一吃清热，二吃降压，三吃美容，夏季多吃4样当季菜，营养又鲜美

　　一吃清热，二吃降压，三吃美容，夏季多吃4样当季菜，营养又鲜美

　　夏天气温高，人们就喜欢吃凉的东西，比如雪糕、冷饮、冰淇淋等，吃多了会损伤脾胃，本来食欲都不好，导致什么也吃不下。建议多吃些夏季的当季蔬菜，营养丰富，价格便宜，还有清热解暑的作用。今天给大家分享几种蔬菜，最低两块钱一斤，人人都吃得起，抓紧吃。

　　　　一、茄子

　　茄子3块钱一斤，能降脂降压、抗衰老，保护心血管。

　　推荐做法：【蒜泥蒸茄子】

　　准备茄子、蒜瓣、红辣椒、香菜、食用油、香油、食盐、香醋、白糖。

　　1、茄子洗干净，切掉两头，先切成长段，再切成条，放入盘中。蒸锅加水烧开，放入茄子蒸10分钟，取出备用。

　　2、蒜瓣切末，小米椒切圈，香菜切末，放在蒸好的茄子上，锅里倒入适量油烧热，浇在蒜末、小米椒上炝出香味。碗里加入适量食盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、香油搅拌均匀，淋在茄子上即可。

　　　　二、黄瓜

　　黄瓜2块钱一斤，可以清热解毒、润肠通便，美容护肤，降血糖。

　　推荐做法：【黄瓜拌腐竹】

　　准备黄瓜、木耳、腐竹、花生米、辣椒油、蒜瓣、食盐、生抽、香醋、白糖、香油、食用油。

　　1、木耳、腐竹提前泡发，洗干净备用。烧一锅开水，放入木耳、腐竹煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。黄瓜洗干净，用刀拍扁，切成小块。

　　2、冷锅冷油放入花生米，小火炒熟后盛出放凉。蒜瓣切末放入碗中，用炒花生米的油泼一下，炸出香味后加入食盐、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油，搅拌均匀备用。

　　3、把黄瓜、木耳、腐竹、花生米放在一起，撒上香菜末，倒入调好的料汁，翻拌均匀后即可装盘，清爽又美味。

　　　　三、丝瓜

　　丝瓜3块钱一斤，可以清热解毒，美容养颜，利水降压。

　　推荐做法：【丝瓜炒鸡蛋】

　　准备丝瓜、鸡蛋、蒜瓣、食盐、食用油、料酒。

　　1、鸡蛋打入碗中，加入食盐、料酒搅拌均匀。丝瓜去皮洗干净，切成滚刀块，烧一锅开水，放入丝瓜块，煮1分钟断生后捞出，这样丝瓜就不会变色了。

　　2、重新起锅，加入适量油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块，盛出备用。蒜瓣切末，锅里留底油烧热，放入蒜末爆香，倒入丝瓜块翻炒一会儿，加入食盐调味，倒入鸡蛋块翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

　　　　四、苦瓜

　　苦瓜4块钱一斤，可以清热解毒、降糖美容，明目去心火。

　　推荐做法：【苦瓜炒肉】

　　准备苦瓜、里脊肉、食盐、白糖、生抽、花生油、淀粉、蚝油、蒜瓣、豆豉。

　　1、苦瓜洗干净，切掉两头，挖掉瓜瓤和白膜，切成薄片。烧一锅开水，放入苦瓜片煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

　　2、里脊肉洗干净后切片，加入食盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。起锅烧油，放入里脊肉片滑炒一会儿，变色后盛出。

　　3、锅里留底油，放入蒜末、豆豉爆香，倒入苦瓜片翻炒均匀，加入食盐、生抽、蚝油调味，倒入炒好的里脊肉，翻炒均匀即可出锅。

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