世界读书日 我们推好书｜春色恰如许，人间四“阅”天
世界读书日/ World Book Day
春色恰如许，人间四“阅“天
World Book Day
世界读书日全称“世界图书与版权日”，又译“世界图书日”，最初的创意来自于国际出版商协会。1995年，联合国教科文组织宣布4月23日为“世界读书日”。这一天是西班牙作家塞万提斯和英国著名作家莎士比亚的辞世纪念日。2023年4月23日是第28个“世界读书日”。
中国旅游出版社成立于1975年，一直不忘初心，致力于服务广大读者和各个院校教师学子，致力于为广大读者提供优秀的图书和贴心的服务。值此世界读书日，中国旅游出版社编辑特向大家推荐以下两套图书。
旅游管理综合实践创新人才培养系列教材
“全国旅游高等院校精品课程”&“上海市高职高专一流专业建设”系列教材
旅游管理综合实践创新人才培养系列教材
旅游管理综合实践创新人才培养系列教材为旅游管理类本科专业使用的一套教材，突出专业的综合性、实践性、创新性，集合国内多家高等院校旅游管理类专业优秀师资编写。内容涵盖学生应该掌握的现代旅游管理基础理论、专门知识和专业技能，旨在培养具有国际视野、管理能力、服务意识、创新精神的应用型人才，使之能够从事与旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作。
《旅游消费者行为》
本教材在编写方面从基础知识点出发，选择较为经典和基础的理论进行介绍。为摈弃复杂的理论说教，达到通俗易懂的目的，本教材设计了开篇引入、学习目标、章节概要、知识延伸等模块，希望能够更为直接和清晰地介绍和讲解旅游消费者行为。本书为了辅助教师教学，还配套了PPT教学课件，可登录中国旅游出版社官方网站（http://www.cttp.net.cn）注册下载。
《酒店品牌建设 : 认知与实践 》
本书运用比拟修辞法将酒店品牌建设与管理过程描述为种、芽、苗、树、花五个阶段，分为认知与实践两个部分。认知部分系统阐释了酒店品牌建设与管理的基本理论、方法和路径。实践部分秉持学以致用的原则摘录了近两届湖南省大学生酒店管理商业策划创意大赛原创获奖作品进行案例教学，力求理论与实践的高度统一。
“全国旅游高等院校精品课程”&“上海市高职高专一流专业建设”系列教材
“全国旅游高等院校精品课程”&“上海市高职高专一流专业建设”系列教材是上海旅游高等专科学校一流专业建设的阶段性成果。既有专业基础课程教材，又有专业核心课程教材。专业基础课程教材重在夯实学生专业基础理论以及理解专业理论在实践中的应用场景，专业核心课程教材从内容上紧密对接行业工作实际；从呈现形式上力求新颖，可阅读性强，图文并茂；教材选取的案例、习题及补充阅读材料均来自行业实践，充分体现了科学性与前瞻性的结合；从教材体例编排上按照工作过程或工作模块进行组织，充分体现了与实际工作内容的对接。
《面点制作工艺》
本书以深化产教融合为思想，侧重岗课融通的编写思路，以中式面点制作的理论知识认始与工艺技术实践相融合为要义，紧密结合岗位工作任务和职业能力培养，以模块化、项目式、任务型为核心向导，体现出“知行合一、学做一体”的内涵模式。教材内容分为上、中、下三篇，上篇是面点基础知识模块，介绍面点文化、常用设备与器具、原料选用等知识；中篇为面点工艺技术模块，介绍面点的主要制作工艺技术及制作方法；下篇为面点制作实训模块，作品案例化解析各类面团类制品的实践过程和评价细则。
本书编排设计采用图解教学的形式，图文并茂，让读者在学习过程中更直观、更清晰地掌握中式面点的应用知识和核心技能，全面提升学习效果。为铺助教师教学，同时配套了PPT课件、数字化教学资源。
资源链接与课件免费下载地址：http://www.cttp.net.cn
《食品营养与卫生》
本教材的内容涉及食品营养学知识、配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常生活实际的联系，注重与酒店和餐厅经营管理和服务过程的联系，教材内容具有较强的专业针对性和实际应用性。
本书共包含十一章，其中第一章至第七章为食品营养学知识，第八章和第九章为配餐知识，第十章和第十一章为食品安全卫生知识。
《酒店接待实务》
本教材是针对酒店接待员的培训教材，既可用于酒店管理与数字化运营专业的酒店接待课程，也可用于酒店前厅接待员的入门培训。本教材根据世界技能大赛酒店接待赛项要求，将酒店接待工作职责分解为若干任务，试图反映其所有工作内容。
《酒店服务质量管理》
本书系统介绍了酒店服务质量管理的基本理论、基本知识和基本方法，包括服务与服务质量、顾客期望与满意度管理、酒店“关键时刻”管理、酒店服务产品设计、酒店服务流程与标准管理、酒店服务环境管理、酒店服务员工管理、顾客参与服务过程、酒店顾客关系建立与补救性服务管理、科技发展与酒店服务管理、通往卓越服务的道路等。