成年人补充大脑营养，提高智力的食谱有哪些？

　　感觉脑力很差，通过食疗进行调养是不错的选择。

　　一，饮食上:

　　【宜】:

　　1?宜多吃胡萝卜，白菜，洋葱，辣椒，生姜，柠檬，香蕉，菠萝，核桃，虾等。这些食物可以缓解脑力和神经疲劳过度，改善大脑供氧，可以活跃思路，饱满精神，增强记忆，有助于集中注意力。

　　2?，宜多食富含铁的食品，如动物血，动物肝脏，肉类，虾类，蛋黄，木耳，海带，芝麻，瓜子，芹菜，苋菜，菠菜，茄子，小米，山楂等含铁都比较丰富。

　　3?，宜多食具有造血功能的食品:骨头汤（包括猪，牛，羊和禽，鱼骨炖汤），猪肝，牛肝，羊肝，鸡肝，鸭肝，鹅肝。

　　4?，益智常用中药主要有益智仁，远志，桂圆肉，当归，麦冬等。

　　【忌】:

　　1?，纪吃糖过多糖进入血液中，可使血液浓度升高，血液流速减慢，呈酸性。酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使大脑反应迟缓。

　　2?，忌吃粉丝，油条过多。粉丝，油条等在加工过程中添加了明矾，会影响脑细胞的功能，造成智力下降和早衰，从而影响和干扰人的意识和记忆能力。

　　3?，忌饮用过多的酒精。人体过多吸收酒精，对脑细胞有损伤。饮用过多酒精，会使肝脏发生酒精中毒。

　　4?，忌食高脂肪食物，高脂肪饮食可能会损害记忆力及集中能力，加速人体老化。

　　二，补充大脑营养，提高智力的食谱有:“鱼头豆腐汤”，“摊鸡蛋”“蒜苗炒豆腐”，“天麻炖猪脑”等！下面介绍“天麻炖猪脑”的做法！

　　【用料】:猪脑300克，天麻15克，葱2棵，姜1块，枸杞10克，红枣6克，盐5克，味精2克，胡椒粉3克，高汤500ml。

　　【做法】:

　　（1），猪脑洗净，去净血丝，葱择洗净切段，姜去皮切片；

　　（2），锅中注水烧开，放入猪脑汆烫，捞出沥水。

　　（3），高汤放入碗中，加入所有原材料，调入调味料，隔水炖2小时即成。

　　【提示】:洗猪脑时不可太用力，以免将猪脑弄破影响口感和美观。