烟台家长速看！芝罘区403家通过核验“小饭桌”名单出炉

　　据芝罘区委宣传部官方微信公众号“芝罘湾畔”消息，按照《烟台市学生“小饭桌”开业经营实施意见》和《芝罘区学生“小饭桌”开业经营实施方案》文件要求，烟台市芝罘区市场监督管理局联合芝罘区卫生健康局组织对全区学生“小饭桌”进行了开业核验工作，经核验，403家学生“小饭桌”通过了核验。8月27日，芝罘区市场监督管理局将通过核验的学生“小饭桌”名单予以公示。

　　“小饭桌”作为学校周边重要的学生聚集就餐区，是餐饮服务、食品安全的重点监管对象。今年以来，受疫情影响，“小饭桌”一直未能正常经营。为正确引导“小饭桌”开业经营，严格落实常态化疫情防控，连日来，区市场监管局有序开展全区406家“小饭桌”复工核验工作，助力“小饭桌”复工复产，规范疫情防控常态化下“小饭桌”经营行为，让“小饭桌”成为“安心桌”，保障广大学生身体健康和生命安全。

　　近日，芝罘区市场监管局执法人员与区疾控中心工作人员来到黄务小学附近的几家“小饭桌”经营业户，逐个检查了就餐室、休息室、厨房、临时观察室等。执法人员介绍，核验工作共有选址与场所设置、人员管理、原料控制（含食品添加剂）、环境卫生、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒、卫生防疫措施落实等八个大项，督促疫情防控措施落实到位，及时发现和消除食品安全隐患，筑牢疫情安全防线，确保学生饮食健康安全。

　　在检查过程中，执法人员发现食品供应商资质不齐全、临时观察室位置设置不合理等问题，现场下发整改通知单，整改合格后再次进行核验，全部达标后方可经营。“目前，我们正在加紧推进相关工作，确保开学后核验合格的小饭桌能够正常营业。”区市场监管局相关负责人介绍说。

　　除了有序推进“小饭桌”核验工作外，区市场监管局还加强“小饭桌”相关信息公开力度，为“小饭桌”复工复产保驾护航。

　　公开复工登记流程

　　将学生“小饭桌”复工的基本条件、需执行的食品安全标准和登记程序等事项，通过明白纸、微信群通知等方式告知每位“小饭桌”经营者，要求对照疫情防控标准进行整改提升，达到规定要求。

　　抓好从业者安全培训

　　线上宣传与线下培训同时发力，印发《芝罘区2020年学生“小饭桌”开业经营核验细则》，组织经营者召开培训会议，对疫情防控应急预案、经营环境整治消毒、疫情防控培训、从业人员健康管理、食品原料采购、餐饮用具清洗消毒等在内的多项管理制度进行了详细讲解。

　　在此基础上，就日常操作过程中可能出现的包括疫情物资短缺，应急处置不到位、环境消毒不达标、食物原料混放、标识标签混乱等问题加以强调和讲解，力求将风险消灭在萌芽状态，防患于未然。

　　公开复工登记公示

　　建立“小饭桌”登记档案管理制度，对学生“小饭桌”按一户一档要求建立监管档案，详细记录学生“小饭桌”名称、所属街道、就餐人数、开办者姓名、联系方式、学生来源、每次检查情况等。

　　督促“小饭桌”经营者按规定进行整改提升，签订食品安全承诺书，履行食品安全责任。在学校门口及周边等进行公示，包括开办者姓名、地址、负责人、联系方式、核定就餐学生人数、监督举报电话等。

　　（芝罘湾畔）

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