2道春季养生美食，轻松烹制，口感鲜美，富含维生素C，增强免疫力

　　“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”，相比风花雪月，爱恨情仇的浪漫，我更喜欢柴米油盐和烟火气的平淡与真实！大家好，我是欣欣。

　　导语：

　　春天天气不稳，空气干燥，过敏原也多。为了增强免疫力，吃点富含维生素C和抗过敏成分的食物是必须的！今天给大家介绍两道清香脆嫩水灵的小炒菜，一吃就停不下口！它们不仅能清热去火，还有清肠功效，让你不会积食。试试吧！

　　

　　【鸡蛋炒丝瓜】

　　丝瓜是富含水分和维生素C的“美人水”，多吃还能提高免疫力。它含有的泻根醇酸有很强的抗过敏作用，所以过敏体质的人更应该多吃。鸡蛋炒丝瓜更是既清甜又清香，开胃顺气。

　　【主料】丝瓜2根，鸡蛋3个

　　【调料】油10克，盐2克【制作】

　　1. 把丝瓜削皮，洗干净；

　　2. 把鸡蛋加入碗中，加上10克凉水一起搅拌。把丝瓜切成块状；

　　3. 将锅烧热，加入10克油，等油热了后倒入鸡蛋液，稍等一会儿，等它稳定一下；

　　4. 用筷子迅速搅打鸡蛋，盛出备用；

　　5. 加少量油放入丝瓜，翻炒一下，加盐，等稍微变软后就好了；

　　6. 把鸡蛋块放回锅中，翻炒均匀，盛出。

　　【温馨提示】

　　1. 加点凉水，鸡蛋口感更嫩；

　　2. 鸡蛋先盛出来，再加回去炒，不但保持颜色鲜艳，口感也更好；

　　3. 炒出脆嫩口感就可以了，如果嫌软，丝瓜可以炒得更透明些。

　　

　　【素炒秋葵木耳】

　　秋葵经常被称作“洋辣椒”，但它其实一点都不辣。秋葵富含多种营养物质，对眼睛、肝脏、肠胃、皮肤都有保护和修复作用。这道木耳秋葵口感清爽，富含粗纤维，能开胃又清肠。

　　【主料】秋葵1盘，胡萝卜半根，木耳1碗

　　【调料】大蒜1头，小葱1根，油10克，盐2克，生抽10克

　　【制作】

　　1. 把食材洗净，把胡萝卜切成薄片，大蒜和小葱切成薄片和段；

　　2. 将木耳煮2分钟，捞出待用；

　　3. 将秋葵焯水2分钟，然后放在凉水中浸泡；

　　4. 把秋葵斜切成小段；

　　5. 热锅凉油，放入葱蒜煸炒；

　　6. 接着加入胡萝卜片煸炒一会儿，再倒入秋葵和木耳，撒上盐和生抽，翻炒均匀后就可以出锅了。

　　【温馨提示】

　　1. 秋葵焯水过凉水之后不仅颜色好看，口感也嫩脆；

　　2. 配菜可以任意搭配，比如银耳、藕片、红绿椒等等；

　　3. 如果再加上肉片或者鸡蛋炒，味道会更加浓郁哦。"

　　我是欣欣，一个95后美食领域作者，每日用普通食材为家人做出一份温暖。如果您还在烦恼每天吃什么，那就赶快关注欣欣吧，和欣欣一起探讨美食，科普饮食小知识，我也会每天分享一道家常菜，让您和您的家人们在饮食的道路上不迷路 。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您干饭的小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

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