42岁阿姨轻断食午餐，走红朋友圈，网友：真自律，这么吃想胖都难

　　

　　冬至过后，天气越来越凉，即使裹着厚厚的大衣，依然感觉到寒冷，如果回到家能喝上一碗热腾腾的汤，暖心又暖胃，真的是幸福感爆棚呀。 冬日的餐桌少不了一碗热乎乎的营养汤，一碗热汤下肚，暖过三条秋裤，滋补驱寒又暖身。且冬季是进补的好时节，我们不妨多喝些补充能量和营养的汤来强健身体，进行保暖。

　　“饭前喝一碗汤，苗条又健康”。可有些人会说，下班那么晚了，谁有那么多功夫煲汤，随便做两道菜应付得了。其实无需小火慢炖也能做出锅好汤，选用新鲜的食材，科学合理地将蔬菜与肉类搭配，如蘑菇、萝卜、冬瓜、魔芋、番茄、紫菜、海带等，只需花上几分钟就能做上一道简单的快手汤，鲜美又营养。

　　这道“青菜豆腐肉丸汤”在我家餐桌出现频率非常高，肉丸汤一直就很受孩子喜欢， 尤其是在冬季，适量吃些肉能增强能量，帮助我们抵御寒冷；而配菜随意，可按个人口味或者选择时令的食材，也可多加几样，让营养更多元。 寒冷的冬季除了及时添加衣物保暖之外，不妨常喝些热乎乎的汤来给身体能量来抵卸寒冷吧。冬季也是一个非常容易长胖的季节，我喜欢用些简单的快手汤作为我们的轻断食午餐，就如今天的这道“青菜豆腐肉丸汤”，做法简单又营养，低脂又饱腹，晒到朋友圈走红，网友：真自律，晚餐这么吃想胖都难。下面就来分享这道汤的具体做法吧，

　　【青菜豆腐肉丸汤】

　　原料： 肉馅 1小碗 日本豆腐 3根 小白菜 1盘 姜末 1小勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量

　　制作：1. 准备好原材料； 2. 肉末中加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀后腌制一下； 3. 锅中烧入适量的水； 4. 调制好的肉馅用手团团一下后从虎口挤出肉丸； 5. 肉丸冷水下锅去煮； 6. 中小火煮开后撇去浮沫； 7. 将日本豆腐块进锅去煮上两分钟； 8. 加入青菜进锅去煮； 9. 变色后加入适量的盐调味即可；

　　10. 盛入钵中。

　　小贴士：1. 肉馅加入盐、姜末等调味料拌均匀后顺着一个方向搅拌上劲； 2. 将调好的肉馅放入手中团一下，再从虎口中挤出肉丸； 3. 肉丸要冷水下锅，利于定型， 汤煮开后撇去浮沫； 4. 再加入日本豆腐进锅去煮一下，加入青菜叶， 最后加入盐等调味即可。 举报/反馈