台风里的负一层“防洪模范餐厅”：常备沙袋、抽水泵，提前筑防线

　　“‘筷子豪情’又顶住了！”

　　 

　　9月6日，一张被洪水围困的店铺照片在网上引起关注。画面里，福建福州一家名为“筷子豪情”的餐厅，与一旁浑浊的积水对峙。

　　 

　　被洪水围困的“筷子豪情”餐厅。  受访者供图

　　前一晚，台风“海葵”给这座城市带来暴雨。9月5日20时26分，福州市气象台发布暴雨红色预警信号。福州市人民政府防汛抗旱指挥部也启动防暴雨Ⅱ级应急响应，倡议市民“非必要人不出门、车不上路”。

　　 

　　据报道，受台风影响，部分区域24小时降雨量超过300毫米，多地出现严重积水内涝。“筷子豪情”餐厅所在的五四路，积水超过一米深，而位于地下一层的店面却安然无恙。此前，它也多次成功抵御台风，被网友们称为“防洪模范店”。

　　 

　　9月7日，新京报记者联系到了店主陈诚，了解了这家店的抗台风经验：台风来临前，店员们就准备了沙袋、定制挡板和抽水泵，筑起了几道挡水防线。暴雨来的时候，陈诚一夜未眠，和员工一起守在店内，防止出现突发情况……

　　 

　　以下是新京报记者和陈诚的对话：

　　 

　　新京报：简单介绍一下餐厅？

　　 

　　陈诚：“筷子豪情”是一家福建菜馆，在鼓楼区五四路，2015年开业，店面在负一层。

　　 

　　新京报：餐厅现在的情况如何？

　　 

　　陈诚：昨天（9月6日）路面的积水慢慢退去了，店里受到的影响不是很大。今天上午，我和员工们打扫了一下店铺，中午就恢复营业了，还有些老顾客来店里关心了一下情况。有人在网上发了我们餐厅抗洪的照片，非常感谢网友们的关心，这次我们也挺住了。

　　 

　　新京报：台风“海葵”来临前，你们做了哪些准备？

　　 

　　陈诚：“筷子豪情”开业8年多了，几乎每年都会碰上台风和暴雨，每次我们都会提前做好准备。9月3日，得知“海葵”要来，我们拿出了店里一直有的一百多袋防汛沙袋、防护挡板、拦水油布和抽水泵，又买了两三百袋沙袋。

　　 

　　我们把沙袋垒在入口处，垒了一米多高，作为第一道防线抵挡洪水。第二道防线是定制的防护挡板，店铺入口处有专门设计的插孔，方便挡板的拆装。最后，还铺上了一层防水油布。顺着楼梯往下走，还有两三台全自动的抽水泵，一有积水就会自动运转。

　　 

　　新京报：这些防汛物资是什么时候购买的？

　　 

　　陈诚：2015年8月，台风“苏迪罗”正面袭击福州，那时候我们刚在这里开店，没有什么经验。台风一来，雨水全部漫进店里，淹到店面广告牌的位置，损失了几百万元。洪水过后，我们痛定思痛，决定把店门口的防水工作做好，就找人专门定制了这些物资。2016年，台风“莫兰蒂”登陆前，我们做了很多防护工作，挡住了雨水。

　　 

　　新京报：除了准备防汛物资，有没有安排人员值守？

　　 

　　陈诚：这次台风来临前，我们安排了10多名员工值班，包括管理人员。9月5日，福州市气象台发布暴雨红色预警信号的当晚，我也留在店里值守，以防有什么突发情况。那天晚上10点多，五四路上的积水开始上涨，最后水位有一米左右。

　　 

　　我几乎一夜没睡，一直在关注店里的情况，好在几乎没有水漫进店里。到了6日上午，路面水位开始慢慢往下降，我们开始清理店铺。

　　 

　　“筷子豪情”餐厅店内场景。  受访者供图

　　新京报：又扛住了一次台风，有什么经验可以分享吗？

　　 

　　陈诚：防患于未然很重要，应该重视前期的预警信息，提前做好防洪的准备，这样后面的损失就会小一些。这次台风比往年的更强，路面的积水也更高一些，好在店里提前做了准备，也得到了政府部门的帮助，还有社区、物业的支持等，也很感谢大家的关注。

　　 

　　新京报：店面地势较低，未来会考虑搬迁吗？

　　 

　　陈诚：暂时不考虑。我希望把这家店开长久，这期间肯定会遇到各种困难，想办法解决就好。福州每年都会有一些大大小小的台风，我们在防护方面也有了一些经验。现在，我们只想安心做好餐馆，用心做好每一件事。

　　 

　　新京报记者 吴采倩 实习生 吴依晨

　　编辑 彭冲 校对 李立军