如何补充DHA不会出错？科普篇

　　关于DHA很多人并不陌生，知道DHA是大脑和视网膜发育必不可少的一种脂肪酸，很个好东西。

　　但是若再问起来，

　　1、普通人日常饮食DHA到底缺不缺？

　　2、哪些人群需要重点关注补充DHA？

　　3、补充哪种类型DHA吸收效率最高？

　　因为这些是相对前沿的营养或生理学研究，大部分人不清楚也很正常。

　　本文引用一篇高校的博士研究论文来回答上述问题，供各位求知欲强的宝宝参考。二十二碳六烯酸简称DHA，王浩博士论文

　　DHA是Omega-3脂肪酸家族的成员之一，其它如亚麻籽中的ALA（α亚麻酸）和鱼油中EPA等，都是Omega-3脂肪酸，关系到人体的心脑血管健康、智力与视力发育，甚至繁殖功能。

　　ALA可以在体内合成EPA，EPA可以合成DHA，所以说DHA是其中最微量和稀缺的脂肪酸。

　　DHA对神经细胞生长、大脑沟回形成、视网膜发育等均具有重要作用DHA充分摄入才能保证脑神经充分发育

　　答：非常缺！

　　摘录：“由于人体不能有效合成DHA，通常由摄食直接或间接的补充，如吃海水鱼等。但大部分人的饮食习惯中并没有充足的海水鱼肉。世界卫生组织（WHO）推荐成人 DHA+EPA摄入量为 500 mg/d[5]；中国疾控中心调查显示，我国城镇居民 DHA 膳食摄入量约 22.1 mg/d，可见差距还是很大的，参照《中国居民膳食营养素参考摄入量 Chinese DRIs》及综合参考国际权威机构的 DHA 推荐摄入量计算正常成年人每天仍需补充 DHA 200 mg“，而0-3岁儿童每日摄取最低要达到100mg以上。

　　答：备孕女性、孕妇、哺乳期、儿童、学生、脑力工作者和有老年痴呆倾向的老年人。

　　摘录：“DHA 主要存在于灰质中的脑神经细胞膜，是大脑中含量最高的多不饱和脂肪酸，也是神经细胞生长、脑细胞增殖及大脑沟回形成发育的必需物质，胎儿早期大脑发育过程中其作用至关重要。DHA 也可直接影响细胞膜的流动性、信号传导速度、突触的生成和可塑性，进而协助大脑的学习、认知和记忆能力发育；DHA 还可通过影响细胞膜的流动性和可塑性，保护细胞减缓其凋亡速度，缓解衰老导致学习和记忆功能下降，减少老年期阿尔茨海默病和帕金森病的发生。”DHA能够提高记忆力

　　”DHA 可促进视网膜发育增加视觉灵敏度，对婴幼儿视觉神经细胞形成突触的发育有着重要的作用；DHA 可抑制甲基亚硝基脲对视网膜光感受器细胞超微结构的损伤进而减缓视网膜色素变性，还可抑制氧化应激造成的视网膜色素上皮细胞凋亡，减少或抑制老年人的年龄相关性眼病“DHA促进视力发育

　　答：磷脂型DHA！

　　科学研究表明：磷脂型DHA的吸收率是藻油甘油三酯型DHA的近2倍！

　　摘录：“DHA 的存在形式直接影响其吸收利用率、生物学效率和功能，其中甲酯型和乙酯型DHA 在体内通过被动扩散的方式吸收，吸收率约 20%，DHA-甘油三酯型 的吸收率约50%，而DHA-TG 在小肠粘膜经肝脏分泌的甘油三脂脂肪酶和激素敏感脂肪酶水解，产生的游离DHA和甘油一酯，再被小肠吸收，在肠黏膜细胞中被重新酯化为甘油三脂，再由乳糜微粒作为载体携带进入淋巴和血液。DHA-PL 在 小肠阶段则会在胰磷脂酶A2 和磷脂酶 C 等消化酶共同作用下生成溶血磷脂和脂肪酸，穿过细胞膜进入小肠粘膜细胞，卵黄磷脂DHA吸收率接近100%；与DHA-TG 相比DHA-PL 消化过程中可以无需胆盐的乳化。这是人们普遍认为 DHA-PL 磷脂型（DHA鸡蛋）的消化率远高于 DHA-TG甘油三酯型（藻油胶囊）的原因。”

　　“事实上并非所有形式的DHA都能进入大脑发挥其生理功能，只有DHA-PL磷脂型分解成带有DHA的溶血卵磷脂才能经由特定的载脂蛋白转运，使DHA进入大脑发挥其生理作用。”

　　“DHA 需进入灰质的脑神经细胞膜中，才能发挥其促进神经细胞生长和脑细胞增殖的功能，研究显示，甘油三酯型DHA不能通过血脑屏障，只有当 DHA 转化成磷脂后，在脱掉一个脂肪酸，形成含有一分子DHA的LPC，才能由特定脂蛋白识别转运穿过血脑屏障被利用。”

　　所以，直接摄入磷脂型的DHA，如DHA强化鸡蛋，相比藻油胶囊可更加高效沉积在大脑组织中，更有效的促进智力发育。

　　更多信息请查阅王浩博士原论文。

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