老话说：“冬至做三事，老少都安康”，啥意思？三事指的是啥？

　　冬至快到了，再过五天就是冬至，冬至是一年中黑夜最长，白昼最短的一天，是太阳南行的极致。那么冬至节气到底该吃啥？老话说：“冬至做三事，老少都安康”，啥意思？“三事”分别指的是什么？

　　

　　阴阳交感

　　天地最初本为一体，后阳清之气上升成为天，阴浊之气下沉成为地，天地形成之后并不是完全分离的，地上的阳清之气还要不断上升，天上的浊气也要不断下沉，在上升和下沉的过程中，两种气流在半空相遇，发生交感，以生万物。

　　

　　其中东方鳞虫，以龙为长；南方羽虫，凤凰为长；西方毛虫，以虎为长；北方介虫，以龟为长；中间裸虫，以人为长。中间管四方，所以在星区之中，东方青龙，西方白虎，南朱雀，北玄武，中间为应龙，掌管四象。地上以人为长，掌管万物。

　　所以地气上升，天气下降，才能使万物生长，这种上升和下沉的力量是由太阳决定的。在太阳的照射下，地面的空气温度升高就会上升，遇到高空的冷空气之后，就变成了“雨雪雷电”等，再次落下来，这种上升和下沉的过程就是“阴阳交感”。

　　

　　冬至的特点

　　冬季分为“孟仲季”三个月，小雪节气就是孟月的中气，小雪三候为：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬”。意思就是地气不升，天气不降，上下不通，所以万物不生，草木凋零，闭塞成冬。

　　冬至之后，太阳开始北返，阳气开始萌动，闭塞的力量开始减弱，地气始生，天气始降，上下渐通，万物开始萌动。所以冬至是阴气最强的一天，是阳气初生的开始，人也要顺应季节的变化，护住初生的阳气。

　　比如冬至二候为“麋角解”，也就是麋鹿感知到阴气开始减退，鹿角也开始脱落。人的皮肤角质层也开始脱落，也就是手上容易起皮，是由于里面的水分随着阳气的萌动蒸发过快而导致的，所以冬至洗澡的时间不宜太长，容易缺水。

　　

　　“三事”分别指的是什么？

　　一、早睡晚起

　　冬至是阳气初生的开始，是太阴生少阳，是阴气逐渐转化为阳气的开始，标志着阴气的盛极而衰。然而初生的阳气依然处于隐藏状态，到了立春时，隐藏状态的阳气转化为显现状态并开始增强，所以初生的阳气是很脆弱的，要护住初生的阳气。

　　对于很多老年人来说，冬至就是一道坎，应该早卧晚起以护阳，顺应体内阳气的潜藏。阳气的萌动也代表着水的萌动，所以冬至三候为“水泉动”。水对应肾，水旺则身体旺，反之则虚，一虚百虚。

　　

　　二、不扰阳

　　《黄帝内经》中说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地诉，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气鱼夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾”。

　　冬至的特点就是上下不通，闭塞成冬，而且冬至是闭塞的顶点，人也要顺序这种闭塞的特点，让体内的力量不要向外释放，保护阳气，让其逐渐壮大。所以冬至时，阴盛而阴衰，夫妻要分开，最主要的就是护住初生的一阳之气。

　　

　　三、补冬

　　冬至是一年中闭塞的力量最强的一天，也是水的力量最强的时候，所以在冬至吃鱼来补水，因为鱼生活在水中。俗话说：“冬至鱼生，夏至狗肉”，就是这个意思。诗云：“绘成双蝶食如流，冬至鱼生绝胜秋”，也是描写冬至吃鱼的场景。

　　“冬至鱼生”的意思就是在冬至时，食用生鱼片来补冬。因为“冬至一阳生”，所以人们也开始食用“干姜”了，也就是晒干后的“姜”，可以补充火，又不燥热，可以温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

　　

　　《本草纲目》中说：“干姜能去恶养新，有阳生阴长之意，有阴无阳者，亦宜用之，乃热因热用，从治之法也”。所以民间还有冬至晒“冬姜”的习俗，因为它的作用正好顺应冬至的特点，去恶养新，护住初生的阳气。