行情低迷却仍看好中国市场！这条鱼究竟有什么魅力？

时间：2022-12-22

　　今年前11个月，越南巴沙鱼出口额达23亿美元，同比增长77%，中国、美国、欧洲和CPTPP等市场都保持增长势头。三成越南巴沙鱼被销往中国市场！

　　欧洲

　　今年前11个月，越南巴沙鱼对欧洲市场出口额达1.9亿美元，同比增长103%。欧洲市场的强劲复苏，促使该市场在越南巴沙鱼出口总额中占比达7-8%。越南巴沙鱼在欧盟的重点市场为荷兰、德国和比利时，出口额分别增长72%、182%和94%。

　　除欧盟国家之外，英国也是越南巴沙鱼的重点市场之一，越南巴沙鱼对英国的出口额约为6000万美元，增长32%。

　　CPTPP市场

　　CPTPP市场（全面与进步跨太平洋伙伴关系协定）占越南巴沙鱼出口总额的13%，出口额为3.1亿美元，同比增长74%。

　　在CPTPP国家中，墨西哥和加拿大是进口越南巴沙鱼最多的两个市场，前11月，墨西哥和加拿大对巴沙鱼的进口额分别为1.01亿美元和5500万美元，同比分别增长67%和88%。

　　美国

　　美国是越南巴沙鱼第二大出口市场，据美国农业部的统计数据，今年前11个月，美国从越南进口12.7万吨冷冻巴沙鱼片，进口额超5.4亿美元。进口量和进口额同比分别增长24%和91%。

　　中国

　　在前10个月持续高位增长之后，11月，越南巴沙鱼对中国的出口突然暴跌，环比下降24%，同比下降了46%，仅为3700万美元。

　　但中国仍是越南巴沙鱼最大的出口市场。截至11月底，巴沙鱼对中国大陆和香港市场的出口额达到6.75 亿美元，比 2021年同期增长79%。其中出口到中国大陆的冷冻巴沙鱼片（HS编码为0304）达到4.72亿美元，在所有输华巴沙鱼产品中占比达74%。

　　据中国海关统计，截至2022年10月底，中国从越南进口冻鱼片（海关编码为0304）近5亿美元。其中，仅冷冻巴沙鱼片就占近89%，达4.44亿美元。

　　越南的巴沙鱼产品通过中国的24个口岸进口到中国。广东的口岸最集中，占30%左右，天津约12%，山东12%，上海11%，紧随其后的是北京9%、福建8%，还有广西、湖北、辽宁、江苏……

　　与前一段时间封控较为严重、无法出货的情况相比，现在的中国市场正面临着另一个困难——许多城市的冻品批发市场、终端餐饮门店、各商场超市等，都有大批工作人员病倒，不得不回家休整，造成了人手短缺，市场上也冷冷清清。同时，商业街、商场等客流量大大减少，消费也比较低迷。这种情况会持续到什么时候？未来一段时间中国市场的走势难以预测。不过，许多越南巴沙鱼企业仍然表示：看好中国市场。

　　在全球巴沙鱼进口市场中，中国吸引了最多的出口企业。截至目前，今年共有160多家越南企业向中国出口巴沙鱼。对中国出口巴沙鱼的前 5 名企业包括 Dai Thanh Co., Ltd.、Truong Giang Seafood Joint Stock Company、IDI Multinational Development and Investment Joint Stock Company、Cadovimex II Seafood Import-Export and Processing Joint Stock Company 和 Go Dang Joint Stock Company。

　　前三个季度，越南巴沙鱼厂商中，输华量排名前十的企业名称如下：

　　国内水产品消费多元化，驱动产业新变革！

　　“互联网技术发展叠加新冠肺炎疫情影响，消费习惯发生改变，电商平台等销售渠道兴起，预制菜产业发展，水产品流通也日益去中心化，曾经作为消费主渠道的水产品批发市场也风光不再，面临着转型升级。”在日前召开的2022中国水产品大会“水产品消费论坛”上，广东省广州黄沙市场交易公司经济师郑涵说。业内专家表示，这反映了加速转变的水产品消费市场对传统流通渠道产生了冲击。

　　近年来，水产品消费形势持续变化，国内外市场格局悄然改变，国际市场出口受限，而国内市场前景广阔。与此同时，国内水产品消费呈现出追求便捷化、差异化、品质化的趋势，推动了水产品行业经营业态和商业模式的重塑。水产品供给侧结构性改革只有充分适应需求端变化，才能在变局中开辟新局，在危机中觅得生机。

　　国际市场疲软，国内消费市场却焕发出勃勃生机。首先，由于人口基数大，我国水产品消费体量大，2021年水产品消费量在6800万吨左右。其次，我国水产品消费增长潜力较大。据国家统计局数据，近几年我国水产品消费量处于增长态势，仅在家庭消费场景下，人均每年水产品消费量就从2013年的10.4公斤，增长到2021年的14.2公斤。

　　据中国水产科学研究院渔业发展战略研究中心主任徐乐俊介绍，我国水产品消费目前存在区域差异和城乡差异，广东、浙江、江苏、山东、辽宁等沿海省份消费量高于内陆省份，农村居民消费量尚未达到《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》水产品推荐摄入量的下限。因此，我国水产品消费还将持续增长。

　　国内消费市场的增长，推动了水产品贸易格局的改变。据了解，2013-2021年，我国水产品贸易总量增幅达24.47％，贸易逆差由164万吨扩至868万吨。我国水产品进口主要包括来料加工原料、鱼粉、食用水产品三大类型。其中食用水产品，此前一直是出口量大于进口量，但是在2019-2020年出现贸易逆差，反映国内市场对进口水产品的需求在增大。

　　在国内，不管是做冻品的，还是做餐饮的，很多从业者表示，在没有“全面放开”的时候，还能通过外卖获得收益，而现在，几乎都面临着外卖员普遍运力不足、员工无法到岗、客流量大幅下滑的情况，还是难熬！但请相信，希望就在前方！冻品人、餐饮人，挺住啊！

　　转载声明

　　来源：新冻派、渔易拍等，未经授权，谢绝转载。

　　编辑：蔡丹燕（微信号Choi_danyy，新闻爆料、转载授权请加微信）

　　2022中国牛蛙美食文化节暨

　　第三届牛蛙产业绿色发展大会

　　时间：2022年12月29-30日

　　地点：广东汕头

　　一、组织机构

　　指导单位：广东省农业农村厅广东省农业技术推广中心

　　主办单位：南方报业传媒集团社

　　承办单位：南方农村报农财宝典大国渔业

　　战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作

　　支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体

　　二、活动主题

　　·食尚牛蛙·千亿产业·

　　三、活动亮点

　　产业化。这是一场牛蛙全产业链大阅兵，汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、消费等产业链条的企业，充分展现完备的全产业链发展模式。

　　标准化。这是一场关于牛蛙绿色养殖标准化大讨论，产、学、研、政、媒齐聚一堂，从理论到实践，从实践再到理论，用理论指导实践，推动牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现了企业效益和社会效益的统一。

　　品牌化。这是一场牛蛙市场品牌大营销。牛蛙成为当代人餐桌上的“新宠”，快速发展的牛蛙餐饮市场吸引了众多品牌入局。牛蛙餐饮品牌纷纷在品牌故事与特色元素上发力，依靠品牌文化内核引发消费者的认同感。

　　食品化。这是一场牛蛙预制菜大汇演。牛蛙精深加工不断发展。站在预制菜的风口，随着无损冻蛙等技术的迭代更新，牛蛙预制菜工艺的不断提升，精深加工将成为牛蛙产业的一个重要增长点。

　　四、主要内容

　　采用“1+1+N”的活动形式，一场主论坛+1大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动的形式，参会人数超1000人，参展企业超50家。

　　一场主论坛：牛蛙产业高峰论坛

　　邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。

　　主要议题方向：

　　1. 《2022中国牛蛙产业调研报告》

　　2. 牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践

　　3. 牛蛙养殖标准化分析

　　4. 牛蛙养殖投入品市场分析

　　5. 牛蛙主要病害分析

　　6. 牛蛙预制菜前景分析

　　7. 发布牛蛙十大预制菜品

　　8. 发布牛蛙绿色养殖技术规范

　　9. 发布牛蛙产业绿色发展共识

　　一大展览：牛蛙全产业链展览展示

　　1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会

　　2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）

　　3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）

　　4、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）

　　N场活动

　　1.牛蛙健康中国行大调研。

　　2.2022中国牛蛙产业风云榜评选。

　　3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。

　　4.中国牛蛙厨王争霸赛。

　　5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。

　　6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。

　　7.美味牛蛙云展会。

　　8.牛蛙短视频大赛。

　　9.牛蛙美食带货直播。

　　10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。

　　往届回顾

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　　会议详情可咨询蔡记者

　　13414952984（微信同号）