技艺展风采 传承绽芳华

　　

　　?图为何洁（左三）在审评教室教学生识茶、评茶。

　　“‘恩施茶艺师’的水平不仅体现在泡好一杯茶，更体现在讲好茶故事、传承茶技艺……”10月18日，何洁作为劳务品牌形象代言人，在全国劳务协作暨劳务品牌发展大会上和与会人员现场交流从业心得。

　　作为国家非物质文化遗产湖北恩施玉露制作技艺代表性传承人、国家一级茶艺技师、国家一级评茶技师，以及“恩施茶艺师”劳务品牌形象代言人，16年的沉淀，何洁与茶结下了深厚情缘。

　　16年前，从湖北民族学院（现湖北民族大学）毕业的何洁，选择了在恩施当地的一家茶叶生产企业就业。

　　“入职后，我有幸跟随杨胜伟大师学习手工制茶。杨大师是恩施玉露制作技艺国家级代表性传承人。”第一次接触，何洁就深深爱上了这一行业。

　　“当时，恩施懂茶艺的人不多，很多人都是直接用一次性纸杯泡茶解渴。”在何洁看来，好茶更需要饮茶文化的衬托，驰名中外的茶叶恩施玉露应该用更好的方式呈现。

　　但先从哪里入手呢？何洁认为，先增加自身内涵才能不断拓展外延，厚积方能薄发。2008年，何洁报名参加了中国农业科学院茶叶研究所举办的茶艺师培训课程，开始了深度学习之旅。

　　为了做到让动作、气韵和神韵融为一体，何洁将沏茶过程分解为上百个动作，每个动作练习了上千次。她白天忙工作，晚上挤时间练习，每天有近16个小时与茶为伴。“我并不觉得辛苦，反而乐在其中。”何洁说。

　　随着时光积淀，新一代茶艺人何洁终于脱颖成才。2016年，何洁拿到了国家一级茶艺技师和国家一级评茶技师两个资格认证。

　　传授技艺、培养人才一直是何洁最重要的工作。

　　罗杰是何洁所有徒弟中年龄最小的。大学毕业后她一直在上海打工，一次偶然机会，罗杰接触到了茶艺，便决定跟着何洁学习。如今，罗杰已经成长为湖北省技术能手、国家一级茶艺技师。

　　目前，何洁已建立了技能大师工作室，工作室成员中已有2人获得“荆楚工匠”称号，10人获得“湖北省技术能手”称号。

　　何洁还与湖北恩施学院共同创办特色产业学院--硒茶学院，紧紧围绕乡村振兴，通过产学研相结合，面向社会和茶行业提供技能培训和人才评价服务；多次承办由人社局等部门主办的基层农技人员知识更新培训、系列高素质农民教育培训、职业女农民茶艺培训以及茶文化推广等活动，共计1000余期。学院参与培养产业致富带头人、高素质农民1000余人，培养专业的持证茶艺师、评茶员、茶叶加工人员3000余人。

　　“劳务品牌的创建，给了我们更广阔的发展舞台。”在何洁的影响下，不少茶农加入到了“恩施茶艺师”行列，以技能赋能产业发展，带动当地茶农稳定增收。

　　此外，何洁积极探索“茶＋旅游”“茶＋科技”“茶＋市集”等发展模式，在乡村治理、技能培训、茶旅融合等方面深度参与，培养的学员开店1200余家，累计提供就业岗位近2万个。