上海专家成功“驯化”挑食鳜鱼配合饲料已被攻克，更低成本实现绿色养殖

　　 原标题：上海专家成功“驯化”挑食鳜鱼配合饲料已被攻克，更低成本实现绿色养殖

　　经过不足六个月的时间，靠人工“驯化”而养殖出来的鳜鱼已达到市场销售的规格。 （上海海洋大学供图）

　　经过不足六个月的时间，靠人工“驯化”而养殖出来的鳜鱼已达到市场销售的规格。 （上海海洋大学供图）

　　“0.48千克！”在上海海洋大学位于广东恒兴集团“863”研发基地内的联合实验室里，研二学生韩志豪完成了养殖鳜鱼的抽查。经过不足六个月的饲料投喂，这批靠人工“驯化”而养殖出来的鳜鱼，已达到了市场销售的规格。谈到这里，他一脸骄傲。因为这一尾鱼的成长背后，标志着我国水产饲料中的最后一个堡垒——鳜鱼配合饲料已被攻克。

　　鳜鱼被称为中国淡水四大名鱼之一。但鲜为人知的是，鲜美的鳜鱼终生只吃活鱼活虾，不爱吃人工饲料，这也直接导致鳜鱼人工饲养难。

　　在水产专家的努力下，在上海海洋大学陈乃松教授、李松林副教授团队多年的持续研究下，这个问题目前已得到了解决。

　　如何让倔强的鳜鱼吃人工饲料？“驯化”可以说是最大的拦路虎。为了能最大限度地提高驯化率，让鳜鱼能接受配合饲料的饲喂，陈乃松团队自2012年以来一直在探索。

　　在“驯化”方面，该团队颇有经验，曾率先在国内成功开发出大口黑鲈配合饲料。但在“驯化”鳜鱼的过程中，需要克服的难题依然不少。“我们做过很多实验，历经无数次失败，但大家没有放弃，一直在摸索，终于逐渐掌握了一套驯化秘籍。”张佳灿是团队成员之一，去年他在研究生毕业后采用这套办法自主创业，成功“驯化”出100多万尾吃饲料的鳜鱼苗，挣到他人生的第一桶金。

　　那么，用人工饲料养殖出来的鳜鱼，和活鱼饲养的相比，口感如何？陈乃松欣然作答：有能力解决这个问题。因为在此之前，团队已在“虎背鲈鱼”的饲养上取得成功。

　　据悉，在浙江，有一家饲料公司采用该团队研发的大口黑鲈配合饲料养殖出的“虎背鲈鱼”商品鱼，如今在某电商平台的销售非常火爆，消费者的好评率高达99%以上。“没有最好的饲料，只有更好的饲料，我们还得不懈努力，力争把‘饲料鳜鱼’变得更美味。”陈乃松说。

　　那么，为什么要放弃用活鱼活虾“投喂”，不断创新养殖方法？其实，这背后少不了一笔经济账和生态资源账。陈乃松告诉记者，在传统的养殖模式中，鳜鱼要吃活鱼活虾，四斤活鱼才能养出一斤的商品鳜鱼。也就是说，养一亩鳜鱼，就要养四亩的小鱼作为饵料，这不仅增加了养殖户的养殖成本，也是对土地资源的浪费。另外，使用新的养殖方法、用配合饲料养鳜鱼后，饲料成本也从原来的每斤18元降低到每斤10元左右。另外，饵料鱼塘往往水环境较差，易孳生一些致病菌，不仅让养殖户增加投放药物的成本，还会引发药残等问题。而现在，这一连串问题都迎刃而解。陈乃松表示，采用配合饲料养殖鳜鱼，病害将大为减少，食品安全更有保障。在新技术的加持下，鳜鱼养殖产业将朝着资源节约、生态友好、经济高效等方向，实现高质量发展。（吴金娇）