开学的风吹到了普陀长风！你如期而至，我满“新”欢喜

　　开学第一天，长风市场监督管理所（以下简称“长风所”）对辖区3家中小学和托育机构进行秋季学校食品安全专项检查。本次专项检查按照《关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》等有关要求，从学校主体责任落实、食品安全信息追溯和库存管理方面入手，在逐一核对了学校的自查情况后，针对性开展检查。

　　

　　01

　　明确责任，规范全程

　　长风所重点检查学校和承包经营企业的经营资质、人员管理情况和食堂设施设备运行情况，要求学校和承包经营企业按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，配备食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，制定《食品安全风险管控清单》，落实好食品安全管理制度并履行食品安全主体责任，同时要求将“日管控、周排查、月调度”工作机制嵌入学校日常管理，督促学校严格执行食品安全法律法规各项制度，规范全过程操作。

　　

　　

　　02

　　有源可溯，保障安全

　　长风所对学校的进货查验记录和食品留样工作进行检查，从食品原料的采购单据到供应商的经营资质，确保溯源信息清晰可查，无不明溯源的食品原料和日本进口的水产品流入学校。

　　

　　同时长风所还要求学校将采购的食品原料溯源信息上传至上海市食品安全信息追溯平台，并督促学校按照《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》的文件要求，加强食品安全日常管理，做好每餐次不少于125g的食品留样工作，确保食品安全有源可溯。

　　03

　　先进先出，防止过期

　　长风所对学校库存的调味料、米面制品、预包装食品等保质期较长的食品进行检查，确保食品在保质期内，同时要求学校做好临保管理，确保库存食品先进先出。

　　

　　近期，长风所将对辖区27家中小学、幼托机构和大专院校进行全覆盖检查，并针对查见问题开展“回头看”检查，督促问题单位落实整改，形成监管闭环，确保食品安全工作掷地有声。长风所将用实际行动持续守护校园师生的饮食健康。