全国防治碘缺乏病日｜聪明的娃娃不缺碘

　　

　　

　　

　　碘是人体合成甲状腺激素的主要原料，甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能。孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑等。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

　　碘缺乏最严重的危害，是对新生儿和婴幼儿造成的智力的损伤，这种损伤是不可逆的。

　　

　　

　　补碘其实很简单

　　找到碘，摄取碘

　　一共两步搞定

　　碘从哪儿找来呢？

　　最便捷的方法是通过一个重要的法宝

　　——加碘盐！

　　

　　食盐加碘是国际公认的防治碘缺乏病的主导措施。湖南省加碘盐中碘含量的平均水平（以碘元素计）是30mg，按《中国居民膳食指南》中成人每天食盐不超过6g来计算，人们每天可以通过加碘盐摄入180μg的碘，已经达到了《中国居民膳食营养素参考摄入量》中碘的日推荐摄入量120μg，满足人体需要。但孕妇和哺乳期妇女的日推荐摄入量高达230、240μg，不够的怎么办，多吃一点盐吗？

　　当然不是，不够的靠其他富含碘的食物来补充，自然界中也有许多食物含有丰富的碘，如紫菜、贝类、海带、海鱼等等。可以通过这些途径适当的补充碘营养。

　　看起来我们只要做个快乐的吃货就好了？还需要注意以下几点。

　　1

　　

　　

　　因为加碘食盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下容易发生化学反应转变为分子碘挥发损失，所以在购买、保存和使用加碘食盐时应该注意下面一些问题:首先，请购买小包装和印有指定标识的加碘食盐，一次购买的加碘食盐不宜过多，存放时间不宜太长;第二，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存;第三，为减少碘损失，菜品出锅时再放盐。

　　２

　　

　　

　　近年来甲状腺疾病有所增多，于是矛头就指向了碘盐，两者之间有什么关系呢?专家表示，目前尚无明确的科学证据表明，甲状腺疾病增多与食用碘盐有直接的关系。甲状腺结节、甲状腺癌等疾病与精神因素，年龄性别，还有接受放射线的程度和频率有很大的关系。老百姓不应盲目的拒绝碘盐，而是应该遵从医嘱，根据自身的情况来进行合理的选择。

　　３

　　

　　补碘要持之以恒，3个月不补体内碘库存就会告急。长沙市在2010年全市就达到消除碘缺乏病目标，但由于我市属于碘缺乏地区，自然环境的碘缺乏是持续存在、无法改变的，我们吃进去的碘在两三个月就会消耗殆尽，身体就会处于碘缺乏的状态，所以如果不进行持续的补碘，我们目前消除碘缺乏病取得的巨大的成果就会毁于一旦。

　　

　　来源：长沙疾控

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