，不符合题意。
故选B。
2．
【答案】D
【解析】A、人体内缺乏维生素A会引起夜盲症，不符合题意；
B、甲醛有毒，不能用来浸泡食物，不符合题意；
C、超过保质期的食物可能发生了霉变，产生了霉菌毒素，会危害人体健康，所以不吃霉变或超过保质期的食物，不符合题意；
D、微量元素对人体作用十分重要，但要合理摄入，否则会引起中毒，符合题意。故选D
3．
【答案】B
【解析】A、铁元素是合成血红蛋白的主要元素之一，缺铁会引起贫血，因此酱油加铁可预防缺铁性贫血，选项A正确；
B、地沟油中含有有害化学成分，不能食用，选项B错误；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，不能用来浸泡食材，选项C正确；
D、缺碘会引起甲状腺肿大，碘盐能补充身体中所需要的碘元素，预防甲状腺肿大，选项D正确。故选B。
4．
【答案】C
【解析】A. 稀释浓硫酸时，为防止硫酸液滴飞溅，应将浓硫酸倒入水中。故A不符合题意；
B. 甲醛有毒，可以破坏人体的蛋白质，所以不能用于食品保鲜。故B不符合题意；
C. 重金属盐会破坏蛋白质结构，所以误服重金属盐可用鸡蛋清（主要成分是蛋白质）解毒，从而不会破会人体蛋白质。故C符合题意；
D. 久未开启的地窖里可能二氧化碳含量超标，所以不能直接进入，需要做灯火实验。故D不符合题意。
故选C。
5．
【答案】B
【解析】A. 氟元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起龋齿，故错误；
B. 缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘，故正确；
C. 维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素A会引起夜盲症，故错误；
D. 米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为二氧化碳和水，故错误。故选B。
6．
【答案】C
【解析】A、人体缺钙会导致骨质疏松，A正确。
B、人体缺碘会引起甲状腺肿大，B正确。
C、霉变大米含有黄曲霉素，高温不容易分解，经多次淘洗后也不可食用，C错。
D、碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠二氧化钠碳和水是发酵粉主要成分，可做焙制糕点的发酵粉，D正确。
故选：C。
7．
【答案】B
【解析】
A、青少年缺钙容易得佝偻病，青少年喝牛奶，可以补充钙元素可以预防佝偻病，A正确。
B、工业用盐亚硝酸钠有毒，不能用工业用盐亚硝酸钠烹调食物，B错误。
C、油脂摄入过多引起肥胖，控制油脂摄入可以减少肥胖的发生，C正确。
D、甲醛溶液有毒，浸泡过的海产品不能食用，D正确。
故选：B。
真题再现
1．
【答案】D
【解析】A、人体需要六大类营养素，每种营养素都有一定的价值，摄入过多不好，摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物，说法正确；
B、甲醛有毒，用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害，说法正确；
C、青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物，说法正确；
D、电子烟含有对人体有害的气体、气雾，吸电子烟对健康有害，说法错误；故选：D。
2．
【答案】A
【解析】A、缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大，符合题意；
B、缺氟会引起龋齿，不符合题意；
C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，不符合题意；
D、缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，不符合题意。故选A。
3．
【答案】B
【解析】A、霉变大米中含有黄曲霉素具有强烈的致癌性，霉变的大米不能再食用，故A不合理；B、纯碱用于制作花卷，是利用其与酸反应生成二氧化碳，故B合理；C、甲醛溶液会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构使其变质，有很强的致癌性，不能用于保鲜海产品，故C错误；D、亚硝酸钠有剧毒不能用于腌制蔬菜，故D不合理。故选B。
4．
【答案】C
【解析】A、处于生长发育期的青少年应该适当多补充蛋白质，正确；B、人体如果摄入过多的油脂后，容易引发肥胖，正确；C、人体内如果缺乏维生素A，可能会患夜盲症，错误；D、青少年长期偏食、挑食不利于身体健康，正确。故选C。
5．
【答案】A
【解析】化学物质用途很广，广泛用于生活生产中，人的衣食住行都离不开化学物质，有的物质对人体有好处例如合成纤维、塑料、合成橡胶等，有的物质有毒对人体有害处，例如甲醛等，大多数食品添加剂对人体无害，任何物质都有两面性，有利就有弊，关键看利大于弊还是弊大于利。故选A。
6．
【答案】A
【解析】A、人体必需的元素有20多种,其中常量元素有11种,微量元素有10多种；故选项说法不正确；B、缺钴、铁易得贫血症,故选项说法正确；C、人体缺少钙元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病。故选项说法正确；D、缺碘会使儿童发育停滞、智力低下、严重得侏儒症；故选项说法正确。故选A。
考向四、有机合成材料
跟踪训练
1．
【答案】A
【解析】人造羊毛属于人造纤维。有机合成材料包括：塑料、合成纤维和合成橡胶，而金戒指是金属材料。
故选：A。
2．
【答案】B
【解析】A、羊毛属于天然材料，错误；
B、涤纶属于有机高分子材料，正确；
C、不锈钢属于金属材料，错误；
D、混凝土属于复合材料，错误；故选：B。
3．
【答案】B
【解析】A、旧报纸不属于有机合成材料，错误；
B、塑料属于有机合成材料，正确；
C、铝制易拉罐是金属材料，错误；
D、玻璃属于无机非金属材料，错误；故选：B。
4．
【答案】A
【解析】A、玻璃钢是由玻璃与树脂混合成的，前者是无机非金属材料，后者是有机高分子合成材料，故玻璃钢是两种材料复合成的，属于复合材料，故A正确。
B、不锈钢属于金属材料，故B错；
C、陶瓷属于硅酸盐材料，属无机非金属材料，故C错；
D、塑料属于有机高分子材料，不是复合材料，故D错。故选：A。
5．
【答案】B
【解析】A、塑料属于三大合成材料之一，不属于天然材料，故选项错误。
B、塑料属于三大合成材料之一，故选项正确。
C、塑料属于三大合成材料之一，不属于金属材料，故选项错误。
D、塑料属于三大合成材料之一，不属于无机非金属材料，故选项错误。故选：B。
6．
【答案】C
【解析】A、倡导“低碳”生活，多步行，少开车有利于环境保护，正确；
B、为减少“白色污染”，自带购物布袋有利于环境保护，正确；
C、不能用水扑灭电线着火，错误；
D、以液化石油气代替柴油、汽油等燃油可减少大气污染有利于环境保护，正确；故选：C。
真题再现
1．
【答案】A
【解析】A、钛合金眼镜框，相关材料属于金属材料，符合题意；
B、橡胶弹力耳绳，相关材料属于合成材料，不符合题意；
C、聚丙烯纤维布，相关材料属于合成材料，不符合题意；
D、塑料防护眼镜，相关材料属于合成材料，不符合题意。故选：A。
2．
【答案】C
【解析】棉花、羊毛、天然橡胶均为自然界中存在的物质，属于天然材料，涤纶是人工利用有机高分子化合物制成的材料，属于合成材料。故选：C。
3．
【答案】C
【解析】“天丝”属于合成纤维，在高新科技方面应用广泛，故可用于航空航天、新型材料、轨道交通，纯棉属于天然纤维，不能使用“天丝”。故选C。
4．
【答案】D
【解析】A、聚乙烯属于塑料，属于合成材料，不符合题意；
B、涤纶属于合成纤维，属于合成材料，不符合题意；
C、合成橡胶属于合成材料，不符合题意；
D、合金钢是铁的合金，属于金属材料，符合题意。故选D。
5．
【答案】B
【解析】A、金属材料包括纯金属和合金，此选项不符合题意；
B、合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维，保鲜膜属于塑料，此选项符合题意；
C、常见无机非金属材料包括陶瓷、水泥、玻璃等无机材料，此选项不符合题意；
D、复合材料是人们运用先进的材料制备技术将不同性质的材料组分优化组合而成的新材料，常见的复合材料包括玻璃钢、钢筋混凝土、碳纤维等，此选项不符合题意。故选B。
6．
【答案】B
【解析】A．开发新能源，减少使用化石燃料，可以保护环境，减少污染，故正确；
B．施用大量农药会对环境造成污染，故错误；
C．工业废水、生活污水处理达标后再排放，可以减少对水体的污染，故正确；
D．塑料难以降解容易造成白色污染，所以研发易降解的塑料，防止白色污染，故正确。故选：B。
7．
【答案】D
【解析】A．塑料凉鞋在高温的情况下可以变形，能重塑使用，是热塑性塑料，故A错误；
B．自行车内胎在高温的情况下可以变形，能重塑使用，是热塑性塑料，故B错误；
C．矿泉水瓶在高温的情况下可以变形，能重塑使用，是热塑性塑料，故C错误；
D．电视机外壳部件在高温的情况下不可以变形，不能重塑使用，是热固性塑料，故D正确。故选：D。
8．
【答案】③①⑤⑥⑦
【解析】
（1）化石燃料天然气的主要成分是甲烷，故选③；
（2）工业上高炉炼铁的原料铁矿石、焦炭、石灰石和空气，故选①；
（3）镁燃烧发出耀眼的白光，可用于制作烟花和照明弹，故选⑤；
（4）废弃塑料难降解，造成环境"白色污染”，故选⑥；
（5）碘是人体必需微量元素，故选⑦。
9．
【答案】
（1）聚丙烯或(C3H6)n合成纤维
（2）过滤性屏蔽性（绝热性和吸油性）
（5）催化裂化丙烷脱氢或PDH
【解析】
（1）熔喷布主要以聚丙烯(C3H6)n为原料，它是有机合成材料，而日常生活中用得最多的有机合成材料是塑料、合成纤维、合成橡胶，故填：聚丙烯或(C3H6)n；合成纤维。
（2）熔喷布纤维直径可以达到1~5微米，具有独特的毛细结构超细纤维，从而使熔喷布具有很妤的过滤性、屏蔽性、绝热性和吸油性，是良好的口罩材料，故填：过滤性；屏蔽性（绝热性和吸油性）。
（3）丙烯完全燃烧生成二氧化碳和水，
（4）丙烷气体（C3H8）分解可以制得丙烯气体，
（5）由图1可知，我国生产丙烯份额最多的方法是：催化裂化；由图2可知2015-2025年，全球各地区采用裂解和FCC生产丙烯份额均有下降趋势，而丙烷脱氢或PDH工艺法所产丙烯份额有逐步上升趋势，故填：催化裂化；丙烷脱氢或PDH。
10．
【答案】
（3）①不能②淀粉③B
【解析】
(1)①玻璃钢是强化纤维塑料，故不属于金属材料，是复合材料；
②飞机制造使用铝锂合金材料，只要是利用铝锂合金硬度大、抗腐蚀，故不属于铝锂合金材料的性质是密度大；
③由质量守恒定律可知，化学反应前后元素的种类不变可知，反应后还有氮气生成，故反应的方程式为：
(2) ①空气中含有多种物质，故空气属于混合物；
②露天焚烧垃圾会产生多种有害气体，污染空气，故不利于改善空气质量；
③根据题意：该反应的反应物为CO和H2，生成物为甲醇（CH4O）,反应条件为高温、高压和催化剂，故反应方程式为：
(3) ①蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀，此过程会使蛋白质发生变性，故不能重新溶解在水中；
②粮食中富含大量的淀粉，故酿酒时淀粉会转化为葡萄糖，葡萄糖再转化为酒精；
③富含维生素的主要原料是水果、蔬菜，故西红柿中富含大量的维生素C；
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