这几年旅游业发展的很好，只要是大型假期，总是有很多人要出去旅游，既是一些小假期也会有人想到处走走，并且每到一个地方都会留下美好记忆的瞬间，吃遍当地的名小吃，回来的时候还要带回当地的特产，好像只有这样，才说明自己去过一样。人为啥都想到处去走走看看呢？我想都逃不过一个好奇的心理，因为世界之大，每个地方的文化背景和周围的气候条件不同，所以也造就了每个地方的特产，这些特产都有所不同，可能是吃的，可能是用的，也可能是欣赏的或佩戴的等。今天我们来说一种属于地域性的植物“铁皮石斛”。
铁皮石斛是一种兰科草本植物，它一般生长在凉爽、湿润、空气畅通的环境中，在海拔1600米的山地半阴湿的岩石上就有生长，但是它不耐寒冷，在现在这种寒冷的冬季是无法生存的。铁皮石斛的茎是直立圆柱形的，没有分枝，但是每条茎上有很多的节，像甘蔗的节一样；它的叶子生长在茎的中部以上，排成两列，呈纸质的长圆状披针形，叶子的基部延伸到茎的鞘里；它的叶鞘经常具有紫色的斑，老的时候叶鞘的上缘于茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
铁皮石斛主要生长在我国的安徽、浙江、福建等地，特别是安徽的铁皮石斛非常有名，并且它还被称为“中华九大仙草”之首。为啥把它称为仙药呢？这里还有一个传说，相传在两千多年前，秦始皇身边有一个叫徐福的术士，做了一个奇异的梦，梦中他到了一座仙山，发现一个长生不老的仙药，随后他把这个梦告诉了秦始皇，说愿意要帮秦始皇去寻这种仙药，虽然最后没有回来，但是他梦中的仙药就是我们后世的滋阴极品，曾被历代皇帝争相企求的无上宝物——铁皮石斛。
铁皮石斛是以茎不入药的，一年四季都可以采收，采收的铁皮石斛，如果是鲜用，只需要除去须根及杂质，保存起来就好。如果是干用，需要除去须根及杂质，然后清洗干净，搓去薄膜状叶鞘，晒干或者烘干即可；也可以先将干净的铁皮石斛放在开水中稍微烫一下，再晒干或烘干，这两种炮制出来的铁皮石斛都是干石斛。在我们日常生活中，石斛的功效是比较多的，像我们在民间一些小儿发烧、目赤肿痛、虚火牙痛等都可以用鲜石斛来解决，特别是小儿发烧，从古到今都是民间的特效药。
铁皮石斛的确是一种名贵的中药材，在民间被誉为“救命仙草”，是中药界的“大熊猫”。铁皮石斛的鲜品汁多鲜嫩，容易腐烂变质，不容易保存，所以使用干品要多一些，也就是这个干品自古以来被称为“滋阴圣品”，就连武则天的容颜不老延年长寿的药方里就有铁皮石斛，可见称他为“仙药”不是没有道理的。
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