唐立降讲堂：疫情开放后 建议中老人吃这三样食物提高免疫力

　　健康码、行程码、全民核酸的时代落下帷幕,疫情防控措施优化之后,大家更多地是害怕一不小心成”小阳人“了该怎么办?特别是对于患有慢性基础病的的老年人来说,感染新冠病毒的风险会增加,病情也会更严重。在当下,面对疫情最好的方法就是开始提高自己的免疫力,毕竟免疫力是身体帮助抵御疾病的盾牌。建议中老年人多吃这三种食物,加强自身免疫力。

　　一、富含优质蛋白的食物

　　

　　蛋白质是构成人体免疫防御能力的物质基础,人体中各种免疫细胞的生成和抗体的合成过程都需要蛋白质和氨基酸的参与。由于老年人牙齿咀嚼能力下降、味觉减退、食欲不佳,饭量会比成年人要小很多,容易引起蛋白质摄入不足。因此,补充足够的蛋白质对老年人身体免疫力非常重要。像鸡蛋、牛奶、鱼虾、坚果等食物,都是高蛋白质食物。《中国居民膳食指南》推荐:健康的成年人每天应摄入1.0-1.2g蛋白质每千克体重,且动物性蛋白和大豆蛋白等优质蛋白应占总的膳食蛋白质摄入量的30%-50%。

　　二、富含维生素c的食物

　　

　　互联网上最近流行一个段子,得了新冠,来一口黄桃罐头,病情就能好一半。这个说法虽然夸张了些,却并不无道理。在冬天,我们大多数吃烧烤、火锅来摄入更多的热量御寒,无形中减少了蔬菜和水果的摄入量,身体也就缺少了维生素。对于感冒发烧胃口变差的人来说,适量的黄桃有助于补充能量、提振食欲,还能补充维生素c,由此可见维生素c的重要性。早在2020年,上海市卫健委就将“维生素C”列为唯一预防新冠营养补充剂。要注意的是,维生素C是一种水溶性维生素,非常容易被破坏,也非常容易流失,最好从新鲜水果中摄入,我们可以多吃柠檬、橙子、樱桃、番茄等水果。

　　三、富含膳食纤维的食物

　　

　　膳食纤维有助于平稳餐后血糖、改善肠道环境,对维持肠道免疫功能起着重要作用。可以多吃谷物、杂粮、粗粮、蔬菜等食物,膳食纤维的含量都比较高,可以促进肠胃蠕动,促进消化,让营养更快吸收。平常爱吃肉的人要特别注意多吃蔬菜,不仅可以解腻还能助消化。成年人每日的膳食纤维摄入量应该保持在25克到30克左右,30克的膳食纤维需要摄入500克的蔬菜或者250克的水果。(蹇家欣)