兵马未动、粮草先行丨伙食保障一步到“胃”

　　中新网福建新闻8月28日电伙食连着战斗力，如何提升伙食质量，才能让指战员们吃出战斗力呢？连日来，福建森林消防总队龙岩支队上杭大队多措并举持续提升伙食保障质量水平，不断打造指战员满意食堂。

　　要想抓住指战员的胃，首先要了解指战员的心。大队通过制作伙食意见收集二维码、定期开展伙食问卷调查等方式，多渠道了解指战员的意见建议，并根据收集的建议意见及时调整菜品搭配和口味，科学合理制定食谱，在保证菜品秀色可餐的同时做到营养均衡。

　　精心钻研，做出“新”意。针对指战员来自五湖四海，饮食习惯特点饮食和口味有所差异实际，炊事员根据各地区饮食习惯特点，集思广益想出菜单，东方与西方，江南与塞北，让来自各地的“蓝朋友”们都能吃出家的味道，用舌尖的味道缓解心尖的乡愁。

　　“吃出美味是加分项，吃的安全才是必答题”。大队始终把饮食安全作为伙食保障的根本，严格把好食品采购关、加工关和制作关，对每日配送的食物进行严格消杀、验收和登记。坚持食品分类存放和生熟食分开操作，施行指战员分餐制，落实48小时食物留验制度，厨具和餐具用后洗净、消毒，放置有序，确实把饮食安全贯穿全程。

　　杜绝食品浪费，节约人人有责。在提升伙食质量的同时深入开展“以节约为荣，以浪费为耻”教育活动，注重引导指战员自觉养成勤俭节约的良好习惯，坚持量力而行，勤拿少取，避免不必要的饭菜浪费，形成“人人讲节约、人人想节约、人人爱节约”的良好的氛围，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

　　保障力催生战斗力，满意率提升凝聚力，菜盘子里有油水，指战员训练才有汗水。下步，大队将持续提升伙食保障质量水平，为圆满完成各项救援任务打下坚实基础。(完)

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