成年人可以一天吃三个荷包蛋吗？

　　早中晚各一个

　　我喜欢吃，有的时候一天能吃6、7个，没啥问题。

　　本宝宝 每天吃8个全鸡蛋 水煮或者鸡蛋汤（早餐或者是晚餐）

　　还好 我不姓王

　　按50公斤的体重 一天吃3-5个鸡蛋是合适的（千万别放油）

　　放心吃，大胆吃，我经常一天吃十个以上鸡蛋。大部分时候吃的是白鸡蛋，有时候也吃卤鸡蛋，或者糖水荷包蛋，鸡蛋羹。

　　煎荷包蛋自己懒得煎，有时候出门住的宾馆提供早餐服务的话，会优先选择煎荷包蛋，单面煎。

　　鸡蛋补心气补肾气，补精益气安神，补脑益智，对身体大有好处。

　　尤其是身体虚弱的时候，多吃点煮全熟的鸡蛋，能够迅速恢复精力体力。

　　溏心蛋滋阴效果最好，如果是冬天脚部皮肤干裂的，你吃上几天溏心蛋就好了。

　　煮全熟的蛋补气的作用大些，吃了浑身有劲。

　　鸡蛋，营养性价比很高，不仅营养丰富，价格易接受。

　　鸡蛋里有蛋白和蛋黄，蛋白中含有丰富的蛋白质，而蛋黄中脂肪含量非常丰富，不管是蛋白还是蛋黄的碳水化合物含量都几乎可以忽略，所以对于很多想要控制血糖、控制血糖的人来说，鸡蛋是非常好的食材。

　　根据《中国食物成分表2019》显示每一百克鸡蛋可以提供13.1g蛋白质，约等于400ml的牛奶。同时，每100g鸡蛋还含有56mg钙，和1.14mg的维生素E等人体所需的营养素。有益于眼睛的叶黄素(Lutein)也存在于蛋黄中。

　　那么鸡蛋中的胆固醇会影响身体健康吗？答案是，如果不过过过量吃鸡蛋，那么鸡蛋中的胆固醇对人体血液中的胆固醇是没有什么影响。

　　血液中的中胆固醇（TC）和（或）甘油三酯（TG） 水平升高，俗称高脂血症。实际上血脂异常也泛指包括低高密度脂蛋白胆固醇 （HDL-C） 血症在内的各种血脂异常[1] 。2000 年以来，我国成人的血脂异常患病率和患病人数明显增加。2010至2013年的中国居民营 养与健康状况监测研究显示，我国≥18岁人群血脂异常患病率高达 40.4% [2]。血脂异常目前还有年轻化发展的趋势1。以低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）或 TC 升高为特点的血脂异常是动脉粥样硬化性心血管疾病（ ASCVD）重要的危险因素；降低 LDL-C 水平，可显著减少 ASCVD 的发病及死亡危险。研究显示，在我国人群中的LDL?C水平显著升高，≥4.14 mmol/L 者达 8.1%，≥3.4 mmol/L 者达 26.3%，仅 39% 的人 LDL?C 处于理想水平（≤2.6 mmol/L）。

　　但是好消息是人体内的胆固醇大部分是合成的而不是从食物中获得的只有约20%的胆固醇是吃进来的保持胆固醇稳定，吃的胆固醇越多，身体会使用各种方法减少胆固醇吸收和加快胆固醇排出

　　举一个爱吃鸡蛋的英国老奶奶的例子：一名88岁老奶奶，15年以来每天食用20-30个煮鸡蛋，并且她的血脂正常，也无心脏病、脑血管病及肾病，深入研究发现，老人吸收食物中的胆固醇含量较低，透过胆汁排出的胆固醇是常人的两倍[3]。

　　虽然这个例子有点夸张，很好的说明了鸡蛋，对体内血脂血管得健康并无坏处，大家大胆得上啊！

　　那么一天导致吃几个鸡蛋好呢？ 如果仅仅考虑蛋白质的话，根据《2013年中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人，每日蛋白质的推荐摄入量（RNI）是女性55g，男性65g。如果只靠鸡蛋提供蛋白质，女性可以吃400g的鸡蛋，男性则可以多达500g。但是鸡蛋中也含有饱和脂肪酸，过多地摄入饱和脂肪酸也与心血管风险相联系, 所以还是不可贪多。

　　并且鸡蛋的烹饪方式也很重要。营养物质的吸收和营养物质被消化的百分比进行比较，清蒸鸡蛋使鸡蛋、水煮鸡蛋，比炒鸡蛋、油炸鸡蛋使、生吃鸡蛋的营养成分保留更好[4]。

　　总的来说，健康成人，一天吃一到三个鸡蛋都是很健康的选择，但是也要控制其他膳食摄入，注意膳食平衡哦~

　　|本文由汤臣倍健营养健康研究院内容团队原创编辑

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　　[1] 诸骏仁,高润霖,赵水平,陆国平,赵冬,李建军.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中国循环杂志,2016,31(10):937-953. [2] .中国心血管病一级预防指南[J].实用心脑肺血管病杂志,2021,29(01):44+64.

　　[3] Normal Plasma Cholesterol in an 88-Year-Old Man Who Eats 25 Eggs a Day — Mechanisms of Adaptation. N. Engl. J. Med. 1991, 324, 896–899.

　　[4]吕蕾.从生物学角度研究食物最佳烹饪方式[J].现代食品,2017(05):37-39.

　　是肉不香了还是鸡蛋降价了？

　　无论是社会的发展、个人的发展，还是饮食上，讲究的都是多样性，全面发展。

　　当然蛋白质的摄入也不例外，多种优质蛋白混合吃才能提高消化吸收率，起到蛋白互补作用。

　　这涉及到氨基酸的数量和份量，就不延伸了。想了解更多可以关注我，看一下我之前的回答。

　　回到一天三个鸡蛋荷包蛋的问题

　　先说结论：

　　青少年和成人建议每天吃一个鸡蛋。

　　这是以饮食均衡为前提的建议，如果你的运动量比较大或者平时肉吃的少，可以吃2～3个也没多大问题的。

　　鸡蛋能提供的营养物质主要是蛋白质，其次是维生素A、B、D、K和钙铁锌等矿物质以及叶黄素、胆碱。

　　附上鸡蛋的营养成分表，来源《中国居民膳食指南》

　　这张图也顺便解决了很多人存在的另外一个问题：土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养吗？

　　事实上总体来说是相差不大的，各有千秋，土鸡蛋可能口感上会好一些。

　　一般选新鲜的就可以啦，这样又可以省下一小笔钱～如果你还想在饮食上少踩坑，我会等着你点赞关注，陪你一起精进噢～