一说到柠檬，亲们是不是有口水涌出的感觉呀，吃过的都不会忘记它独特的酸味，中医认为酸入肝，肝虚的孕妇对柠檬钟爱有加，有益母果的说法。其中含有大量的柠檬酸，且果汁多，有独特的芳香气，因其味极酸，可以调味，制作饮料和菜，如柠檬醋、柠檬烤鱼、香煎柠檬鸡柳。柠檬还用于支气管炎、消化不良、痰多咳嗽。由于它维生素c含量高，可用于维生素c缺乏的各种疾病。一般食用柠檬最简单的做法是泡水喝，有很多好处。
一、减肥瘦身。柠檬酸可以加快脂肪、糖和蛋白质的能量转化，避免营养物质在体内的堆积，所以它能减肥瘦身，但你还得加强锻炼，以释放能量，不燃人体的自我调节机制对营养物质转化成能量有抑制作用。柠檬泡水喝时切片用凉水泡，也可以加入其它食材做成各种饮料，吃法就丰富多样，没这么单调无趣了。
二、除口臭，使口气清新。柠檬的酸味可以刺激唾液腺，大量的唾液分泌可以冲洗口腔中的食物残渣和附着的细菌。口气发臭的主要原因就是细菌以食物残渣为营养在口腔繁殖，产生很多废物又和食物残渣混合发酵，散发出臭味。细菌引起的口腔疾病也会产生臭味，柠檬对口腔也有杀菌消毒的作用。喝柠檬水或用柠檬水漱口间隔几分钟要用清水把口腔中残余的柠檬清洗掉，以消除其酸性物质可能对牙齿的侵蚀。
三、提高人体对外界病菌侵袭的抵抗力。柠檬含有很多维生素c，可以增强人体对外界病菌侵袭的抵抗力，预防感冒。还可以增加血管壁的强度，维生素c缺乏会引起毛细血管脆性大，破裂而出血，过敏物质溢出血管会引起皮肤瘙痒。猪肝、鸡蛋或大量的蔬菜会使维生素c作用减弱，所以吃柠檬时要注意不要和这些食物同吃。
四、对血管的保护作用。那些经常应酬的人最适合吃柠檬，因为应酬多了，免不了要喝很多酒和吃很多高蛋白高脂肪的肉食类，酒最伤胃，柠檬可以健胃和解酒，柠檬可以降低血液的黏度，清除血管中的阻塞。避免了肉食类食物产生的废物在血管中的堆积。
此外，柠檬还有润肺祛痰和促进伤口愈合的作用，它还能抑制钙盐形成结晶，使肾结石的发生率降低。由于它太酸，不要空腹吃，不然会伤到胃，吃柠檬过多还会造成钙流失，也会伤到肝肾。如果柠檬吃多了，可以多吃牛奶或其它含钙量高的食品补充钙。
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