这款四川美酒再度卷土重来，看看你还认识它吗？

　　这款四川美酒再度卷土重来，看看你还认识他吗？

　　古往今来，四川都是酿制美酒的风水宝地，集天时地利人和三项优势于一体，所酿制的美酒更是数不胜数，令很多爱酒人士为之沉醉。

　　根据史料记载，川酒文化距今已有几千年的发展历史，如今大家耳熟能详的便是五粮液、剑南春和泸州老窖，但名酒发展的道路并不是一帆风顺，要经受多方面的考验，这其中便有很多名酒被挤下神坛。

　　

　　而文君酒就是个典型的例子，它的发展尤为波折，几经沉浮后才重新回归大众到大众的酒桌上，下面笔者就跟大家聊一聊它的前世今生，辉煌时曾家喻户晓，也曾在超市落灰，如今强势回归。

　　曾2次蝉联国家名酒的称号

　　说起这款酒，它的历史非常悠久，早在清朝乾隆年间，就已经存在于世了，因酒质上乘，口感极佳，所以深得爱酒人士的喜爱。

　　上世纪60年代，它更是凭借着独特的工艺和不俗的酒质，在第二届全国评酒会上一路过关斩将，赢得了八大名酒的桂冠。

　　

　　此后，它的发展势如破竹，在第四、第五届全国评酒会上，2次蝉联国家名酒的荣誉称号。

　　得到专业人士的肯定后，它的订单激增，连续三年销量突破十几亿，让其他白酒望尘莫及，就连五粮液都将其视为劲敌。

　　说到这里，想必很多人已经猜出来它的“庐山真面目”了，没错，它就是全兴大曲。

　　

　　我国的美酒佳酿从来都不缺，也有很多白酒没有沱牌这么幸运，虽然有着绝佳的酒质，但是一直都不能被人们知道，在白酒圈中也是默默无闻。就比如说下面这两款白酒，都是酒质一流的纯粮美酒，在白酒圈中的口碑也非常好，还是很多老酒鬼的“心头好”，却因为知名度不高，很多人都不知道它们的存在，实在是可惜！

　　沱牌特级T68

　　或许是老乡的缘故，又或许同为名酒，沱牌的经历与全兴非常相似。

　　

　　沱牌是在第五届评酒大会上，与全兴一同获得名酒的称号，那时，他们联手五粮液，泸州老窖等众多品牌，将川酒提升到一个新的高度。后来沱牌酒也曾遭遇没落，当然它也选择了另辟新路，如今推出了几款特级白酒，有重放异彩的趋势。

　　此酒有典型川派浓香的特点 ，入口柔和，没有辛辣感，整体口感比较清新，后味较短，喝起来十分舒服。

　　白云边

　　这款酒是湖北的一款老牌白酒，它本身底蕴深厚，加之有李白的诗句“且就洞庭赊月色，将船买酒白云百年”作为文化背景，而在酒圈中获得了一致好评。

　　它是兼香型白酒，在发展的过程中从未停止过进步，一直不断的对工艺进行改良升级，因此酒质非常的稳定，闻起来芳香优雅，浓酱平衡协调，喝完圆润怡长，如此好酒，自然值得酒友们的喜爱。

　　

　　缘得仿台酒

　　这款缘得仿台酒的原料几乎和飞天茅台一样。选用当地优质糯高粱酿造。这种颗粒饱满的高粱具有独特的芳香物质和优良的品质。经过一年的酿造工期，酿造出优质酱酒，然后按照工艺酿造5年。最后一步是勾兑。此时，顶级调酒师将在达到标准后进行数百次混合和灌装。

　　

　　贵州当地的白酒朋友把它描述为一个小茅台，味道浓郁，老酒陈香浓郁，酒体饱满协调，入口柔软光滑，口感回味细腻，花果香气浓郁，确实是一种罕见的好酒。

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　　北大仓酒

　　听名字就知道，这款北大仓酒是传统的黑龙江名酒。在当地酒圈中，这此酒风格非常独特，同时兼容了北方白酒和南方白酒的特点。

　　

　　这款酒的酿制流程非常特别，它在自己古法酿酒技艺的基础上，学习了茅台酒厂的工艺，在加上北方独有的酿酒环境，这使其成酒品质出众，别具一格。凭借着这样的特点，此酒被评为“黑龙江优质白酒”的称号。

　　

　　酒液微黄透明，清澈干净。酱香突出幽雅，扑鼻的香味，让人迫不及待想喝上一口。酒液入口绵柔丝滑，一口入喉，丝毫不辣嗓。十足的甘冽味中，还带着甘甜的果香，余香长存，让人流连往返。

　　三祖龙尊

　　

　　堪称是好好做酒的标杆企业，它别致的包装，红色看上去特别喜庆，在结婚宴请之时，这款酒都常常出现在酒桌之上，显得高端又尊贵。

　　它有着一项非常好的发酵技术，那就是使用地缸来发酵，出来的酒有着更加醇厚浓郁之幽香，在喝时还能够感受到一种绵软甘香的醇美感，净爽怡畅，喝完之后久不能忘，这一款也值得常常作为口粮酒来喝，没喝过的可以来品尝一下。

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