假设有一种动物，非常好吃，身体结构大幅异于人类，智商无限接近人类，它们会被人类圈

　　这个问题主要是想探讨人类对食用动物边界的界定。

　　据说猪有不低于狗的智商，甚至拥有自我意识。那么假设，这种动物拥有和疯狂动物城中动物相同的智商，只是语言是动物叫声，并且外观是原本动物的外观，杂食动物，便于饲养，那么人类是依然会把它们当做食物，还是会把他们当成另一种智慧生物去对待。

　　又或者假如存在一种与人类十分类似的生物，它非常好吃（当然为什么知道它好吃这里先不要深究），智商也很低，和猪一样产肉量大，异于饲养，那么人类会选择它做主要肉源么。

　　如果和动物比较，人类的出肉效率是极低的，因为人脑的发育和使用，都极度烧营养。

　　所以，如果有一个和人一样智慧，且出肉效率很高的动物，那说明它的大脑设计远比人类更精密，（电脑CPU也如此——越精密，同样算力下的能耗越低），它的智力进化潜力远高于人类。

　　那么，我们只有一个比较小的时间窗口，必须加紧把它们灭绝掉，错过了地球就不是我们的了。

　　回答这个问题，需要弄清楚人和动物的关系，历史渊源。

　　从族群的角度来说，无论人类和动物发生任何关系，都是为了利益。

　　打猎是为了食物和毛皮。

　　圈养猪牛羊是为了获得肉类，且此类动物具有最低的畜牧经济成本。

　　圈养马驴，是为了交通或战争。

　　养狗的初衷是为了打猎。

　　养猫的初衷是为了捕杀老鼠。

　　虽然不排除猫狗主动亲近人类，但正是因为猫狗对人类有食物之外的有利性，才和人类有着更加和谐的关系。但哪怕这样，在特定的背景下，也免不了被当做食物。

　　而当今畜牧业、原油工业如此发达的今天，虎、狮、熊、虎鲸、海豚、企鹅……等动物本身就没有了什么直接的经济（工业）价值）。也就在观赏、表演，以及旅游业上面还有一些附加利用的价值。再加上，人类对于生态环境的破坏，对于自身生存的忧虑，自然就有了和这些动物和谐相处的基础。单单20世纪，人类就至少捕杀了280万头鲸鱼！

　　日本的捕鲸业，其实在某种意义上，只是欧美捕鲸业的某一种延续。

　　当今社会，哪怕有了动保概念，日本依旧在泛滥捕鲸，同样也依然无法真正改变象牙、皮草等国际黑市。甚至在一些动物表演方面，也有诸多黑暗的地方。

　　但这也比100多年前好多了，要知道，在石油工业大发展之前，鲸鱼、海豹、企鹅等都是拿来炼油的。企鹅炼油作坊

　　所以说，题主假设的某一种智商接近人类，但和人类体型不同动物，其结局如何，必须看和人类是什么样的关系，尤其是经济关系。当然，也包括历史渊源。

　　如果没有历史渊源，且无任何的其它附加价值，但如果好吃程度带来的经济效益，扣除养殖成本能够大于当今的畜牧业收益，那么这种动物就会沦为食物。

　　但如果这种动物和人类有历史渊源，且创造了接近于人类的异种文明，那么发展可能就会变得复杂一些。

　　它们对人类仇恨、中立、友好等不同的态度，都会造成人类和它们完全不同的关系。但同存于地球之上，大概率是资源争夺的竞争关系。会长期处于原始社会时期，两个不通婚的异族关系那样，经常性的进行掠夺和屠杀，或者奴役。

　　如不考虑形体的差异性，则会类似于智人和尼安德特人的关系。

　　有人会对吃它们（原始人类之间存在灭族吃肉的现象），也有人当成和人类一样的个体对待（现代人欧亚人存在尼安德特人的基因），有一部分也会甘心成为人类的奴役。

　　不过，因为人类完全生殖隔离，长得不同，它们自身的族群，可能会逐渐演化成狗与狼一样的关系，他们会形成了和人类社会之外同类的独立种群（短期内生殖隔离不会消失）。只不过人类社会外的种群，能够创造出属于他们自己的文明。

　　但是，如果利益竞争过于激烈，人类也可能把这种动物灭绝掉，例如北美人对印第安人的大屠杀。

　　由于这种动物，和人类存在生殖隔离，无法内化。所以，它们在人类社会内部，也只能成为人类的奴仆。

　　在人类古典社会时期，它们依旧可能被人类吃掉。当然，如果它们长期创造的利益远大于食用价值，且对人类威胁性极低，这个群体的地位，最终会逐渐接近于人类。

　　当然，这需要人类社会自身不出现大的危机。因为，人类自身的大危机之下，这种动物很容易沦为被任何屠杀的境地。

　　毕竟，无论古典战争屠城逻辑，还是二战德国灭族逻辑的背后，本质上是经济（广义）问题。

　　总的来说——

　　它们在人类盛世，会接近于人类的地位，但大概率不会获得真正的“人权”。

　　但在乱世，它们则可能完全被当成工具或动物来对待。

　　但真正的关系，还得考虑可能出现的，任何错综复杂的历史渊源、经济因素。注意，题主假设的是智商无限接近人类，不要拿海豚之类的来对比。题目并不涉及，人类被该动物灭绝的情况。单纯和人类竞争的动物会被灭绝，诸如尼安德特人。但成为“工具”的动物，是不会被灭绝的。

　　另外，考虑动物和人类的关系，驯化关系才是具有决定性的影响。单纯的“好吃程度”，其实只是次要影响。因为人类的饮食习惯，是长期养成的。

　　觉得什么好吃，往往在于你祖祖辈辈都在食用，且你的身体需要它提供的营养。

　　关于驯化问题可以看我以前的一个回答：为什么人类驯化了狼产生了狗，却没有尝试驯化虎？

　　以上是关于「身体结构大幅异于人类，智商无限接近人类」的情况，接下来，简单说说和人类长得相似，其它方面和猪相似的动物情况。

　　稍微了解历史的应该知道，在奴隶社会，是不把人当做人的，直接当做牲口：

　　可役、可玩、可食、可祭……

　　对于单纯和人类相似，但智商低到没有多大工具作用的动物，在原始社会和奴隶社会，应该会和猪一样，被圈养然后驯化。这里假设和猪一样容易驯化，如果不容易被驯化，则可能和猩猩的地位类似。

　　但因为是人形动物，所以它们的地位，还是会大大超越狗的。

　　它们即便智商地下，也能做到很多，单纯猪做不到的地方。甚至包括，一些人类私欲的发泄。

　　甚至这一种动物，由于人们普遍认为没有“人格”，会让一些人类社会本身存在的一些黑产业，冠冕堂皇的出现在它们的身上，例如性奴产业。

　　作为食物，在封建社会也会有较长的延续，可能类似于在魏晋南北朝的或者欧洲的中世纪，有人会提出该动物是否能被当做人看待的理论，但对于整个社会大环境来说，影响不大。

　　但随着现代社会的到来，他们因和人类相似，地位也会发生天翻地覆的变化。

　　虽然人权光辉会普照在它们身上，但因为和人本质的不同，绝大部分人依旧会把它们当做动物看待。

　　当然，因为社会道德伦理的的影响，在猪牛羊鸡鸭等动物能够满足全球需求的基础上，该动物可能会被国际权益组织保护起来。

　　但依旧无法改变黑色产业上，这些动物的命运。

　　总的来说，这种动物，在不同的环境地位相差极大。

　　在一些人眼里，它们可能是接近人的存在。

　　在一些人眼里，可能单纯的当做宠物、甚至性奴。

　　在一些人眼里，则可能只是当做牲口。

　　在一些人眼里，则可能只是单纯的食物。

　　诸如猩猩一样，他们属于人科，一些人真的把他们当做人看待。

　　但在东南亚的某些国家，则直接当做食物使用。

　　残忍的图片就不提供了，有兴趣的可以百度。

　　有评论说「我就知道长篇大论是为了表达吃就对的了的态度」。

　　该回答，并不带任何「道德」色彩，只是客观分析，这类动物在人类社会中可能的遭遇。

　　切确的说，这是客观分析人的本性（人=人性+动物性），以及可能存在的现象。

　　并不存在，应该吃，或者应该不吃。

　　诸如，有人士客观分析，人类战争史上大屠杀的根本原因，难道该人士就成了大屠杀的支持者？

　　同样的道理，有人士客观分析素食者不吃肉动机，也不能认为是该人士就是素食者。

　　而本问题本质上就是一个“边缘”问题，能引起一些争议也很正常。

　　有一种生物: 他们手握权柄，掌控生产资料，脑子里的信息质量比你高了数倍甚至数十倍，手里的资源也比你多十倍百倍千倍，他们控制了媒体，金融与科技，你的吃穿住行都是他们来规划他们来设计他们来生产，他们和你共同生活在蓝星，但很遗憾，他们和你并不生活在同一个世界。

　　他们俗称: 资本家。

　　资本家的物理身体结构和你没什么区别，但精神和选择层面，完全可以说是大幅异于人类。

　　而普通人，也就是无产者们，从一开始，就注定是资本家的食物来源。原因很简单，无产者可以没有资本家，没有资本家他们也能活，但资本家绝不可以没有无产者，没有无产者的资本家不配称为资本家。

　　那么，在资本家眼里，无产者有多好吃呢？

　　答案是:要多好吃就有多好吃。

　　因为没有无产者的资本家们是乏味的，是没人向往的，是不值得追求的。

　　想象一下，你活在一堆冰冷的机器里，身边没有一个活人可以供你奴役，驱使，虐待，没有一个活人可以满足你的炫耀欲和虚荣心，你的钱多的没处用，可无人羡慕。你的生活物资无比丰富，可没人在乎。你的地位无比尊崇，可没人仰视。

　　这样的资本家生活得无趣到什么地步？值得追求么？真值得追求的话，你下载个模拟人生开个挂不就得了。

　　所以，资本家需要无产者们，非常需要。

　　但是，把无产者们圈养起来作为食物实在太浪费了，因为食物是一次性的，如果不能持续收割，他们会觉得可惜，一口就没了实在不过瘾，也没意思，所以

　　所以他们要让无产者们看到希望，要让无产者们忘记身份，要让无产者们沉溺在温情脉脉的假象里忽视剥削的本质。

　　所以，有另一个词来描述这些被圈养起来的社畜们:

　　打工人。

　　既然破千了，那我再更一更。

　　可是，遗憾的是，只需要再过几十年，资本家们的追求就会发生变化，尽管无产者们还是无产者，依旧美味无比，可任何食物吃久了，都是会腻的。

　　随着大机器生产，人工智能，基因和生物科学的进步，随着脑机接口的发展和人体义肢的完善，资本家们忽然发现: 比起实现个人的永生和进化，美味的打工人和高高在上的感觉似乎也没那么有吸引力了。

　　而那个时候，资本家会亲切地称呼打工人为: 生物人。

　　因为在那些更高级的存在眼里，(至少他们自己会觉得自己更高级)打工人这类物种，除了吃饭、睡觉、拉屎和繁衍这些生物特征以外，好像也创造不了什么价值了。社会再也不需要他们提供任何劳动，或者说，他们能提供的任何劳动都失去了意义。

　　为什么这么说呢？

　　故事起源于公元2060年。

　　那时资本家用大量金钱和科技完成了脑机接口和人机联合，从此资本家们作为人的生物特征逐渐消失，除非脑死亡，他们已经实现了机体上的永生。

　　而打工人，因为不具备相应的财力，从此永远失去了改造的资格，脑机接口的昂贵和机械人体的维护都不是这个群体所能承受的。

　　发现了么？这是多么大的讽刺。

　　真正意义上的人，完整的人，在技术和资本的结合下，彻底失去了存在的意义，生物意义上的人体因为脆弱不堪且存在各种极限，将不再被资本家们需要。

　　是的，打工人在那个时候，其实连成为资本家食物的资格都没有了。

　　找到了新追求的资本家们已经不屑于去压迫和奴役打工人，这些顶级生物会自成一脉，建立新的文明，开辟新的征程，人类用科技与资本走上了一条新的道路，而这条道路正是以摒弃生物性为前提的。

　　而一旦没有了生物特征，人还剩下什么？或者说，人还是人么？

　　当然，这个充满了哲学味道的答案，打工人是没办法解答了。而那时候，资本家再也不需要以高能耗和低效的生物能量来维持机体存续，他们的大脑可以随时更新知识量和信息，他们的身体可以随时更新和换代，他们只需要买一个史塔克的核心动力装置就可以维持能量需求一万年。

　　那个时候，他们看生物人就像我们看猴子一样。如果眼里还有怜悯，那也是一种不可逾越的来自神的怜悯。

　　也许有人会说，到了那时候，人类社会将不再有剥削和压迫，因为资本家已经进化成了半神，他们近乎不朽。是的，剥削和压迫是没了，但资本家们依然没有达到进化的终点，因为资本家们依旧还有自我意识，依旧存在脑死亡的威胁，他们还无法做到彻底的不朽。

　　彻底的改变，在第一个机械人诞生140年以后，即公元2200年。

　　以破解意识和精神密码为标志，资本家们的个体意识开始泯灭，随着零点技术的到来，他们的意识融入了新的维度，他们彻底抛弃了物理存在形式，达到了真正意义上的永生:

　　不可触摸，不可感知，没有自我，没有时间，也没有空间。

　　是的，他们飞升了。

　　食物？

　　请别侮辱那些高高在上的神，神不需要这种低端食物，再也不需要了，永远不需要了。

　　可蓝星依旧存在。

　　零点技术革命以后，升华的资本家彻底摆脱了物理束缚，他们融入了新的维度，纯精神和能量的维度，他们那时候感觉到了前所未有的愉悦和对低等生物的怜悯，他们希望蓝星上的生物人也能拥有这个机会，可新的宇宙法则已经让他们无法直接干预蓝星的演变了。

　　他们只能怀着巨大的悲悯，站在另一个维度里，感慨人世的无常和幻灭。

　　那么，故事结束了么？

　　当然没有。

　　随着顶级资本家们的能量化，剩下的半机械人种和生物人又开始产生了不可调和的矛盾。生物人也想要获得技术和机体上的永生，但很明显，这种资源是稀缺的，不可共享的。这两类物种不可避免地爆发了战争。

　　战争结束于人类新纪元史前10000年，生物人因为数量和组织优势战胜了这些被称为半神的机械人和基因改造人。

　　而人类世界也因为战争的破坏带来了不可逆的衰退，核污染灭绝了大量生物，污染区域加速了世界各地的分割，技术人员大量死亡，文明迅速倒退，分割开来的部分人群因为缺乏技术支持和秩序逐渐野蛮化。

　　曾经统一的人类文明分崩离析。

　　不过，依旧有高度发达的群体和社区在本次灾难中幸存了下来，他们保留了人类文明的火种，在接下来的漫长历史中，再度接过了文明的火炬，而留存下来的这些极少数文明群体，分别存在于:欧洲，非洲北部，亚洲中部，亚洲东部和美洲大陆。

　　无数年后，这些文明有了新的称谓:亚特兰蒂斯，古埃及，苏美尔，华夏，玛雅。

　　问这个问题，说明对“打仗”和“打猎”的区别不是很清楚。

　　刚好在下既会打仗又会打猎，碰巧了，还会养猪，对这个事儿了解比较深入。

　　龙牙同志和边防线在一起。

　　龙牙同志尾行小破狐狸。

　　龙牙同志参与生猪生产。

　　任何动物的驯养，都有一个从打猎到驯服的过程，你不可能从野外随便抓一头动物关起来，然后就能养着等吃肉。或者换句话说，任何人类驯养的动物都是先要在野外捕猎获得的，或者得有一个相互依存的过程。

　　比如猪。

　　野猪和家猪的区别显而易见，然而它们至今还可以交配产仔，产下来的仔猪还能正常繁育后代，这说明它们不存在生殖隔离。但是单单从外表看，区别已经很大了，野猪的头很大、身子相对较小、肌肉发达皮糙肉厚，鬃毛很长，獠牙粗壮而发育早；家猪头小身子大肉多，肥膘更厚，鬃毛相对少而短，獠牙发育晚而且没那么结实。

　　天底下原来只有野猪，人类抓得多了，才有了家猪。

　　刚开始，人类捕猎野猪，后来抓得多了吃不完就养着，养久了就驯化了野猪，形成了家猪。通过对家猪的选择性育种，最终导致家猪跟野猪的区别越来越大。据说现在有些野猪的公猪已经办不了家猪的母猪了，体型差距已经出现妨碍小猪猪愉快的办事儿的情况，就算是人工授精强行办了家猪，产下的小仔猪死胎、畸形的比例也很大。相关报道看起来不大可信的样子，但是我觉得有可能。

　　说回到题主假设的这种动物上。

　　这种动物身体结构大幅异于人类，智商还无限接近人类，这个事儿就麻烦了。

　　题主可能不知道智商这个东西在野外到底有多么的稀缺。我们通常说狐狸很“狡猾”，这个狡猾，意思就是挺聪明的，以至于让人类都觉得萌萌哒。

　　狐狸的体型远远小于人类，跑得还挺快的，用来吃估计是不划算。但是人类一直都有捕猎狐狸获取皮毛的传统，我曾经摁住过野生的藏狐，那个皮毛撸起来确实非常的舒服，手感比你家的猫强多了，只要它不咬你的话，就算你抓住它顶花皮让它咬不到你，那个爪子也百折不挠的挠你，这点就不如小花猫。

　　狐狸的智商足以意识到人类是一种危险的动物，看到人类撒腿就跑，想要摁住撸还是很费劲的。然而聪明如人类，是会做陷阱的。

　　狐狸陷阱的做法我就不细说了，避免有些调皮孩子模仿。总之，用一些非常简单、野外就能获得的资源，就能做一个陷阱逮住它，然后想怎么撸就怎么撸。狐狸对此完全没有抵抗力，每次都能抓到，稍微做一点点改进它就又被抓了，气得自己在陷阱里肚皮都鼓起来。

　　这就是会不会使用工具的区别。

　　很显然，狡猾如狐狸也是不会使用工具的，它们看到人类的唯一反应就是观察——逃跑，如果逃跑不能，那就拼死反抗，咬你挠你。

　　我从没见过狐狸抱起步枪向人类发起冲锋的。

　　我们现在来看打仗和打猎的区别。我们选择的地形是最近中国和印度对峙的班公湖一带斯潘古尔山口的地形，因为这里有可能同时出现两种萌萌哒动物：藏狐和印度兵。

　　首先是打猎。

　　标1的是第一阶段追击，蓝方是狐狸，红方是人类。人类与狐狸同时互相目视发现展开追击，藏狐几乎是一定会沿着最陡峭的山坡往山上跑，然后在山脊线后面躲起来，以为人类就看不到它了。人类这时候不慌，先缓慢的沿着平缓的山坡往山脊线追击，同时安排同伴绕过山腿去山背后埋伏它一把。

　　标2的是第二阶段追击，跟着爬山的人类发现藏狐躲在山脊线后面，藏狐也发现了，往山坡下跑，人类不紧不慢的跟随。同时山坡下预先埋伏的人类出现，藏狐惊慌失措进入第三阶段追击。

　　标3的是第三阶段追击，埋伏、跟随的人类继续合围藏狐，藏狐不得不往标3的蓝色箭头方向跑，这时候预先埋伏的人类出现逼近，最终对藏狐形成彻底合围，藏狐插翅难逃。

　　当然了，三个大老爷们儿累半天跑去追一只10公斤不到的破狐狸确实划不来，但是这只是个例子，人类用这种方法追击捕猎牛群、野猪群、马群的情况多了去了，可以说，大多数合作捕猎，在不使用枪支、弓箭的情况下，都是这个套路。这都用不着那些先进装备，就靠两条腿，都能把猎物活活累死。

　　这时候我们换下累得吐舌头还被摁住撸了个肾亏的狐狸，换上“智商无限接近人类”的印度兵。

　　情况大有不同。这里我们不考虑空军，不考虑防区外火力，不考虑核生化武器使用。

　　印军沿山脊线布设有三个防御阵地，沿斯潘古尔山口平地布设有二列桩铁丝网，沿山脚布设有蛇腹形铁丝网一道，在蛇腹形铁丝网前方布设有防步坦混合雷场一个，在斯潘古尔山口平地二列桩铁丝网前方布设有步坦混合雷场一个。敌指挥所位置不明，敌防御战斗分界线不明。

　　在不考虑空军、远程防区外火力的情况下，这个防御部署是没有什么问题的，充分体现了印军“无限接近人类”的高智商。注意：这里就已经使用了工具了。

　　我进攻部署如下：

　　炮兵群对山脊线一带敌防御阵地行炮火覆盖并火力压制，步兵一部沿较平缓山腿实施佯动攻击。敌方迅速意识到我攻击目的在于中间的防御阵地，使首尾不能相顾，于是集中火力向我佯动分队实施火力拦阻。其中，敌方炮兵火力难以发扬，因为我进攻分队处于炮火死角，快速通过炮火封锁区后我方佯动部队到达山脚并开始破障排雷作业，敌防御阵地被我方炮火压制而无法实施干扰。敌方迅速转移炮火与我炮兵群展开炮火对抗，但为时已晚，我方已突破敌前沿障碍物开始冲锋。

　　敌方迅速集中防御阵地火力实施压制，我方为避免伤亡，迅速就地隐蔽。

　　同时，我方一支装甲部队在后方山洼隐蔽展开，佯攻打响以后，迅速沿斯潘古尔山口前出。同时我炮兵群实施远程炮火破障轰击，为装甲分队打开突破口。我方装甲部队迅速突破敌防御前沿并迂回到山脊线后方平地，切断山脊线上敌防御阵地与其后方的联络。

　　敌方大惊失色，不得不收缩火力拦阻我方装甲部队，山脊线防御阵地失去火力掩护。

　　此时，我方变佯攻为主攻、主攻为佯动，原佯动步兵分队开始冲锋，炮兵群利用时间差对敌山脊线防御阵地实施又一轮火力覆盖并精确摧毁；原主攻装甲分队实施佯动，收缩进攻前沿、展开进攻队形，迫使敌炮兵转移火力无法实施火力支援。

　　失去火力支援的敌山脊线上防御阵地遭我方猛烈炮击，火力无法发挥，地面工事基本被摧毁；我方主攻步兵部队迅速占领山脊线，构筑简易阵地，对残存敌人实施清剿；我方快速前出装甲分队退回防御前沿一侧敌炮火死角内待机；我炮兵群与敌炮兵展开炮火对抗。

　　我方胜利拔除地方山脊线防御阵地。

　　你看，藏狐确实就没有印度兵聪明，印度兵果然难缠很多很多。

　　这就是打仗和打猎的区别。

　　打仗，对方一样会使用工具，一样会尔虞我诈，一样会利用天时地利人和。于是题主的假设将不复存在：狩猎无法简单实施，驯化也就无从谈起。

　　要么一方彻底消灭一方，要么形成恐怖平衡，占据不同生态位，各过各的。

　　一方把另一方当成食物养殖这种事情注定无法发生，“捕猎”这种行为本身得不偿失，付出代价过于惨重，接下来的“驯化”就不可能发生。

　　假定一种不可能的场景来进行道德思考，是荒谬的。

　　几千几万年前，在人类群体还处于原始部落状态的时候，靠渔猎野生动物就可以满足食肉的需求。而现如今当然就不行了，别说当前的几十亿人，就是几亿人的饮食量，野生动物资源也满足不了，所以必须圈养易驯化，饲养成本低，繁殖力强的牲畜。而智商过高或身体条件太好的动物是很难大规模圈养的。和人实力相当，有能力搞出相对论来的生物，你怎么大规模圈养？它天天还要看电影喝咖啡呢，这饲养成本得多高？

　　至于肉好不好吃，主要取决于人类进化过程中长期形成的饮食习惯。肉本身的味道会有一定影响，但这种影响不是非常大，何况不同民族，不同个体都有不同的口味偏好。还有一点就是，肉好不好吃很大程度上也取决于烹饪方式，调料口味等，除非你一定要通过生吃来鉴定各种肉类的口感。

　　猪，牛，羊，鸡，是全世界日常餐饮中最常见的禽畜，人们也能够非常明显的品尝到这几者间的不同，即使偶尔吃一下野味，其实也基本是以这些肉类的味道为参照来评价所谓好不好吃的。列举一些我吃过的Game Meat：

　　1.非洲水牛Cape Buffalo：

　　就是纯正的牛肉味，说纯正是因为仿佛是品到了那种久违的味道，小时候第一次吃的那种，可能是现在驯养的牛都太工业化了，已经有点失去本色了吧。这是我拿给中餐馆朋友做的卤牛肉，部位是牛后腿

　　肉来自我打的一只老年Cape Buffalo。https://www.zhihu.com/video/1552069249006583808

　　视频中是水牛菲利，最软的部位，但口感仍然比家养的牛要硬一点。牛后臀肉我自己也卤了一些，高压锅要40分钟，仍然有点硬，好吃有嚼劲儿。水牛面，在国外还是自己的手擀面最香

　　非洲水牛肉好吃，但它们的攻击力非常强，难以驯化，每年都会有人在狩猎水牛时失手受伤甚至死亡。Cape Buffalo的结实程度超乎你想象，打不好位置或子弹能量不足的话，弹头都会失去穿透力。卡在水牛表皮的大口径弹头

　　角马肉比较像水牛肉，肉质更软些。想吃牛肉又怕风险高可以选择狩猎角马。以下为角马肉。

　　角马腿肉炖萝卜

　　2. 河马Hippo：

　　一个专业猎人之前一直和我说河马如何美味，肉如何软嫩（因为可马活动量比较小，肌肉不会太硬），我吃了倒没什么特殊的感觉，味道还是类似牛肉，而且也没有传说的那么软嫩。https://www.zhihu.com/video/1552057938851606528

　　河马菲力，口感正，无异味，就是和水牛菲力比起来偏硬点。

　　这是餐馆朋友做的干锅河马尾，味道很赞，但其实和牛肉相比，也没觉得有很大差异，只是没有那种独特的“牛味”。

　　卤河马前腿肉，这是我卤的，拿到饭馆跟大家分享，但是开始忘拍照了，想起来时候已经吃的差不多了，还是比较受欢迎的。另外配蘸料的时候可以来点芥末油，跟河马肉简直绝配。

　　雄性河马体重轻松达到1.5吨以上，身上的肉非常多，一条腿够你吃半年。但河马表面憨傻实则脾气暴躁，并不适合被圈养，在非洲是每年杀死人类数量最多的哺乳动物。

　　河马的表皮并不很厚，但皮下有层很厚的脂肪，所以一两只狮子对一只成年河马几乎造不成什么伤害。

　　3.黑斑羚Impala和薮羚Bushbuck等羚羊：

　　个人认为黑斑羚是非洲性价比最高的Bushmeat，第一是价格便宜，第二是肉质很好，尤其是里脊肉，很嫩，烧烤或中式小炒都可以。而且黑斑羚繁殖力强，群居，可以半野生饲养。

　　

　　

　　Bushbuck有些人对它的评价是better than impala，但我个人倒不这么认为，反而觉得黑斑羚更好吃，尤其是里脊肉口感更嫩些。何况Bushbuck的价格还要比黑斑羚高两三倍，狩猎难度也更高。

　　这两只都是中年雄性，所以放在一起对比应该比较科学。它们的腿肉，我都是按卤牛肉的方法来做的，口感也类似牛肉，品不出羊膻味来。中式红烧或卤肉方式是万能的烹饪方法，基本适用于任何野生哺乳动物，我还从来没吃出过什么奇怪的腥味来。另外几个羚羊肉的照片：赤羚菲力

　　利氏麋羚肉丸

　　Duiker腿肉

　　剑羚卤煮～欢迎来到纳米比亚小肠陈，面包就是火烧

　　其他羚羊我还吃过好几种，各有一点特色吧，比如KUDU大捻角羚肉很适合做风干的Biltong，下酒时候嚼着比较带劲，水羚肉要处理掉皮上的油脂层，不然会有异味。风干KUDU肉

　　但羚羊肉之间的相互差异，感觉不是很大，尤其卤起来的话就很难区分。

　　4. 斑马肉和羚羊就差别大点，特点明显些，有点栗子味，发甜。五香斑马肉

　　5.疣猪和野猪：

　　疣猪肉更好吃些，颜色偏白，口感很正，烤和炖都美味，把它当做家猪瘦肉即可。但疣猪需要比较大的活动空间，也不适合大规模圈养。疣猪酱肉包

　　野猪肉就腥臊点了，要用白酒好好焯一下，最好是红烧，可以放两块家猪的肥肉增香。个人感觉野猪偶尔吃几次行，经常吃的话是不如家猪好吃的。红烧野猪肉

　　6.禽类：

　　国内的环颈雉口感很接近土鸡了，完全当普通鸡肉做就行，火候可以稍长一点。国内合法猎场里打的野鸡

　　非洲的盔珠鸡和冠珠鸡，就特别“坚硬”，这在狩猎时候就看得出来，你用喷子如果打不到它要害部位的话，它貌似倒下要挂的样子，等你过去捡时候它可能翻个身迅速逃离。这种鸡无论跑还是飞，速度都很快，人根本追不上。

　　.22mag远距离打珠鸡效果比较好，近距离用喷子

　　冠珠鸡，野外数量相对盔珠鸡少，口感也稍逊