我想开个水果店怎么弄？新手做水果生意最忌讳5点
新手做水果生意首先选址很重要，开水果店选址为什么那么重要，那就是客流的保障，有了客流，水果店的运营和盈利才有了可能。很多开了好多年的水果店，日常就是不断把客流引流到微信上，几个号基本上都接近加满的状态，平时也不断的筛选顾客，对没有用的顾客都会进行清理，积累了一大批的老顾客，有些活动非常的火爆，一次活动下来，几条朋友圈，营收就达到一二十万。
为了能够让更好地了解水果店情况，果速达经过系统梳理，整理一些开水果店运营详细资料：
1、开水果店怎么开？先从市场调研开始
2、开水果店需要什么手续？这三个证件必不可少
3、你的门店冷冷清清？新手做水果生意最忌讳5点
4、新手想开水果店没有经验怎么办？我开店3年经验送给你
一、开水果店怎么开？先从市场调研开始
首先我们从市场调研开始，全方位的市场调研包括了对水果行业的调研，对水果本身的研究，对水果进货货源的研究，对水果店经营技巧的研究，对所选经营地址周边市场和消费人群的研究。
想了解一个行业，先看看同行，实地考察同行的经营现状，不管生意大小，看别人是怎么做的，多分析多学习，把别人的盈利特点记下来，多跑跑批发市场，结合自己的综合实力定位自己要开一个什么样的水果店，选址根据定位确定，是开在菜市场还是居民区，或者人流密集的大型卖场、学校、医院附近。菜市场适合做固定摊位，居民区适合做中档水果店，卖场和医院附近可以做精品水果店，学校附近可以开水果果汁综合店。具体还是要根据每个地方的消费能力确定。
水果店选址是成败的关键，即使租金稍贵，也要尽可能选位置好的地方，方便人们进店很关键。如果图便宜找的位置较偏，没有人流量，水果卖不完很快就坏掉，这种损耗是巨大的，店铺很快就会支撑不下去。另外对周边同行竞争状况的研究和周边消费人群的消费层次要多看多打听，才能更好地明确自己的定位。
对于店铺装修，店铺招牌要简单明了让人一眼就知道是水果店。水果店主色可以是简单的白色或者米色，也可以是鲜艳的橙色或绿色，配合着水果的整齐摆放会让人感觉色彩斑斓有购买欲望。货架有很多选择，销量大的用单层（平面或梯形），销量小的用两层或三层（尽量用原木色），精品用冷鲜柜。灯光要保证充足，专门经过设计的灯光可以影响整个水果店的气氛，让水果看起来更新鲜，照明效果好与光线昏暗的水果店会带给消费者两种截然不同的感受。另外玻璃和镜子运用得当的话可以增加明亮感和给人果品丰富、琳琅满目的感觉。
二、开水果店需要什么手续？这三个证件必不可少
开水果店需要什么手续？只要是跟“吃”有关系的店铺，都少不了办理卫生许可证、卫生经营许可证，其次还需要工商营业执照、税务登记证。
办理这三个证件你需要准备这些资料：
身份证、健康证和身份证复印件4份(最好多准备几份，办理各种证件都需要用到)。
房产证复印件(如果不是本地人需要提供暂住证复印件，也是4份)。
半寸标准彩色照8张(红蓝底)。
工商执照申请书一份。
租房协议复印件3份。
办理证件的先后顺序是这样的。
先持自己的健康证、水果店租房合同到工商局办理卫生许可证。(他们会到租房现场进行考察，了解是否有安全隐患)
带身份证、健康证、租房合同、卫生许可证，也是到工商局办理个体经营许可证。
上面两个证件领取了之后，就带着这两个证件和准备好的资料到工商局申办工商营业执照。
然后持个体经营许可证到当地地税税务局去登记就完成了。
办证自然存在费用，不过具体费用要根据每个地方的实际情况看，有些地方收费差距几倍，如果水果店的规模越大，办理证件的费用就越高，创业者应该自己先向开水果店的熟人咨询一下。
三、你的门店冷冷清清？新手做水果生意最忌讳5点
很多新手开水果店都会发现，活动一结束门店就开始冷清了，这是什么原因呢？
1、跟顾客拉近距离
水果店最重要的有两点：水果和顾客。水果品质好才能吸引顾客前来购买，留住顾客就能做大业绩。
平时跟顾客多交流，没有顾客可以拒绝一家可以叫出你名字的水果店吧，如果能记住顾客的喜好平时有活动给她留份优惠，顾客很难不爱上这家水果店。
2、门店水果定价要合理
合理定价，良好运作是做好蔬果商品的基本保障，在日常工作中，保证良好的商品品质，果类商品本身的特性就是损耗大，除了做好储存工作外，有一个合理的售价也是直接影响到商品损耗的关键。这就要求在商品定价前，必须全面了解所售商品市场行情，及时掌握市场信息，同时根据消费者的购买习性，制定一个科学合理的售价，不能一味地追求毛利，而定价偏离实际，造成商品积压，那么往往会陷入“盈利”的陷阱中，最终会”名利尽失”。人是最聪明的，学会将心比心，该促销的时候要促销。加快水果的流转速度，水果一直保持新鲜。
3、做促销活动要适量
如果一家水果店每天促销同样的产品，相信大家都不会感兴趣，因为今天不去明天去也还会有。但是如果适量促销，榴莲九块九一斤，仅限前五十名，那顾客肯定老早就去门店排队了。今天促销香蕉明天可以促销苹果，换换促销产品也会让顾客更有新意。
四、新手开个水果店怎么经营好，这4个方法不错
1、店内的水果要保持新鲜
去拿货的时候，就把品质把控好，拿的不新鲜，那么卖的也不会新鲜。可以打包一些水果，配合灯光和保鲜膜会让水果看起来比较新鲜，顾客也比较有食欲，散装也放一些，适合顾客挑选。比如在销售之前需要检查下榴莲的成熟度，不同成熟度的榴莲做好标记，依据标记安排上货的前后顺序。尽可能避免榴莲陈列堆放层数超过两层，一是避免压坏损坏，二是增加员工工作强度，将底层榴莲翻过来很难。
2、促销活动不一定能改善生意
大部分人都是活动营销，活动营销做的好，可以提升人气，增加销售，活动做的不好，那么就是在削减自己的利润，徒增自己的投入成本，而且很有可能吸引来一大批没有价值的顾客，得不偿失。每次活动不一定能提高销售额，而且每次搞活动要么就让利，要么就送东西，这些都是在减少水果店的利润空间，要是活动效果没有做到销售额利润大于成本，那么基本上都是在赔钱赚吆喝。
3、多跟同行学习经营技巧
卖水果的花样就很多了，正常的卖，就是在拿货价的基础上加一些价格拿去卖，加个30%-60%价格去卖，生意也做的很简单，不去搞活动。像秋冬季所有的炒货都会有点上火，可以告诉顾客说怕大家上火，买板栗送水果，价格便宜点的，橙梨柚子之类的，送切盒都行，这样可以提高客单价走量。
4、做活动维护顾客
活动可以不用做的那么频繁，但是在节假日都可以做一些活动。一家水果店活动是最不能少的，生意好的门店一般都知道利用节假日做活动来带动消费。自己找一些便宜的货源，便宜的东西丢在门口那里，可以吸引人流，比如红柚五块钱一个，一箩筐都很快就被人抢完了，有些价格下来了，都可以这样搞，比如无籽红提青提，冬枣，橘子这些。
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