《小学生食育》=品格教育+饮食教育+健康教育+传统文化教育+劳动教育，这套书的好，读起来才知道

食育是怎样的概念？它与我们的日常生活并不遥远，就蕴藏在一日三餐中。当下，欧美、日本的许多国家都有“食育”教育，专家提倡，我国孩子们也应该补上“食育”这一课，把营养健康教育作为素质教育中的一个重要组成部分，纳入我国的教育体系当中。

在我们的语境下，食育绝不仅是一个舶来的概念。它与我们悠久的中华传统文化一脉相承，除了让孩子能够学会科学、健康饮食，更包含了让孩子了解中华优秀传统文化，培育孩子勤俭节约、热爱劳动、知礼守敬等中华优秀品格的内容。

为帮助同学们了解中华传统文化，养成科学健康的饮食习惯，人民教育出版社出版了这套“中华传统文化传承系列·小学生食育”丛书。

带孩子了解食育，其实也是对孩子进行品格教育、饮食教育、健康教育、传统文化教育和劳动教育的过程。为什么这样说呢？让我们一起从这套“小学生食育”丛书中看一看。

“小学生食育”是一套适合9-12岁孩子阅读的素质教育读本。

丛书共分为春、夏、秋、冬四卷，精选了生动有趣的饮食文化故事，让同学们在轻松的阅读中学习中华优秀传统文化，习得传统饮食礼仪，传承中华传统美德；丛书设计了烹饪活动和实验操作活动，让同学们在动手实践中认识食物、食材，了解营养健康知识，进而养成科学的饮食习惯。

品格教育

选取与餐桌有关的传统礼仪故事，让孩子们潜移默化，养成中华品格。

饮食教育

书中选取简易可行的菜谱，在家就能和孩子一起动手做，在过程中了解食物，掌握饮食健康知识。

健康教育

介绍有助于孩子成长发育的健康卫生知识和传统文化故事，引导孩子从小养成良好、科学的生活习惯。

传统文化教育

按照时令和节气选取古诗词和连环画故事，配以大量国画插图，让孩子感受中华传统文化之美。

劳动教育

让孩子走进厨房，动手操作，提升实践能力和动手操作能力。

和孩子一起翻开“小学生食育”，在烹饪、品尝、探索中领略中华饮食文化的魅力，从小培养孩子科学、健康的饮食习惯。

设计：吴 昀（实习）

编辑：周 丹

主编：吴海涛

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