鱼肝油的功效与作用（鱼肝油的功效与作用及禁忌）

时间：2023-07-31

　　大家好，关于鱼肝油的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于鱼肝油的功效与作用及禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

　　鱼肝油是婴幼儿时期常常会需要运用的一种预防佝偻病的一种制品，可以增强骨骼，预防干眼病，不光婴幼儿可是食用，成人也是可以食用的，那么吃鱼肝油的好处到底有哪些呢?一起来看一看吧!

　　鱼肝油的功效与作用【1】

　　缓解眼部干涩感

　　经常对着电脑屏幕工作的人员，由于用眼时间比较长，会觉得眼睛干涩无比的，这个时候就可以服用适量的鱼肝油，可以缓解眼睛干涩的症状。

　　黄，指(趾)甲无光泽、多纹、易折断。

　　改善干燥的皮肤

　　发觉自己皮肤有干燥现象、脱屑、毛囊角化，皮肤摸起来的时候犹如粗砂样的时候，这个时候，我们也可以适量的服用鱼肝油，来改善自己的皮肤干燥，特别是长期对着电脑使用的朋友。

　　改善指甲干燥

　　维生素A缺乏的时候，指(趾)甲常常是没有光泽的，而且指(趾)甲还容易折断，这对于爱美的美眉来说，可不是一件好事情哦，也可以服用适量的鱼肝油来缓解指甲的这种症状。

　　提高免疫功能的作用

　　鱼肝油里面含有脂溶性的维生素A，维生素A缺乏的时候，人体的免疫功能会下降，从而容易引起呼吸道等其他部位

　　的感染，所以发现自己缺乏维生素A的时候，在进行食补的时候，酌情可以服用适量的鱼肝油哦。

　　预防夜盲症

　　当机体缺乏维生素A的时候，会引起暗适应能力差，即干眼症或者夜盲症，如果不进行补充维生素A的话，那么晚期常常会引起

　　角膜软化，甚至角膜穿孔，饮食当中已经不能补充的时候，就需要服用鱼肝油来补充维生素A了。

　　促进钙的吸收

　　服用鱼肝油会促进小肠粘膜合成钙结合蛋白，增加肠道对钙的吸收。

　　促进骨质吸收，利于钙盐沉着。

　　预防佝偻病

　　婴幼儿时期，特别是日光照射不足的者，家长食物中钙磷比例失调和维生素D摄入不足的话，会导致佝偻病的发生，服用鱼肝油可以预防佝偻病的发生。

　　End

　　特别提示

　　服用鱼肝油还需要按照医嘱来进行，不可自己私自服用，以免引起中毒现象。

　　鱼肝油的功效与作用【2】

　　鱼肝油的营养价值

　　鱼肝油中主要是脂溶性维生素维生素A、D。

　　此外，鱼肝油中还含有角鲨烯、烃安甘油、EPA和DHA。

　　鱼肝油的功效与作用

　　1、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。

　　2、鱼肝油可促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射抗癌，清理血管，促进脂肪代谢。

　　3、鱼肝油涂在睫毛根部,还有刺激眼睫毛的生长的功效。

　　鱼肝油的'适用人群

　　1.妈妈母乳不足，属于混合喂养的小儿。

　　2. 辅食中没有及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D 以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等的断奶幼儿。

　　3. 缺少维生素A 导致的呼吸道和消化道感染, 干眼症，角膜软化及皮肤干燥的儿童。

　　4. 足不出户少晒太阳者。

　　5. 过敏性鼻炎患者。

　　鳕鱼肝油能明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎的发作及减轻鼻炎症状。

　　6. 孕产妇使用。

　　鱼肝油能减少孕妇在怀孕期感冒的发生，促进胎儿骨骼、大脑发育，令出生后的婴儿体格强健。

　　鱼肝油的服用注意事项

　　1.虽然服用鱼肝油可以预防和治疗佝偻病，但这并不意味着每个小儿都需要服用。

　　2.鱼肝油属于不饱和脂肪酸类，主要成分是维生素A和维生素D，很多身体虚弱的肝病患者也会使用鱼肝油补充身体缺乏的脂肪酸和维生素。

　　鱼肝油本身所含的维生素对肝病患者的病情十分有利，能刺激人体的免疫疾病的能力，鱼肝油还能预防动脉硬化、高血压等疾病。

　　但由于肝炎患者肝脏受到了损伤，肝脏的吸收代谢能力下降，过量的食用鱼肝油，会造成肝中毒现象，肝中毒会出现毛

　　发脱落、皮肤干燥奇痒、食欲不振、肝脾肿大及颅压增高，因此肝炎患者要注意要摄入适量。

　　3.老年人长期多量服用鱼肝油丸，势必增加机体对钙、磷的吸收。

　　尿路结石与尿液中的钙、磷增多有密切关系。

　　血液内钙、磷过多，会增加尿内的钙、磷，容易发生尿路结石。

　　所以，老年人服鱼肝油剂量切勿过大。

　　一般说来，每天服3次，每次服1丸，服2周停药1周。

　　平时多饮水，增加尿液排泄，防止钙质沉淀。

　　患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用鱼肝油，谨防加重结石症状或发生中毒。

　　鱼肝油的功效与作用【3】

　　鱼油是指富含EPA(二十碳五稀酸)、DHA(二十二碳六稀酸)的鱼体内的油脂。

　　普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。

　　因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

　　主要有七大好处：

　　1降血脂，2降血压，3抗血栓，4抗肿瘤，5增强抗病能力，6健脑促智，7抗衰老。

　　7.深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用?

　　血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。

　　美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆

　　固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。

　　动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上，沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。

　　一方面阻塞了血管管道，使血液流量减低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的质地变硬，变脆血管弹性减弱，从而导致高血压及血管壁破损出血。

　　所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。

　　是当今威胁人类生命安全最主要的问题。

　　主要作用

　　血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。

　　脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。

　　而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。

　　而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。

　　鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。

　　所以服鱼油不仅可以降血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。

　　鱼油对防治肿瘤有什么作用

　　正常机体的免疫细胞具有监视和杀伤肿瘤细胞的作用。

　　但在异常情况下，机体产生大量的前列腺素E2，它是一种免疫细胞抑制剂，对免疫系统的多种免疫细胞均有明显的抑制

　　作用，从而使机体免疫系统对肿瘤细胞的监视功能和杀伤能力受抑制，导致肿瘤发生，而DHA、EPA能够使前列腺素E2产生减少、

　　解除前列腺素E2对各种免疫细胞的抑制作用，增强免疫系统对肿瘤细胞的监视和杀伤功能。

　　此外DHA、EPA可增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增加，有利于免疫细胞的信息传递和杀伤肿瘤细胞。

　　11.服用鱼油对防治类风湿性关节炎、脊椎性关节炎、支气管哮喘和糖尿病等疾病有什么好处?

　　现代医学认为，上述疾病的发生与人体免疫功能失调有关。

　　服用鱼油可以提高人体免疫功能，另外EPA、DHA能减少白细胞和单核细胞移行，从而改变炎症过程，以此达到防治以上疾病的作用。

　　孕妇服用鱼油有什么好处

　　鱼油中DHA是胎儿脑发育所必需的物质，它主要是对脑神经生长发育有很重要的作用，因为人体脑细胞的分化与发育有70—

　　80%是在出生前3个月内完成的，其余部分在出生后数日内完成，因此孕妇在此阶段服用足够的DHA才能保障胎儿神经系统的顺利发育。

　　幼儿、儿童及青少年需要补充鱼油吗

　　需要补充一定量的鱼油给幼儿、儿童及青少年，这是因为虽然脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，但神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。

　　14.为什么老年人更需补充鱼油?

　　鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。

　　它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生。

　　据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一。

　　鱼油为什么使人长寿

　　因为鱼油对于威胁人类健康与寿命的多种疾病如肿瘤、心脑血管疾病以及免疫功能失调所引起的一些疾病有着明显的防治作用，因此鱼油可以延长人的寿命。

　　提高身体素质

　　在鱼肝油当中含有人体所需要的多种营养物质，包括维生素、矿物质、蛋白质等等，如果可以坚持一段时间食用就可以达到改善身体素质增强体质的效果，而且这种产品的副作用基本为零，适合长时间食用。

　　预防糖尿病

　　除了心血管疾病，还有一个让人头疼的病症就是糖尿病，而鱼肝油在降低血糖促进糖代谢方面有一定的作用，因此在控制糖尿病并发症方面也有着很好的效果。适当吃鱼肝油还可以保护肝脏，促进胰岛素分泌，除此以外，对葡萄糖耐受性方面也有改善的效果。

　　补充维生素A和维生素D

　　鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。而鱼肝油的作用主要是补充维生素A和维生素D。维生素A可以维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素D主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

　　鱼肝油***也称“肝油”***是一种从鳕鱼等海洋鱼类肝脏中提取的油，通常为黄色到橙红色的透明油状液体，带有鱼腥味。狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。那么你想知道是什么吗?下面我给你详细的介绍，一起来了解吧!

　　是什么?

　　鱼肝油中主要是维生素A和D，维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能，对胎儿、婴幼儿的发育，上皮组织的完整性，视力，生殖器官，血钙和磷的恒定，骨骼、牙的生长发育有重要作用。

　　维生素A和D是人体生长发育的必需物质，维生素A在体内可转化为视黄醛，参与感光物质—视紫红质的合成，以维系视觉的暗适应过程，增强视网膜的感光效能;同时能保持上皮组织结构的完整与健全;并对骨骼的生长与性腺的发育具有重要作用。维生素D能促进钙磷在肠道的吸收，使旧骨脱钙，新骨钙化，并加强肾小管细胞对钙磷的重吸收，从而调节血清钙磷浓度。尤其对胎儿、婴幼儿的发育，上皮组织的完整性，视力，生殖器官，血钙和磷的恒定，骨骼、牙的生长发育有重要作用。鱼肝油中主要是维生素A和D。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。维生素A缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍;佝偻病，表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

　　1、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。

　　2、鱼肝油可促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射抗癌，清理血管，促进脂肪代谢。

　　3、鱼肝油涂在睫毛根部,还有 *** 眼睫毛的生长的功效。

　　鱼肝油的基本资讯

　　【通用名称】鱼肝油

　　【英文名称】Cod Liver Oil

　　【性状】本品为黄色至橙红色的澄明液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。

　　【药代动力学】

　　【适应症】1.治疗佝偻病和夜盲症。2.治疗小儿手足抽搐症。3.预防和治疗维生素AD缺乏症。

　　【用法和用量】口服。一次2~10毫升，一日3次。

　　【不良反应】按推荐剂量服用，无不良反应。早期表现为骨关节痛、肿胀、面板瘙痒、口唇干裂、软弱、发热、头痛、呕吐、便秘、腹泻、恶心呕吐等。

　　【禁忌】慢性肾功能衰竭、高钙血症、高磷血症伴肾性佝偻病患者禁用。

　　【注意事项】应按推荐剂量使用，不可超量服用。长期或过量服用可产生慢性中毒，早期表现为骨关节疼痛、肿胀、面板瘙痒、口唇干裂、软弱、发热、头痛、呕吐、便秘、腹泻、恶心呕吐等。

　　【孕妇及哺乳期妇女用药】1.高钙血症孕妇可伴有对维生素D敏感，功能上又能抑制甲状旁腺活动，以致婴儿有特殊面容、智力低下及患遗传性主动脉弓缩窄。2.全母乳喂养婴儿易发生维生素D缺乏，面板黝黑母亲婴儿尤易发生。婴儿对维生素D敏感性个体间差异大，有些婴儿对小剂量维生素D即很敏感。3.妊娠期间对维生素A需要量略增多，但每日不宜超过6000单位。孕妇摄入大量维生素A时有可能致胎儿畸形，如泌尿道畸形、生长迟缓、早期骨骺愈合等。维生素A能从乳汁中分泌，乳母摄入增加时，应注意婴儿自母乳中摄取的维生素A量。妊娠动物服过量维生素A可能致胎仔中枢神经系统、脊柱、肋骨、心脏、眼及泌尿道畸形。有维生素A过量摄入，并可能合并早期妊娠者，应作妊娠试验，并测血中维生素A含量。维生素A过量期应避孕。妊娠妇女如有维生素A摄入过量中毒，应进行有无胎儿致畸风险的咨询。

　　【儿童用药】婴幼儿对大量或超量维生素A较敏感，应谨慎使用。

　　【老年患者用药】老年人长期服用维生素A，可能因视黄基醛廓清延迟而致维生素A过量。

　　【药物相互作用】1.口服避孕药可提高血浆维生素A的浓度。2.与维生素E合用时，可促进本品中的维生素A吸收，增加肝内贮存量，加速利用和降低毒性，但大量维生素E服用可耗尽维生素A在体内的贮存。3.制酸药***如氢氧化铝***可使小肠上段胆酸减少，影响本品中维生素A的吸收。4.大量维生素A与抗凝药***如香豆素或茚满二酮衍生物***同服，可导致凝血酶原降低。5.考来烯胺、矿物油、新霉素、硫糖铝能干扰本品中维生素A的吸收。6.不应与含大量镁、钙的药物合用，以免引起高镁、高钙血症。

　　【药物过量】长期或过量服用可产生慢性中毒，早期表现为骨关节疼痛、肿胀、面板瘙痒、口唇干裂、软弱、发热、头疼、呕吐、便秘、腹泻、恶心等。

　　【规格】每克含维生素A1500单位与维生素D150单位;每克含维生素A3000单位与维生素D300单位。

　　【贮藏】避光，密封，在阴凉干燥处储存。

　　鱼肝油的功效与作用：通常含不饱和脂肪酸甘油酯及饱和脂肪酸甘油酯。此外，含有胆甾醇、维生素A及D。尚含十九醇、廿一醇、异十八烷等。

　　功能主治：用于夜盲症，角膜炎，软骨病，维生素A、D缺乏症，营养不良及疾病的恢复期。

　　鱼肝油中主要是维生素A和D

　　维生素A

　　的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。。维生素A

　　缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

　　维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍；佝偻病，表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

　　维生素A

　　和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。

　　维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，

　　皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。

　　可见，鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。

　　鱼肝油大家都知道它能美容抗衰老，也能预防夜盲症，我小的时候就很喜欢和鱼肝油，其实鱼肝油的功效也有很多。今天我给大家整理了鱼肝油的功效与作用知识，希望对大家有所帮助。

　　鱼肝油的功效与作用

　　1、鱼肝油能滋养肌肤

　　鱼肝油是从鱼的肝脏中提取的一种天然液体，它主要成分是维生素a，而这种维生素被人体吸收以后，可以维持人体上皮组织的正常形态与功能，能提高皮肤组织细胞的活性，也能促进皮肤细胞再生，平时人们使用鱼肝油可以让皮肤柔软细嫩，而且能有效减少皱纹生成，可以滋养肌肤，能减少皮肤干燥粗糙等不良症状发生。

　　2、鱼肝油能保护眼睛

　　鱼肝油是人类眼睛的保护神，因为它含有大量的维生素a这种维生素又被人们称为视黄醇，它是构成人类视觉细胞的重要成分，人体只有吸收充足的维生素a才能维持正常的视觉反应，才能预防视力下降，另外鱼肝油对人类高发的夜盲症和干眼病也有出色预防作用。

　　3、鱼肝油能促进钙吸收

　　鱼肝油中除了含有大量维生素a以外，还含有一些维生素d，它是固醇类的衍生物，对人类高发的佝偻病有明显抵抗作用。另外维生素d还能促进人体对钙与磷的吸收，如果人体内维生素d不足，身体吸收钙与磷时就会遇到障碍，当人体出现缺钙，严重时就会引发佝偻病。

　　鱼肝油适合哪些人群

　　1、妈妈母乳不足,属于混合喂养的小儿。

　　2、足不出户少晒太阳者。

　　3、缺少维生素A导致的呼吸道和消化道感染,干眼症,角膜软化及皮肤干燥的儿童。

　　4、过敏性鼻炎患者。鳕鱼肝油能明显提高鼻粘膜的抵抗力,增强鼻炎患者体质,故能减少鼻炎的发作及减轻鼻炎症状。

　　5、辅食中没有及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等的断奶幼儿。

　　6、孕产妇使用。鱼肝油能减少孕妇在怀孕期感冒的发生,促进胎儿骨骼、大脑发育,令出生后的婴儿体格强健。

　　吃鱼肝油是不是对眼睛好

　　1、鱼肝油本品系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度,再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。鱼肝油中主要是维生素A和D。

　　2、长期面对电脑用眼过多的电脑族与老年人群体,也可适当摄入鱼肝油。电脑族长期对着电脑屏幕,眨眼次数减少,眼泪蒸发加快,很容易出现眼睛干涩、眼疲劳、视物不清、夜视力降低等眼部症状,同时电脑族长期坐在电脑前,减少晒太阳的时间,也很容易出现维生素D摄入不足。

　　3、适量吃鱼肝油,补充维生素A与维生素D,一方面,维生素A又称视黄醇,它能够作用于眼部,缓解干眼症、夜盲症等症状,另一方面,维生素D有助于帮助钙质沉积,预防骨质疏松,因此老年人适当进食鱼肝油,也有助预防骨质疏松。

　　鱼肝油什么时候吃

　　1、持续时间,小儿吃鱼肝油要坚持吃,3岁以前最好是连续吃上三四个月停一停,然后再接着吃。成人可以根据需要适量吃,一般吃的比较少。

　　2、食用次数,小儿吃鱼肝油一般每天一粒就够了,如果缺钙比较严重,则要每天增加一粒。成人一般每天2--3粒,间隔6--8个小时。

　　3、食用时间,一般吃鱼肝油上午吃比较好,然后晚上睡觉前再搭配吃一粒钙剂更好(这是针对需要补钙的孩子而言的)。

　　4、吃的方法,1岁以下的小儿,吃鱼肝油时必须由大人把鱼肝油咬开,把鱼肝油滴到宝宝的嘴里吃,然后把鱼肝油的胶囊皮自己吃了,也能补充营养 ;对于2岁以上的宝宝,咀嚼能力提高了,可以让宝宝直接把鱼肝油咬碎了,都吃下去,但是大人要监督着让宝宝使劲嚼碎了。

　　5、由于鱼肝油有特殊的鱼腥味,有的孩子吃不上来,不想吃。家长可以把鱼肝油滴进孩子的粥饭里或奶粉里让他喝下。

　　服用鱼肝油的方法

　　鱼肝油过量服用可导致中毒

　　鱼肝油是从海鱼的肝脏中提取而来，主要含有维生素A和维生素D，用于补充人体所需，宜在医生指导下服用，过量服用会引起中毒。

　　过量服用含维生素A、D的鱼肝油制剂、鱼肝油丸而引起中毒的病例并不少见，尤其是一些家长误认为鱼肝油是营养滋补品，因而大量给婴儿或小孩喂食，过量服用引致中毒现象亦时有发生。

　　据营养医学研究认为，维生素是人体新陈代谢必不可少的六大营养要素之一，缺少了容易引发疾病，但应通过日常膳食来摄取，只有出现缺乏时，才可根据缺乏的程度和出现的症状而酌情用药。即使是一般性的补充，用量也应按规定使用，并非多多益善。

　　儿童服用鱼肝油过量可致中毒

　　服用鱼肝油过量可致中毒，维生素A中毒发病缓慢，常表现为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒难忍、食欲不振、易于激动、皮肤皴裂以及肝脾肿大。有些儿童还会出现维生素D中毒，表现为食欲不振、恶心呕吐，同时伴有血钙过高以及肾功能受损。

　　服用鱼肝油需适量

　　有关专家认为，成人及哺乳期妇女，每天补充维生素A不超过4000单位，儿童为2000-3000单位。成年人则以服浓鱼肝油丸为宜，但也应遵医嘱或按规定定量服用，一般每日一粒即可。不过，最好服用两周后停用一周，服用期内多飮些开水，如有结石症者最好不要服用，并尽量购买近期出厂的产品。

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　　鱼肝油含维生素A及维生素D。具有治疗夜盲症。眼干燥症佝偻病软骨病的功效和作用。还可用于其他缺乏维生素a维生素d患者的治疗。

　　维生素A和D都是脂溶性维生素。广泛存在于动物的肝脏，尤其是鱼肝。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉上皮组织健全及。抗感染免疫功能。

　　维生素A缺乏时可引起小儿骨骼发育迟缓。影响牙齿牙釉质细胞发育。牙齿不健不健全。上皮组织结构受损，免疫功能低下，容易引起呼吸道消化道和泌尿道的各种感染。

　　维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙磷的吸收促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷。经常肠到吸收减少。骨样组织钙化障碍。佝偻病表现为易惊多汗烦躁和骨骼改变。

　　维生素A也存在于乳类蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中。如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等。在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D可以人体从日光照射和食物中摄取。

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