开车6700公里，七省一市寻小吃，“葱油饼西施”为后亚运租下四个新铺

　　潮新闻客户端 记者 黄葆青最近，杭州龙翔桥“葱油饼西施”杨嬿霖在她的朋友圈晒出了四份合同：“全押上，干就完了。赢了别墅靠海，输了工地搬砖”。原来这是她最近新签的四间商铺的租赁合同。杭州第19届亚运会将于9月23日开幕，杨嬿霖是一位在杭州龙翔桥做小吃生意的摊主，这段时间无处不在的亚运氛围深深地感染着她。她告诉记者，她觉得亚运后以后杭州会成为全亚洲的热门城市，肯定会有更多游客和商机，所以她必须提前准备。在杭州打拼14年靠卖酸辣粉买下新房2008年，重庆妹子杨嬿霖和丈夫甘宇来杭州。卖葱油饼的杨嬿霖夫妇（资料图片）刚到杭州的时候，他们偶然在一家生意很好的酸辣粉店吃了一次，觉得家里父母卖的酸辣粉手艺肯定能超过这家，于是就有了开酸辣粉店的底气。一开始，夫妻俩只是在工联旁边的工地附近用手推车摆了个摊，没想到生意出奇地好。时间长了，两口子就想有一个安稳的店面，辗转天水巷、浣纱路、蕲王路的几家店面以后，最终他们在工联CC地下二层的美食广场，开了第一家小店“伤心酸辣粉”，至今已经经营了15年。在寸土寸金的湖滨商圈，“伤心酸辣粉”一碗卖10元。杨嬿霖老家的朋友都好奇他们是怎么把家乡的小吃卖出花？原来，酸辣粉除了味道正宗好吃，可以加的配料、调料有11种之多，加好以后满满当当的一碗，路过的人都想尝尝这么丰盛的酸辣粉是啥味道。生意最好的时候，一天的营业额能做1万多元。就这样，杨嬿霖的生意慢慢做大了，在龙翔商圈一共租下了7个店铺。2022年7月，杨嬿霖在朋友圈晒出买房摇号中签了，紧接着月底就买下丁桥某楼盘一套427万元的房子。她和丈夫在杭州打拼14年，终于有了自己的房子，亲戚朋友甚至连许多老顾客都纷纷点赞，为他们感到高兴。当豆浆遇上西湖龙井成爆款杭州味的小店再添亚运增值服务杨嬿霖的摊位，今年夏天的爆款是“龙井茉莉冰豆浆”。起初，她的合作伙伴并不看好这款产品。“早餐摊卖一元的豆浆、街边小店顶天卖两三元的产品，卖那么贵有生意吗？”而且合伙人还担心龙井、茉莉、豆浆三种食材的搭配会产生奇葩的怪味儿。但是杨嬿霖认为，只要和杭州有关，在西湖边肯定会很好卖。 事实证明，杨嬿霖的冒险成功了。这款豆浆用龙井茶加上广西横县的新鲜茉莉花和豆浆一起煮制而成，茶香、花香相互之间不抢味，融合非常好，加了玫瑰花以后，配上“爱的茉莉转圈圈”杯套，就变成了一款时髦的网红饮品，虽然每杯卖8元，还是吸引了无数年轻人抢着买，最多的时候一天能卖出1千多杯。杨嬿霖告诉钱报记者，现在的几个摊位都在杭州延安路的龙翔里小吃街，因为附近有距离西湖最近的地铁站“龙翔桥”站，所以这一带是外地游客来杭州打卡的第一站，被很多游客戏称为“杭州的宇宙中心”，平时的人流量就已经很大，节假日就不用说了。如果再加上亚运因素，一定会有爆棚的游客量。龙翔桥街景这段时间，心思巧妙的杨嬿霖为亚运期间来买豆浆的游客提供“增值服务”，她准备了杭州各处景点的打卡印章，把不同颜色的景点图案搭配着用印章盖在卡片上，就能组合成一张精美的杭州景点打卡图，让游客喝完吃完还能带走满满的杭州记忆。这种玩法一推出，她的摊位前每天都有在排队等盖章的游客。盖齐各景点印章的卡片开车6700公里吃遍七省一市看好后亚运时代她新租4个铺位从酸辣粉起家的杨嬿霖，其实当家产品一直在变。“龙井茉莉豆浆”走红前，她的豆浆摊位卖的是葱油饼。今年3月她把老家重庆的顶流网红“杨妹妹葱油饼”带到了杭州，因为她做的葱油饼肉多料足味道好，很快成了龙翔里小吃街的“网红”，因为她做生意一直开着直播，直播平台的粉丝们都叫她“葱油饼西施”。但是红火的生意仅到了夏天，热乎乎的葱油饼就不受待见了，杨嬿霖才就想到了卖冰豆浆。当冰豆浆才开始卖得风生水起的时候，杨嬿霖夫妇又在担心之后的产品了。“这次亚运会，会有亚洲各地的运动员和游客到来，亚运以后，浙江无疑会更出圈，杭州西湖的人气一定会更好。但是亚运期间和亚运结束后，天气就要转凉了，必须要提前寻找新的项目，现在的年轻人口味变化实在太快了。”8月，杨嬿霖和丈夫踏上了寻找新项目的路。他们一起开车6700多公里，山西、山东、陕西、重庆、四川、贵州、湖南、湖北，吃遍了这七省一市的各种特色美食，最后选定了锅巴虾滑和锅巴小肠这两种小吃。回到杭州以后，立刻寻找铺位，一下子定下了四个新铺位，爽快地签了合同付了定金。杨嬿霖夫妇在成都柳浪湾夜市杨嬿霖夫妇考察的石家庄正定夜市延安路西湖好吃街已经开始卖锅巴虾滑和锅巴小肠了杨嬿霖说她已经忙习惯了，一天12小时的工作是常态，如果闲下来在家躺平，就会腰酸背痛浑身不舒服。在“躺平”和“忙碌”之间，她毫不犹豫地选择忙碌。面对很多人不解她还要花那么多租金租店铺，她说，不怕租金贵，不怕没流量，亚运会会让杭州西湖更出圈，亚运会后，会有更多的亚洲客人知道浙江、了解杭州，相信他们都会被西湖的美吸引，龙翔商圈也一定会继续是“杭州的宇宙中心”。“我的每一个小摊都是属于我的亚运赛场。我和运动员可以共享一句口号，那就是‘爱拼才会赢’”。“转载请注明出处”举报/反馈