勇敢者食物排名！吃过三种，算你狠～

　　人类与地球数万年相处磨合过程中，曾诞生过各种关于饮食的神奇脑洞：为了生存，人类什么都吃过。

　　有些物种——比如玉米小麦、鸡鸭牛猪——聪明的选择跟人类协同进步，与我们成为彼此依赖的生存基础。还有些则因时间、环境或地域的局限，永远地留在了一方土地。

　　今天【风味星球】就罗列了我们曾拍摄过的，或许在今天的我们看来让人不由联想到“猎奇”与“勇猛”的食物 —— 但曾几何时，它们都是人类为了生存获取的能量来源。

　　??蚂蚁

　　不是所有蚂蚁都可食用，

　　只有生活在蚂蚁种群数量丰富的亚热带地区，

　　才可能学习分辨蚂蚁毒性的技能。

　　可食用的蚂蚁自带微酸爆浆的口感，

　　能给人独特的口腔体验。

　　??牛瘪

　　川西南地区有一个习俗，

　　喂牛羊吃草药，待消化后取出给人服用。

　　这曾是人们坚信的草本治愈力量，

　　如今更像本地的一种饮食传承。

　　无论是涮肉还是涮内脏，

　　它们都是勇气者的食物。

　　??黑松露

　　因黑粉菌入侵带来的玉米变异，

　　与茭白有着异曲同工之妙。

　　就像中国人热爱茭白的鲜嫩，

　　墨西哥人也发现了黑松露玉米难得的食用价值，

　　看似丑陋，却是墨西哥人餐桌的珍宝。

　　??血豆腐

　　新鲜猪腔血与豆腐结合，

　　包裹上白菜，

　　在袅袅烟气中长久熏制。

　　这份口感独特的“血色温柔”，

　　是贵州大山里的人民物尽其用的创意体现。

　　??榼藤子

　　几乎所有豆类都含有皂苷和凝集素，

　　这个中国境内最大的豆荚也不例外。

　　大量毒素需要精心处理，

　　至少一次烤制，九次闷煮，

　　才能幻化成人类可食用的美味。

　　??鲨鱼肉

　　曾被誉为“世界上最臭的食物”，

　　这个维京人的饮食遗产，

　　在那个与海洋和寒冷作伴的时代，

　　曾与烈酒一起，

　　拯救过无数个难熬的寒夜。

　　你还记得或吃过哪些在今天看来非比寻常的食物？留言告诉我们吧！