百变帮女郎：让李梦婷手忙脚乱的职业体验

　　我们来看《百变帮女郎》，今天要出场的帮女郎是李梦婷，之前她挑战过拳击运动员、幼儿园老师、高速收费员都挺像模像样的，今天她要挑战的是，时下年轻人很喜欢的一种职业——西餐师。

　　张左一是这家西餐店的主理人，这次《百变帮女郎》李梦婷就要拜她为师，两天速成西餐厨师。

　　　　张左一，今年42岁，积极向上，充满活力是她给人的第一印象。2012年张左一来到合肥，在一家企业做管理工作。她说，20多岁的时候，心中就有了创业的梦想。经过了这么多年的沉淀和积累，去年，她选择从都市白领变身成创业小白。

　　　　张左一：在写字楼里我想解决午餐的时候，通常要不然就是员工食堂，要不然就到外面吃一些街面店，但这些店是偏向于比较辣啊或者重的口感，我自己是江苏人，比较偏向于清淡的。

　　2022年6月，张左一选择在合肥最热闹的街区，开了这家300多平方米的西餐厅，主打的就是健康餐。

　　　　但是让张左一没有想到的是，创业初期，并没有设想的那么完美，开业刚三个月，就面临疫情封店，于是开始抖音直播售餐。

　　　　这一次偶然间的尝试，也让张左一看到了新的销售模式，在那个特殊时期，她每天坚持直播，度过了那些难熬的日子。通过这样的方式，吸引了很多人顾客慕名而来，甚至还有志同道合的合伙人。

　　　　猫猫 合伙人：轻社交、健康餐这样一个理念，深深吸引到了我，包括它的这个餐的口味，然后整体的格调，我觉得都非常棒的，然后我自己非常热爱美食，我觉得能把这样一个兴趣爱好变成一种事业是一个非常幸福而有意义的事情，我会全力以赴为之坚持。

　　　　这次我们“百变帮女郎”李梦婷要在这里化身咖啡师，今天的任务是制作一杯拉花拿铁，总共需要四个步骤，取咖啡粉，萃取咖啡液，打奶泡和拉花。一整套流程下来，李梦婷是手忙脚乱，看似用机器来操作，其实真的没有那么简单。

　　　　帮女郎李梦婷练了四十分钟，却始终打不出绵密的奶泡。张左一说，打奶泡确实不容易，一般情况下，至少要学习两天。为了不过多的浪费鲜牛奶，这一步就由张左一帮忙完成了。接下来就是重头戏拉花了，您看李梦婷这个拉花爱心还行吗？

　　　　说实话，帮女郎李梦婷这个拉花拿铁确实看上去一般般，这咖啡师不是一天两天就能出师的，为了完成《百变帮女郎》的任务，接下来李梦婷又另辟赛道，开始挑战做一款健康又美味的沙拉。

　　　　所有水果蔬菜都切成小块备用，第二部就是煎鸡胸肉。加入秘制蒜油，再用180度的火，将腌制好的鸡胸肉双面煎至金黄。最后一步就是摆盘了，将所有的食材一次排列整齐，摆放在盘子里。这一部看似简单，但却很花时间，也需要极大的耐心。

　　　　随后，李梦婷把她做的这份沙拉送给了现场的食客，得到了大家的肯定。

　　　　体验了一天西餐师。李梦婷表示：虽然看起来很容易，但是每一步做起来并不是那么简单，比如这盘沙拉，不管是从摆盘、配色还是营养的搭配，都特别的讲究，而“百变帮女郎”也是希望通过体验不同的职业，来展示各行各业的不容易。五一假期有很多人选择出去旅游，但是我觉得在这样一个假期，找一间放松的餐厅，吃一些简单的轻食，和三五好友聊聊天，也是一种不错的选择，在这祝大家五一节快乐，干杯！

　　　　安徽经视记者报道

　　编辑：胡诚

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