狗狗这么可爱，为什么会有那么多人吃狗肉？

　　爱狗侠与叶师傅的终极一战

　　这两天，把基努里维斯演的爱狗侠4看完了，从最开始小混混杀狗砸车到最后因为爱狗，和小黑成了朋友，再到在小黑和狗狗的见证下，爱狗侠和叶师傅来了一场决斗，可以说狗狗们贯穿了整个电影系列。

　　

　　而最近，国产改编的《忠犬八公》也正在上演，又大赚特赚了一批观众们的眼泪。

　　

　　狗是人类最好的伙伴，每当刷到猫猫狗狗的视频，最起码会点个红色的小心心，而看到偷狗贼将宠物狗药死，再偷走的视频，都恨不得穿进手机和电视里，狠狠揍一顿这些可恨的偷狗贼，这样才解气。

　　

　　但刷到一群打着所谓爱狗人士旗号，在高速路拦截运运狗车的时候，也很令人讨厌。毕竟即便人类几千年了，很多民族将吃狗肉当作传统文化的一部分，比如说我们隔壁棒子同学，平均每年都要吃掉200多万只狗狗。

　　

　　另外，高速拦截运狗车不仅危害自己的安全，有的爱狗人士们有的拍完段子就撤，有的强势将狗狗带走，徒留运狗车司机欲哭无泪地望着这一地鸡毛，等待着承担经济赔偿。

　　

　　其实，吃狗肉这件事的历史非常之早。

　　在远古时期，当时低下的生产力，是没多少闲功夫饲养宠物狗的，虽然现在人看来很残忍，但当时养狗主打的就是帮助狩猎、看家护院和为了吃肉。

　　

　　汉字中的“献”之所以是犬字旁，是因为商朝祭祀时，除了会献祭牛羊之外，狗也是祭祀的选择之一，甲骨文里的献字，就是一个“鬲【商周时期的一种三足炊具】”加上一条狗，以此来祭祀天地、祖先，足可以看出狗肉的地位。

　　这玩意就是膋

　　而到了周朝，狗肉的地位有所下降，但用狗狗的肝加上大肠的肥油做成的肝膋（四声liao）被列为了周天子享用的八珍之一，礼记里也规定，士无故不能随便杀狗和猪吃肉，狗狗成为了只有士及以上贵族才能享用的美食。

　　

　　不过因为持续数百年的春秋战国大型吃鸡比赛，周天子的话都成了鞋垫子，礼记这玩意就更没谁管了，墨子说，当时的百姓没有不养牛羊猪狗的，荀子也说老百姓养猪牛狗羊这些牲畜，但荀子说老百姓要为长久考虑，基本上也没多少人顿顿有酒肉。

　　春哥版的樊哙

　　在战国末期，杀狗的屠户这个职业，逐渐普遍起来，《史记·刺客列传》里记载的聂政就是杀狗的屠户出身，荆轲到燕国之后，也是天天跟高渐离和一个狗屠吹牛玩，跟着刘邦一起打天下的连襟樊哙，虽然后来当上了大汉的丞相，但论他的出身也是杀狗的屠户。

　　

　　乃至韩信被骗到未央宫里吃一刀前，学范蠡说了一句著名的“狡兔死走狗烹，飞鸟尽良弓藏”也能说明当时吃狗肉是多么常见的事。

　　

　　在遥远的欧洲，希腊人也喜欢吃狗肉，并用狗狗们进行祭祀，著名的古希腊医师，医学之父希波克拉底在他的著作里，把狗肉的药用价值记载了下来，并进行了推广。

　　

　　不过到了魏晋时期，随着永嘉南渡，吃狗肉的习俗被带到了南方，而北方随着大量胡人的涌入，羊肉逐渐取代了狗肉的地位，佛教的兴起也间接的助推百姓远离狗肉。

　　

　　更重要的是，狗狗虽然是群居动物，被人类从肉食动物驯化成杂食动物，但毕竟不可能让狗狗完全吃素，在人吃肉都困难的时代，狗狗规模不如饲养牛羊，单独饲养出肉量不如猪，养狗吃肉的经济效益没有饲养其他牲畜的高。

　　

　　而且人心都是肉长得，无论是看家护院还是作为狩猎的伙伴，忠心可靠的狗狗，一直陪伴在主人的身边，从社会整体理念上，让吃狗肉这件事变得逐渐难登大雅之堂，即便留有吃狗肉的地方，狗肉菜肴也不能登上宴席，即所谓的“狗肉上不了宴席”。

　　

　　但和西方古希腊医学一样，中医认为狗肉对人体有很多好处，《本草纲目》里说狗肉“安五脏，轻身，益气，宜肾，补胃，暖腰、膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉”等等，不过《本草》里用的，是那种专门培养的膘肥体壮，专门养来吃肉的“食犬”。

　　

　　因此，部分地区和群体或是为了传统、或是滋补的价值，抑或是纯粹贪图狗肉的美味，还保留着食狗的习俗，比如说刘邦樊哙的老家江苏沛县，比如说广东和东北的部分地区，都有不少狗肉的拥趸，将其谓之“香肉”。

　　

　　而据说浙江金华做名满天下的金华火腿时，每十根猪腿，会在其中放一根狗腿，增加火腿的风味，但也有人说这种“戌腿”是谣传，是专门牺牲一根瘦点的猪腿来吸收其他火腿的油脂，不过因为现在工艺的发展，不再需要了而已。

　　

　　不过随着现代人理念的逐步发展，舆论对吃狗肉这件事不太友好，因为吃狗、运狗发生的冲突屡见不鲜，就和那句著名的“没有买卖就没有杀害”一样，靠抢司机运输的狗，打砸狗肉餐馆等措施往往不会达到保护狗狗的作用，反而会适得其反，用赎买等和平方式解救狗狗，为从业者解决再就业问题，用宣传等手段，在源头上改变食客的观念，或许才是真正保护狗狗的有效措施。

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