光盘行动改了孩子挑食毛病 真正防止餐桌浪费

　　我们身边曾有两种极端：小朋友天天挑食，天天剩饭碗，有的喜吃油炸甜食、有的挑肥拣瘦，不仅营养不均衡，学校每天还会浪费掉好多饭菜；大朋友天天在外吃，天天吃得重口味，吃出了动脉硬化，连头发都搞得油腻腻的。而现在，这些有伤健康的极端现象少了许多。

　　光盘行动改了孩子挑食毛病

　　正在市区一所小学上二年级的彬彬（化名）年纪虽小，但他对吃的要求却挺高。他平时就爱喝流质食品，见到奶茶、冰红茶、碳酸饮料眼睛就放光，还特别兴奋。而桌上正儿八经的饭菜，偏偏入不了他的“法眼”。

　　他所在的学校有个食堂，每天中午，给学生安排的饭菜都是定时定量的。彬彬不喜欢吃这些饭菜，而以前学校又不强制小朋友把午饭全部吃掉，这正好让彬彬钻了空子每天他拿了饭，都是随便扒拉个两口就倒了，然后跑到小卖部用零花钱买瓶可乐或者奶茶，就这样“心满意足”地上一下午课。“在家就很挑食、吃得很少，更别说在学校里了。”彬彬的母亲马女士告诉记者，彬彬现在身高140cm左右，还算正常，但体重要比同年龄的正常小孩轻整整10斤，人看起来也很消瘦。“老师也发现他不太肯吃饭，担心他发育不良，找我们谈过好多次，可孩子就是不听。”

　　直到今年初，学校开展了“光盘行动”，虽然刚开始有些不情愿，但彬彬当天还是硬着头皮把饭菜都吃掉了也许很难想象，这可是彬彬上学以来第一次在学校把午饭吃光。后来的每天，也许是渐渐习惯的缘故，彬彬表现得越来越好，见到饭菜已经不那么抗拒了，在家或在校都会主动地尽量“光盘”。看到孩子吃得下、脸色变好，喜从中来的马女士开玩笑说：“可真要谢谢习主席了。”

　　据了解，教育部近日下发了通知，要求每所学校、幼儿园都要制订防止餐桌浪费的具体办法，普遍设立“学生文明就餐监督员”。各地中小学要将学生日常节俭行为习惯养成情况作为重要指标，纳入到学生综合素质评价，与评优评先结合起来。

　　挑食的坏处众所周知。市立医院本部儿科主任何莉萍表示，挑食会导致某些生长发育必需营养的摄入不足或过量，使得孩子体质虚弱抵抗力差，容易生病或过度偏瘦，甚至影响孩子正常的生长发育。“挑食在很大程度上，都是一个习惯问题。”何莉萍说，通过正确引导，很多时候都能纠正孩子的饮食习惯。她建议家长，平时不要在饭桌上谈论自己不爱吃的菜，这会给小朋友树立坏榜样。有的家长还误认为可以用维生素药物来代替蔬菜瓜果，其实这是不对的。“因为蔬菜中含有大量的纤维素，药丸替代不了。若孩子体内缺乏，就会造成便秘，还有相当一部分儿童会产生不同程度的腹痛。”何莉萍认为，现在许多中小学校都聘请了专业的营养师来为孩子们配餐，在营养上理应很全面，是孩子健康成长的一大保障。家长和老师应根据孩子的性格，想些巧妙的方法去鼓励他们做到“光盘”。

　　一枚健康“吃货”回归清新厨房

　　25岁的周润洁是园区一家私企的职员。从今年年初起，她就打算与外界饭局“基本告别”，重新回归厨房自己做健康餐。现已三个多月过去，她说自己肤质明显好了很多，体重也回到了回国前的可观数字。自己能有这样的坚持和“清新”变化，她感到欢愉得意。

　　周润洁的大学四年，是在日本度过的。“当时我们宿舍好几个女生都爱做菜。你知道，日本饮食口味总体很清淡，我们也受到了影响。”轻盈的校园时光很快过去，周润洁前年毕业就回国工作了，身不由己地加入了“饭局大军”。去年底，中央出台“八项规定”，自己虽不是什么领导干部，但规定带来的新风尚也给小周提了个醒：不重要的聚会尽量不参加，重口味的聚餐尽量改到素菜馆。苏大附一院临床营养科主任周莉告诉记者，长期在外头吃饭，不仅容易浪费钱和食物，还存在不卫生、不规律、不平衡的隐患。“即便在高档酒店吃，也难以避免长期食用棕榈油的危害，会造成动脉硬化。”饭局上常出现“客随主便”的情景，想吃啥不想吃啥的自主权减弱，或者一时美食“侵袭”味蕾，很容易就吃得很胀，营养过剩、脂肪堆积，体重就不易得到控制。“皮肤毛孔堵塞较严重的市民，最好自己在家做饭煮菜，尽量清淡些。不然很容易长痘，头发还会很油。”

　　后记

　　良好风气抬头令人如沐春风

　　新风习习而来，在这阳春三月，令人如沐春风。

　　本报对近期社会中出现的可喜变化进行了白描般的叙述，回归家庭、时间、健康三篇报道引起了读者的共鸣。

　　苏州大学唐文治国学研究会秘书长、苏州大学文哲研究所副研究员陈东兴接受本报记者采访时表示，以前不少公款消费很是铺张浪费，用的都是百姓的纳税钱。这些钱体现在接待和会议中，就是各种山珍海味和休闲娱乐项目，就是一条条横幅、不必要的办公用品等。“现在通过制度方式，让大家从各种接待中抽出身来，多下基层，多为群众解决实际问题；来制止种种不良作风，减少公款消费，可以节约下更多的钱，用在更需要的地方。”陈东兴说，他觉得更为重要的是，“八项规定”制度的推出，让我们勤俭治国、持家的中国传统文化得到更好的发扬。“对很多市民来说，有了更多的时间回归家庭、照顾家人，也有了更多的时间来学习、健身等。”

　　“通过制度方式，来制止种种不良作风；反对各用不必要的铺张浪费，可以将有效的资源用得更实在。这对当前的中国是非常重要的。”西交利物浦大学执行校长席酉民接受记者采访时说。席酉民告诉记者，他也能感受到近期“改进工作作风，密切联系群众”等做法，及反对浪费的清新风气从上至下扑面而来。“这也是大家能看到和感受到的东西。我还认为，更重要的是，现在社会的良好风气正在抬头，社会道德文化得到进一步增强。”席酉民说，他希望这种良好的社会机制能持续存在，只有这样，我们才能以更扎实的作风、更清明的政风，带动更纯良的民风，齐心协力实现最美“中国梦”。

　　本报记者　朗芝　闻一 (来源：姑苏晚报)